Pri súčasnej rozmanitosti mäsa sa niekedy rozptýliaoči. Ale ak podporujete stravovanie nielen chutné, ale aj bez poškodenia žalúdka a postavy, mali by ste sa vzdať bravčového mäsa a zamyslieť sa nad alternatívou stravovania. Všetci sú kŕmení kuracím mäsom; okrem toho je jeho najužitočnejšie mäso bez chuti a sucha. Preto je lepšie uprednostniť morčacie krídlo. Recept na jej prípravu si môžete vybrať z najbohatšieho sortimentu. Medzi nimi sú aj najjednoduchšie možnosti na vykonanie aj pre začínajúcich kuchárov a pomerne zložité možnosti. Hlavná vec je, že to vždy dopadne chutne.
Turecká krídlová paradajková polievka: recept
Pre začiatočníkov premýšľajte o prvom kurze.Aj keď vám polievky veľmi nepáčia, určite sa vám toto jedlo bude páčiť. Jeho hlavnou súčasťou je morčacie krídlo. Recept nie je príliš pochmúrny a výsledok je jednoducho vynikajúci.
V trojlitrovej nádobe sa vývar varí z dvochkrídla, s pridaním polovičnej cibule, veľkých kúskov mrkvy a hrášku. Fry sa vyrába z inej jemne nakrájanej cibule. Keď získa zlatý odtieň, pridá sa do cibule tenké prúžky napoly sladkej papriky a po piatich minútach - pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty a tretina pohára vody. Dusenie trvá, kým sa hmota nevarí. Bude to trvať asi päť minút.
Vývar je napnutý, cibuľa je vyhodená, mrkvanasekané na prúžky je mäso odstránené z krídel. Všetko sa vracia na základňu, doplnené vyprážaním a tyčinkami dvoch zemiakov. Keď sa polievka uvarí, je solená. Akonáhle zemiaky dosiahnu mäkkosť, panvica sa vyberie zo sporáka, do polievky sa naseká sekaná kôpr a pár strúčikov cesnaku. Tretina hodiny infúzie - a môžete si dať večeru.
Výborne pečieme: najlepšie marinády
Varená a pražená morka je úžasnáaróma. Pečené mäso sa však považuje za najchutnejšie. Okrem toho je to najrýchlejší a najťažší recept. Krídla z Turecka môžu byť pečené v rúre bez akéhokoľvek sprievodu. Aby to bolo ešte viac chutné, treba ich najskôr nakladať. Za najchutnejšie sa považovali tieto skladby:
- Nakladané paradajky (3 kusy) sa búrajú, zmiešajú s rozdrveným cesnakom, rozdrvené s bazalkou s kôprom, špetkou papriky a strúhaným zázvorom. Krídla sú namazané a ponechané jednu hodinu.
- Jemné mäso so zlatohnedou kôrou sa získava, ak sú krídla namazané zmesou tekutého medu, sójovej omáčky, štipky cukru a niekoľkých strúčikov cesnaku. Turecko je v ňom chované najmenej hodinu a pol.
- Vždy sa ukáže perfektné mäso marinovanémajonéza. Produkt v čistej forme však neprináša požadovaný výsledok, preto sa musí miešať s horčicou, cesnakom a veľkým množstvom bylín podľa vášho výberu. V marináde by krídla mali mávať najmenej dve hodiny.
Priame varenie
Pri pečení morčacieho krídla je recept praktickysa nelíši od pečenia obyčajného vareného bravčového mäsa. Mäso leží na pleche bez odstránenia marinády a ide do rúry. Čas, ktorý v ňom trávi Turecko, závisí od veľkosti krídel. Môžete tiež použiť fóliu, nezabudnite ju rozložiť päť minút pred odstránením krídla, aby sa vytvorila pekná kôra.
Morčacie rukávy so zeleninou
Z krídel si môžete vymyslieť a celkom dokončiťvečera, vrátane slávnostnej. Vzhľad misky bude hodný slávnostného stola. Najprv musíte marinovať morčacie krídlo (môžete si vziať akýkoľvek recept na marinádu, svoj obľúbený). Aj keď starne, musíte sa na večeru vysporiadať s ďalšími ingredienciami. Napríklad si pripravte prílohu.
Najjednoduchšou možnosťou sú zemiaky, ale vkeď bude sám, bude sa nudiť. V zime, keď v zelenine nie je nijaká osobitná odroda, môžete hľuzy doplniť tvrdými, kyslými jablkami, hrubo nasekanou mrkvou a celými strúčikmi cesnaku. Vo výhodnejšej sezóne sa do zemiakov pridajú baklažány, cukety, karfiol, lesné huby - všetko, čo má dostatok fantázie a peňazí. Najprv vložte zeleninu do rukávu, naložené morené krídla a zeleninu opäť na ne. Krk je zviazaný, sáčok sa vloží do nie príliš horúcej rúry a nechá sa v nej hodinu.
