Ako uvariť lahodnú kačicu s jablkami?Táto otázka sa vždy stáva relevantnou pre blížiace sa zimné prázdniny. Napokon, absolútne všetky ženy v domácnosti chcú na silvestrovskú večeru predstaviť chutné, uspokojivé a krásne jedlo. Dnes sa pozrieme na podrobný spôsob varenia hydiny pečenej v peci s ovocím.
Ako uvariť lahodnú kačicu s jablkami: recept krok za krokom
Požadované výrobky:
- hustá kyslá smotana (možné je majonéza) - 3 plné veľké lyžice;
- kvetinový med - 2 veľké lyžice;
- stolová soľ, korenie, korenie, kôpor - pridajte podľa vlastného uváženia;
- jatočné telo veľkej kačice (pre celú rodinu) - 1 ks;
- stredne veľké sladké jablká - 5 ks .;
- zrelý veľký citrón - 1 ovocie.
Predbežná úprava hydiny
Po premýšľaní o tom, ako uvariť lahodnú kačicu, jejje potrebné starostlivo spracovať. Väčšina jatočných tiel predávaných na trhoch nie je veľmi dobre upravená. Preto by mal byť taký vták zbavený chĺpkov a zvyšného peria na koži. Na tento účel sa odporúča držať kačicu nad zapnutým plynovým horákom. Ďalej sa musí dôkladne umyť (zvnútra aj zvonka) a odstrániť všetky nepotrebné prvky (napríklad špičky krídel, krk atď.).
Marinovanie mäsa
Chcete variť príjemne kačica v rúre? Určite uspejete, ak budetemarinovať a stáť hodinu a pol. Aby ste to dosiahli, musíte v malej miske zmiešať nasledujúce zložky: silnú kyslou smotanu (je možné majonézu), kvetový med, stolovú soľ, červené korenie, sušenú kôporu a citrónovú šťavu vylisovanú z polovice ovocia. Potom musí byť výsledná vonná hmota dobre premazaná predtým spracovaným trupom (zvonku a zvnútra). Nádobu uzavrite vekom a nechajte ju hodinu a pol chladiť
Spracovanie ovocia
Na prípravu takejto misky je žiaducekúpiť sladké a malé jablká. Plody sa musia umyť, ošúpať zo semien a šupiek a potom nakrájať na niekoľko plátkov. Aby sa zabránilo stmavnutiu plodov vo vzduchu, mali by sa spracovávať bezprostredne pred vypchnutím jatočného tela. Okrem zrelých jabĺk sa odporúča kačicu plniť citrónom. Za týmto účelom nakrájajte polovicu ovocia na tenké kruhy.
Tvarovanie a pečenie jedál
Chutné a rýchle varenie kačice je veľmi ľahké.Nakladané jatočné telo plnímte ovocím a potom dajte dieru silnými niťami. Ďalej je potrebné vtáka umiestniť do kulinárskeho puzdra a poslať do rúry na 60-80 minút. V takom prípade sa odporúča jedlo jemne ochutnať.
Po uplynutí stanoveného času musí kačicaodstráňte nite z puzdra a potom opatrne odstráňte nite, vyberte všetky jablká, krásne ich položte pozdĺž okrajov veľkej doštičky a do stredu umiestnite celé jatočné telo (ak chcete, môžete nakrájať na porcie).
Ako správne slúžiť na slávnostnú večeru
Teraz viete, ako uvariť chutnú jablkovú kačicu. Je vhodné slúžiť na slávnostný stôl horúco. Dobrú chuť!
