Zamatovo zlatistá šupka, šťavnatá dužina asladkokyslá chuť - preto všetci ľudia bez výnimky milujú broskyne. Ukazuje sa, že jemnú vôňu lahodného ovocia cítiť nielen v lete, ale aj v zime. Ak chcete svojich blízkych rozmaznávať broskyňami kedykoľvek počas roka, stačí si vopred uvariť džem.
Ako variť broskyňový džem na plátky?
Teraz sa pozrieme na jeden z najjednoduchšíchrecepty na tento neprekonateľný dezert. 1,5 kilogramu broskýň bude vyžadovať o niečo menej ako kilogram kryštálového cukru. Musíte tiež vziať šťavu z jedného citróna a niekoľko škoricových tyčiniek. Dodajú pokrmu pikantnosť.
Broskyne umyjeme a nakrájame na mesiačiky.Vložte do veľkej misy a posypte kryštálovým cukrom. Nechajte ovocie cez noc. Počas tejto doby musia naštartovať šťavu. Ráno treba dať džem na sporák. Na miernom ohni ju privedieme do varu a až potom pridáme citrónovú šťavu a korenie.
Skúsené gazdinky odporúčajú počas varenia džem veľmi nemiešať. Kliny ovocia tak zostanú neporušené.
Teraz vyberieme panvicu zo sporáka.Sladkú hmotu ochlaďte. Postup na privedenie do varu sa musí vykonať niekoľkokrát. Konzistencia džemu by mala byť viskózna. Broskyne získajú priehľadnú zlatú farbu. Po dokončení varenia vyberte škoricovú tyčinku. Lahodný broskyňový džem v plátkoch je pripravený!
Broskyňový džem s prísadami
Hostesky často pridávajú k broskyniam bobule, ovocie a dokonca aj orechy. Výber závisí od individuálnych preferencií osoby. Zároveň by som rád poznamenal, že každý z receptov je chutný svojím vlastným spôsobom.
Broskyňový a marhuľový džem
Na prípravu tohto úžasného dezertu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
- broskyne - 1,5 kg;
- marhule - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- citrón.
Najprv opatrne umyte ovocie pod tečúcou vodoustudená voda. Potom ich osušíme. Broskyne nakrájame na plátky, marhule stačí nakrájať na polovice. Citrón ošúpeme a nasekáme. Treba poznamenať, že broskyne a marhule musia byť umiestnené v samostatných nádobách. Potom by malo byť ovocie posypané cukrom na pol kilogramu. Keď pustia šťavu, môžete pristúpiť k vareniu.
Začneme variť marhule na miernom ohni. Po 5 minútach k nim pridáme broskyne. Ovocie jemne premiešame a necháme ešte 5 minút povariť. Hrniec možno teraz vybrať zo sporáka.
Hneď ako broskyňový džem vychladne na plátky,musí sa dať späť na sporák a priviesť do varu na miernom ohni. Pena, ktorá sa objaví, by sa mala odstrániť. Znova povarte 5 minút a nechajte dezert vychladnúť. Teraz pridajte citrón do džemu a varte do požadovanej konzistencie. Rozložíme na sterilizované poháre a zrolujeme.
Voňavý broskyňový a pomarančový džem
Mnoho ľudí má rád tento džem pre jeho nezvyčajnosťkorenistú chuť. Ako uvariť broskyňový džem s plátkami citrusov? Veľmi jednoduché! Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov, použite tento jednoduchý recept. Na prípravu džemu potrebujeme:
- tri broskyne;
- dva pomaranče;
- pohár cukru;
- vanilka.
Ovocie sa musí umyť a vysušiť. Nakrájajte na plátky.Pomaranče je potrebné olúpať a nakrájať na polovičné krúžky. Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci a posypeme kryštálovým cukrom. Ovocie musíte variť na miernom ohni 20 minút. Ak chcete, môžete do sladkosti pridať trochu vanilky. S týmto úžasným džemom môžete vyrábať koláče a rožky. Podáva sa aj s čajom s palacinkami a palacinkami.
Džem s blanšírovanými plátkami broskýň
Tento lahodný dezert sa vyrába aj z broskýň.Na jeden kilogram broskýň musíte vziať 1,5 pohára vody a 1,2 kilogramu kryštálového cukru. Ovocie je najlepšie nakrájať na štvrtiny a odkôstkovať. Pripravené ovocie sa umiestni do sieťovej nádoby a potom do hrnca s vriacou vodou. Chvíľu ich blanšírujte a potom ich rýchlo ponorte do studenej vody.
Dezert sa varí v troch fázach, ako je opísanév predchádzajúcich receptoch. Výsledkom je číry džem vyrobený z celých kúskov nektárového ovocia. Je potrebné naliať do malých sterilných pohárov a zrolovať. Nádherné ovocie vďaka cukrovému sirupu získa tú najjemnejšiu konzistenciu, no nestráca svoj tvar a nádhernú vôňu.
Výhody broskýň
Broskyne sú nízkokalorické ovocie.Na 100 gramov ovocia pripadá 39 kcal. Napriek nízkej energetickej hodnote produktu je však pre zdravie veľmi prospešný. Broskyne obsahujú kyselinu askorbovú, vitamíny skupiny B, vitamíny A a D, vlákninu, železo, vápnik a horčík.
Zahrnutie broskýň do stravy umožňuje:
- posilniť imunitný systém;
- zvýšiť hemoglobín;
- zvýšiť efektivitu;
- zlepšiť celkový stav;
- zlepšiť metabolizmus;
- zmierniť stres po strese;
- predchádzať ochoreniam kardiovaskulárneho systému.
Recept na broskyňový klinčekový džem nám pomôže stať sa trochu zdravšími.
Broskyňový džem s mandľami
Tento recept je užitočný pre tých, ktorí sú už dosť unavení z tradičných dezertov. Broskyňový džem v plátkoch v sirupe z kráľovských orechov spestrí aj ten najsofistikovanejší stôl.
Na prípravu tohto džemu potrebujeme:
- broskyne - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- mandle - 70 g;
- čerešňová šťava - 70 ml;
- kyselina citrónová;
- voda.
Varenie dezertu so sofistikovanou horkou arómou možno podmienečne rozdeliť do 2 etáp:
- Sirup prevaríme a broskyne v ňom namočíme. Necháme 6 hodín.
- Sirup priveďte do varu, varte 40 minút. Potom pridajte olúpané mandle. Varíme 15 minút. Nalejte čerešňovú šťavu a pridajte malú štipku kyseliny citrónovej.
Ako pripraviť broskyňový džem v pomalom hrnci?
Tento recept osloví tých, ktorí nemajú čas,variť broskyňový džem v plátkoch tradičným spôsobom, ale napriek tomu chcete vyskúšať voňavý broskyňový dezert. Vezmite broskyne a cukor v pomere 1: 1. To sú všetky ingrediencie nášho džemu. Treba poznamenať, že nie je potrebné pridávať žiadnu vodu.
Multivark zapneme pre režim "Polievka" alebo "Stew".Z času na čas musíte otvoriť veko a premiešať obsah. Nezabudnite tiež odstrániť penu z džemu. Asi za hodinu bude náš dezert hotový. Teraz viete, ako pripraviť broskyňový džem na plátky v pomalom hrnci.
Päťminútový džem podľa babkinho receptu
Tento sladký kúsok tvrdí, že je najviacužitočné z tých, o ktorých sa hovorilo vyššie. Dezert si zachováva všetky užitočné vitamíny a prvky, vďaka tomu, že tepelná úprava ovocia trvá len niekoľko minút.
Pre tento džem si môžete vybrať broskyneúplne akúkoľvek zrelosť, uprednostňujú sa však nezrelé plody. Na 1 kg ovocia potrebujeme 6 pohárov kryštálového cukru a jeden pohár čistej vody.
Rýchly a zdravý recept na džem
Začneme tým, že broskyne poriadne umyjemepod tečúcou vodou. Potom musíte odstrániť kosti. Ovocie prekrojte na polovicu a nožom ho vyberte. Teraz môžete broskyne nakrájať na malé kúsky.
Do nádoby, ktorú sme si vzali na varenie dezertu,musíte rozložiť ovocie a pridať päť pohárov granulovaného cukru. Ovocie miešame, kým nevypustí šťavu. Na výrobu sirupu sme nechali jeden pohár cukru. Do vody zohriatej v hrnci nasypeme cukor. Potom priveďte do varu, kým sa úplne nerozpustí. Pripravený sirup nalejte do nádoby s broskyňami. Ovocie premiešajte a nechajte niekoľko hodín dusiť.
Teraz dali broskyne toľko šťavy ako mydosť na prípravu džemu. Nádobu s ovocím postavte na mierny oheň a za občasného miešania priveďte do varu. Varte päť minút. Náš hotový dezert rozložíme do vopred sterilizovaných pohárov. Poťahy zrolujeme. Otočte poháre a zabaľte ich do teplej prikrývky. Keď úplne vychladnú, môžu sa preniesť do skrine alebo pivnice. Dobrú chuť!
Tipy na broskyňový džem
- Na varenie broskyňového džemu v plátkoch sa odporúča použiť mierne nezrelé broskyne. Prípadne môžete použiť krymské ovocie.
- Do broskyňového dezertu je lepšie pridať ďalšie prísady. Môžu to byť kúsky citrusov, marhúľ alebo orechov. Tieto produkty dodajú džemu pikantné a zvláštne tóny.
- Dezert bude jemnejší, ak najprv odstránite kožu z broskýň. Aby ste to urobili jednoducho, stačí ovocie zaliať vriacou vodou.
Zrecenzovali sme s vami najobľúbenejšie aužitočné recepty na broskyňový džem. Ako vidíte, pripraviť ovocnú sladkosť nie je vôbec ťažké. Tento voňavý dezert bude skvelým doplnkom každého čajového večierka. Na zimu si môžete pripraviť broskyňový džem v plátkoch. Jeho neprekonateľná sladkosť osloví všetkých členov vašej domácnosti.
