Bufetový stôl: recept na ľahké pečivo a rožky so šunkou a syrom

Občerstvenie na bufetovom stole, ktorého receptyneuveriteľne rozmanité, vôbec nie také náročné na prípravu, ako by sa mohlo zdať pri pohľade na ich bizarný vzhľad. Koniec koncov, ich hlavným účelom je prekvapiť hostí a zvýšiť ich chuť do jedla. A tiež na uhasenie smädu po odrode.

Bufetový stôl: recept na ľahké pečivo a všeobecné odporúčania

Najskôr sa rozhodnite, kým budeteprijímať ako hostí. Občerstvenie pre domáce aj pracovné bufetové stoly môže byť teplé alebo studené. Ak vaši hostia nevyjadrili žiadne špeciálne preferencie, potom je lepšie položiť na stôl nahrubo nasekanú čerstvú zeleninu a sezónne bylinky. Ako studené predjedlá môžete v cestíčku podávať koláče, sendviče s rybami, tartaletky s krabím (alebo akýmkoľvek iným) šalátom, plnené vajcia, malé vyprážané kúsky kuracích pŕs. Aby boli hostia spokojní, musíte si uvariť aj niečo pevnejšie.

Julienne a rybie alebo kuracie kebaby fungujú dobre - teplé občerstvenie tohto druhu sa pripravuje rýchlo a je lacné. Ale sú chutné a poskytujú potrebnú rozmanitosť.

Tu je niekoľko rád, ako na toekonomicky a rýchlo vybaviť bufetový stôl. Recepty na jednohubky často zahŕňajú tenko nakrájané klobásy, iné lahôdkové mäso a syr. Aby ste sa neponáhľali, aby ste si našli čas na rovnomerné krájanie, postarajte sa o to vopred. Obchody, ktoré predávajú klobásy, majú zvyčajne špeciálne náradie. Volajú sa krájače. Ak sa spýtate predajcu, použije ho. A získate úhľadné plátky, s ktorými by ste doma strávili veľa času. Tyčinky na chlieb a tartaletky sa ale dajú upiecť aj doma: okrem malých úspor vyzdobia a premenia váš bufetový stôl. Recept nevyžaduje z vašej strany takmer žiadne úsilie.

Tyčinky sezamového chleba sú lacné, alelahodné a krásne občerstvenie, ktoré vám pomôže predviesť vašu kuchársku zdatnosť. Môžu tiež nahradiť bežný bochník. Na jeden kilogram prémiovej múky bude potrebných päťdesiat gramov droždia, dve polievkové lyžice cukru, tri štipky soli, sto gramov rastlinného oleja a sto gramov ľahkých sezamových semiačok. Odmerajte presne pol litra teplej vody a nalejte do hlbokej nádoby, tam pridajte cukor a droždie, premiešajte. Keď túto zmes necháte dvadsať minút na teplom mieste, môžete pozorovať postupnú aktiváciu droždia. Na povrchu vody sa objavia bubliny, ktoré sa potom premenia na penu. Potom osolíme a po častiach pridáme kilogram preosiatej múky. Vypracujte cesto, na konci dávky pridajte rastlinný olej. Potom nechajte stáť dvadsať minút pri izbovej teplote. Opäť ho premiesime a necháme druhýkrát vyjsť. Rozdelíme na tenké prúžky, každý rozvaľkáme v sezame a stočíme do špirály. Pečieme na pergamenovom papieri.

Bufetový stôl: recept na šunkové jednohubky so syrom vo forme kotúčov

Mäso nakrájame na tenké plátky.Nastrúhajte syr, pridajte k nemu dve polievkové lyžice majonézy a prelisovaný cesnak (môžete pridať aj pastu zo sladkej papriky, ktorá dodá korenie). Poukladajte plátky šunky na stôl. Na každý plátok dajte lyžicu plnky. Zrolujeme a prepichneme špajľou, na ktorú sa napichne oliva alebo polovica cherry paradajky. Táto forma podávania vyzdobí bufetový stôl: recept na obyčajné sendviče v tomto prípade naberá šmrnc.