V našom článku chceme zvážiť rôznejednohubky, ktoré si získali neuveriteľnú popularitu. Sú chutné, ľahko sa používajú a zároveň môžu zdobiť akýkoľvek sviatočný stôl. Hostesky si ich obľúbili, pretože sa rýchlo pripravujú a výsledok je úžasný.
Čo sú jednohubky?
Predtým, ako si povieme, aké sú možnostimôžu byť pripravené jednohubky na dovolenku, poďme zistiť, čo sa myslí týmto pojmom. Canape je všeobecný názov pre všetky druhy miniatúrnych občerstvenia. Ak hovoríme o takejto možnosti usporiadania akcie, ako je bufetový stôl, kde všetci hostia nesedia pri stoloch, ale jedia v stoji, potom sú hlavným jedlom jednohubky. Existuje veľa druhov takýchto občerstvenia, od najjednoduchších, pozostávajúcich z niekoľkých komponentov, až po celé majstrovské diela, ktoré si môžete vyrobiť sami doma.
Zvláštnosť jedla je taká, že môže maťrôzne dizajnové možnosti. Canape je všestranné predjedlo, ktoré môže byť pri každej príležitosti buď hlavným jedlom alebo dezertom. Takýto zázrak sa dá pripraviť takmer z ktorejkoľvek zložky. Hlavnou vecou je používať výrobky, ktoré sú navzájom kompatibilné. Okrem toho stojí za to poznať základné princípy, ktoré treba dodržiavať pri vytváraní takýchto malých majstrovských diel.
Hlavné pravidlo je, že jednohubky musia určite zapadnúť do úst, jedlo treba zjesť okamžite a celé, bez odhryznutia malého kúska.
Druhy jednohubiek
Existuje veľa možností pre jednohubky. Recepty s fotografiami poskytneme v článku. Všeobecne možno všetku ich rozmanitosť rozdeliť do nasledujúcich typov:
- Jednohubky na špízy (plastové, drevené, kovové a dokonca aj špáradlá). Špízy slúžia na uľahčenie spoločného spojenia ingrediencií.
- Kanapé sendviče.V nich sú ingrediencie rozložené po vrstvách. Na varenie určite potrebujete pevný základ. Môže to byť chlieb, zelenina, ovocie alebo pečivo. Niekedy sa také občerstvenie nazýva aj tartiny.
- Tartaletky sú malé hrnčeky alebo košíčkyz cesta, do ktorého vložili rôzne plnky. Podklad pre jedlo si môžete pripraviť sami, alebo si ho môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete. Tartaletky je možné naplniť hotovým občerstvením, alebo môžete piecť spolu s ich obsahom. Receptov na takéto jedlá je neskutočné množstvo. Ako aplikáciu napríklad pri bufetovom stole môžete plniť tartaletky šalátmi.
- Jednohubky na lyžičkách. Tieto možnosti nezahŕňajú spájanie zložiek. Najčastejšie sa na lyžice podávajú všetky druhy občerstvenia s tekutými omáčkami a kaviárom.
- Role, obálky, role.Takéto možnosti pre jednohubky sú všeobecne jednoduché v tom zmysle, že v procese ich prípravy sú niektoré výrobky zabalené v iných. Pre pevnosť konštrukcie sú hotové jednohubky prepichnuté špízami. Ale rolky sa dajú zviazať aj petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Do kategórie jednohubiek patria tradičné sushi rolky a na ich podávanie sa vydávajú jednorazové tyčinky pripomínajúce kliešte.
- Polievkové jednohubky (polievkové jednohubky).Jedná sa o rôzne peny, krémové polievky, sorbety a akékoľvek iné tekuté jedlá, ktoré sa podávajú v malých miskách alebo v pohároch. Tento typ jednohubky nie je vždy spojený s známejšími možnosťami. Princíp ich prezentácie je ale rovnaký. Polievkové jednohubky sú občerstvením na jeden dúšok. Podávajú sa s malými lyžičkami alebo slamkami.
Jednohubky so syrom a hroznom
Zvláštne, ale najobľúbenejšie medzi našimiženy v domácnosti sú možnosti pre jednohubky so syrom. Recepty na takéto občerstvenie sa jednoducho nepočítajú. Hlavnou podmienkou je prítomnosť syra ako hlavnej zložky.
Najchutnejšia je kombinácia syra shrozno. Na prípravu takéhoto občerstvenia sa používa jednotlivé hrozno a nakrájané kúsky syra. Držia sa spolu špajľou. To je celá práca. Naše jedlo je pripravené, vyzerá úžasne a vynikajúco chutí. Okrem hrozna je so syrom perfektne kombinovaná aj široká škála zeleniny a ovocia.
Jednohubky s mozzarellou a syrom feta
Ak vezmeme do úvahy možnosti pre jednohubky na špízach, môžetenavrhnite ľahko vyrobiteľný recept so syrom. Feta by mala byť nakrájaná na kúsky a niekoľko hodín namočená v olivovom oleji, korení a suchej bazalke. Ďalej vezmite chlieb, nakrájajte ho na kocky a zľahka osmažte posypaný marinádou. Teraz môžete začať zbierať jednohubky v nasledujúcom poradí: kúsok papriky, chlieb, uhorka, syr, čerešňa.
Na špíziách restujeme syr
Pre tých ľudí, ktorí majú radi rôzne možnostijednohubky so syrom, môže sa vám páčiť nasledujúci recept. Na jeho prípravu potrebujeme 250 gramov suluguni, ktoré by mali byť nakrájané na kocky. Výsledné kúsky zvinieme do múky. V samostatnej miske rozšľahajte pár lyžíc mlieka s dvoma vajcami. Kocky ponorte do tejto zmesi a potom ich rozvaľkajte v kukuričnej múke. Suluguni by sa malo vyprážať v hlbokej panvici na veľkom množstve oleja. Syr by mal získať peknú hnedú kôrku. Hotové kúsky vyberte štrbinovou lyžičkou a určite osušte na papierovej utierke. Ďalej je syr navlečený na špajdle vo forme kebabu.
Syrové rožky
Niekedy existujú skutočne neobvyklé možnosti.jednohubky, ktorých recepty ohromujú kombináciou nekompatibilných výrobkov. Vynikajúci výsledok ale hovorí za všetko. Radi by sme vašej pozornosti ponúkli jednu z týchto možností. Na prípravu jednohubkových roliek nakrájajte sušené marhule (určite mäkké). Ďalej pridajte 200 gramov tvarohu. Výslednú plnku zabalíme do tenkých obdĺžnikových plátkov syra (mali by ste použiť syr čedar). Hotovú rolku z boku môžeme odštipnúť špajľou. Toto predjedlo môžete podávať s oranžovou omáčkou, ktorá sa ľahko pripravuje. Je potrebné variť 300 mililitrov pomarančového džúsu so 100 gramami cukru, kým sa nezíska viskózna hmota.
Syrové koše
Premýšľanie nad možnosťami jednohubiek na bufetový stôl respslávnostný stôl, môžete si nezávisle pripraviť syrové koše, ktoré sú následne plnené šalátmi alebo plnkou. Existuje niekoľko možností varenia. Ak používate rúru, môžete pripraviť až osem košov naraz.
Ak chcete pripraviť šesť porcií, musíte si vziať200 gramov parmezánu. Rúra by mala byť predhriata na dvesto stupňov. Plech prikryjeme papierom na pečenie. Syr potrieme najjemnejším strúhadlom a dáme na papier vo forme kruhov. Ďalej pečieme najviac päť minút. Tento čas bude stačiť na to, aby sa syr roztopil. Každý kruh opatrne vyberte z papiera, kým syr nevychladne a vytvarujte z neho košíčky. To sa dá urobiť pomocou obráteného skla. Na jeho dno je opatrne vložený syr, ktorý je zabalený v banke. Koše sú veľmi krehké, preto by sa mali skladovať veľmi opatrne. Najlepšie je dať šalát tesne pred podávaním a je lepšie použiť plnku, ktorá nedáva veľa šťavy.
Syr je voliteľný na výrobu tartaletiektrieť, môžete ho nakrájať na tenko. Potom spodok pohára zabaľte roztaveným plátkom. Ukáže sa veľmi elegantná forma, do ktorej môžete vložiť kuraciu paštétu alebo inú náplň. Takéto možnosti pre jednohubky sa líšia svojou chuťou a originálnosťou, a preto ich určite ocenia hostia.
Canape so sleďmi
Na slávnostný a ležérny stôl môžeteprísť s vlastnými možnosťami pre jednohubky. Recepty je možné upravovať použitím drahších produktov a najjednoduchších surovín. Ako jednoduchú, ale vynikajúcu možnosť môžete navrhnúť výrobu jednohubiek so sleďmi. Takéto predjedlo je vhodné pre mužskú spoločnosť a liehoviny. Na varenie budete potrebovať kúsok sleďa, chlieb Borodino, majonézu, koriander, kôpor, plátky jabĺk, čierne korenie. Všetky tieto prísady spolu ladia na malom sendviči.
zloženie:
- Polovica jablka.
- Borodinský chlieb.
- Polievková lyžica vodky.
- Cukor.
- Jeden sleď.
- Štvrtina citrónu.
- Majonéza.
- Kôpor.
- Čerstvo mleté korenie (čierne).
- Semená koriandra.
Filet zo sleďa sa pokrája na kúsky. V miske zmiešame cukor, vodku, čierne korenie. Nalejte sleďa zmesou, zakryte potravinárskou fóliou a vložte na pár hodín do chladničky.
Kôpor by sa mal umyť, vysušiť a jemne nakrájať.Koriander pár minút opečieme na suchej panvici a potom ho rozdrvíme v mažiari. Kôpor a koriander zmiešame s majonézou. Ďalej nakrájajte chlieb Borodino na kúsky, ošúpte a rozdeľte každú časť na štyri kúsky. Jablká nakrájame na tenké plátky a posypeme citrónovou šťavou, aby nestmavla. Teraz môžete začať zhromažďovať jednohubky. Kúsky chleba vymastíme zmesou majonézy a korenia, na vrch dáme slede, všetko ozdobíme plátkom jablka. Navrch posypeme mletou paprikou.
Jednohubky s kaviárom
Všetky možnosti pre jednohubky (fotografie sú uvedené v článku)sú svojim spôsobom dobré. Ale najslávnostnejšie sú tie, ktoré sa vyrábajú z kaviáru. Spravidla sú sendviče s kaviárom pripravené pre špeciálne príležitosti, avšak s takým úžasným produktom môžete prísť so zaujímavejšími možnosťami.
Ako čln na kaviár môžete použiť polovice vareného kuracieho a prepeličích vajec. A zhora ozdobte jednohubky bylinkami.
Okrem toho môžete z chleba krájať formičkykučeravé základy a potom ich ľahko osmažte. Vrch polotovaru ozdobte kaviárom a ak je to potrebné, môžete medzi chlieb a kaviár naniesť maslo pomocou cukrárskej striekačky.
Kaviár sa dá stále natrieť na plátky uhorky, vhotové tartaletky. Palacinky s kaviárom sú neuveriteľne populárne. Ponúkame ekonomickejšiu verziu tohto jedla. Z prúžku palacinky môžete urobiť malú roládu, vložiť do nej kúsok masla a zviazať ju zeleným pierkom z cibule alebo ju odkrojiť špajľou vonku. Rolku otočte zvislo, ako rolku, a na vrchu ozdobte kaviárom. Ukázalo sa, že je to skvelá jednohubka. Možnosti výroby predjedál s kaviárom nie sú také početné; nestojí za to kombinovať takýto výrobok s mnohými komponentmi, pretože si zaslúži osobitnú pozornosť.
Jednoduché možnosti pre jednohubky na špízach
Možnosti varenia jednohubiek na špízachje ich veľa. Môžete usporiadať na slávnostnom stole od najjednoduchších možností až po celé kulinárske diela. Z najjednoduchších receptov stojí za to zdôrazniť:
- Šunka, syr a olivy sa dajú na špíz.
- Olivy je možné spárovať s niekoľkými druhmi syrov (tvrdý a feta).
- Na jednohubky sa veľmi dobre hodí tenko nakrájaná údená klobása. Kombinácia ingrediencií môže byť nasledovná: klobása, syr, nakladaná uhorka (môžete si vziať aj čerstvú).
- Na slávnostnom stole môžete položiť jedlo srôzne odrody jednohubiek vyrobené z rôznych prísad. Takže napríklad každá možnosť môže byť založená na syre a potom ju možno kombinovať s plátkami cherry paradajok, čerešní, fíg, kandizovaného ovocia. Solený tvrdý syr sa hodí k sladkostiam.
Ovocné jednohubky
Nezabudnite na to, čo môžete variťmožnosti ovocia pre jednohubky na špíz. S fotografiami uvedenými v článku bude pre čitateľov veľmi ľahké pochopiť recepty na výrobu originálneho občerstvenia. Sladké jednohubky môžu byť dezertom na sviatočnom stole alebo tou najlepšou pochúťkou pre batoľatá na detskej párty. Ovocie je skvelým doplnkom vín, zmrzliny, koláčov a sladkostí.
Neuveriteľne svetlé a farebné jedlo sa získa pomocoupomocou viacfarebných komponentov. Ako sladkú možnosť môžete podávať jednohubky vyrobené z hrozna, mandarínok, konzervovaných ananásov a jahôd. Všetky ingrediencie sa dobre kombinujú pre zaujímavú ovocnú chuť.
Sladké dezerty
Na prípravu ďalšej možnosti budete potrebovať:
- Banány.
- Jahoda.
- Biele hrozno.
- Vzdušný marshmallow.
- Špáradlá.
Na špajdle sa striedavo navlieka hrozno, banán, jahody, marshmallow.
V lete sú veľmi vhodné jednohubky zo sezónnych výrobkov: melóny, vodné melóny, hrozno, jahody, broskyne.
Namiesto doslovu
V našom článku sme sa pokúsili ukázať akojednohubky môžu byť nepostrádateľné ako občerstvenie na sviatočných stoloch. Rozmanitosť tvarov a druhov z nich robí skutočne všestranné jedlo, ktoré sa môže stať nielen dekoráciou, ale aj hlavným typom jedla (v bufetoch). Existuje veľa rôznych receptov na varenie, od najjednoduchších po drahé a prepracované. Každá hosteska si môže zvoliť vhodnú možnosť pre seba. Jednohubky sú skutočným poľom pre fantáziu. Pre prekvapenie hostí môžete vždy prísť s vlastnou originálnou verziou.
