Chutné cestoviny so šampiňónmi v krémovej omáčke: recept

Uvaríme cestoviny so šampiňónmi v smotanovej omáčkerýchlo, ale ukážu sa ako veľmi chutné a uspokojujúce. Osobitne treba poznamenať, že takéto jedlo možno bezpečne podávať na bežný rodinný stôl ako hlavný teplý obed. Aby ste mali podrobnú predstavu o tom, ako vyrobiť takúto pastu, odporúčame vám zvážiť postupný recept na jej prípravu.

Lahodné cestoviny s hubami: recepty s fotografiami

Nevyhnutné zložky:

• 30% tuková smotana - 150 ml;
• kyslá smotana 30% hustá - 75 g;
• malé čerstvé šampiňóny - 7 ks;
• veľká cibuľa - 2 ks;
• nové korenie mletá paprika - ½ dezertnej lyžice;
• cestoviny akéhokoľvek druhu - 250 g;
• jemná morská soľ - pridajte podľa chuti;
• slnečnicový olej bez zápachu - 5 veľkých lyžíc;
• akýkoľvek tvrdý syr - 100 g;
• aromatické korenie a korenie - pridajte do jedla podľa chuti.

Proces spracovania hlavných výrobkov

Pred prípravou cestovín s hubamikrémová omáčka, so všetkými hlavnými ingredienciami by sa malo dobre narábať. Aby ste to dosiahli, musíte umyť, olúpať čerstvé šampiňóny a cibuľu z červích dier a šupiek a potom ich nakrájať na tenké taniere (pozdĺž nôh) a krúžky. Tvrdý syr je tiež potrebné nastrúhať na veľkom strúhadle a nechať ho chvíľu bokom.

Tepelná úprava húb

Cestoviny s hubami v smotanovej omáčke môžu byť vyrobenéz akéhokoľvek druhu hlavného produktu. Rozhodli sme sa použiť iba čerstvé huby. Mali by sa dať v spracovanej forme do hlbokej panvice, naliať slnečnicový olej bez zápachu a tiež pridať cibuľové krúžky, morskú soľ, mletú papriku a akékoľvek aromatické korenie a koreniny. V tomto zložení musia byť všetky ingrediencie vyprážané do mäkka a do zlatista (do štvrť hodiny). Potom k hubám a cibuli pridáme 30% hustú smotanu, pridáme hustú kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešame a dusíme asi 5-8 minút.

Príprava prílohy

Cestoviny s hubami v krémovej omáčke sú žiaducevyrábať iba tie produkty, ktoré sú založené na tvrdej pšenici. V opačnom prípade nebude vaša príloha taká chutná, ako by ste chceli. Preto vo veľkom hrnci uvarte pitnú vodu, jemne ju osoľte a potom pridajte múku. Po uvarení cestovín sa odporúča dôkladne premiešať a variť 20 minút. Ďalej sa musia hodiť do cedníka a opláchnuť pod studenou vodou.

Posledná fáza prípravy výdatného obeda

Po uvarení cestovín ichje potrebné úplne zbaviť tekutiny a vložiť do hrnca s vriacim krémovým hubovým vývarom. Po zmiešaní všetkých ingrediencií by sa mali udržiavať v ohni ďalšie 3 minúty a potom posypať strúhaným syrom a dať na taniere.

Ako slúžiť k stolu

Odporúčajú sa cestoviny so šampiňónmi a smotanoupodávajte horúce spolu s pikantnou paradajkovou pastou, čerstvými bylinkami, ako aj šalátom zo surovej zeleniny, ochuteným olivovým alebo iným rastlinným olejom.