Sucul de afine este unul dintre preferatele popularebăuturi, mai ales la latitudinile noastre. Este dificil să re-enumerați toate proprietățile benefice ale boabelor deodată - este un diuretic, antipiretic, antibacterian, antiinflamator și tonic general. Și băutura din ea nu numai că potolește setea calitativ, dar ajută și la restabilirea energiei cheltuite în timpul zilei, în sensul literal al cuvântului, dă vitalitate. Prin urmare, este important să știi cum să gătești suc de merișor, astfel încât o băutură atât de necesară să fie la îndemână. Vom prezenta mai multe retete deodata.
Pregătirea unei băuturi
Cum să gătești corect suc de afine? Este suficient să cunoașteți câteva reguli importante, deoarece prepararea acestei băuturi nu necesită cunoștințe speciale, efort și mult timp.
Boabele sunt pregătite pentru gătit, frământate, turnate cu apă. Apoi compoziția este trimisă în farfurie. Se fierbe cateva minute, dupa care se raceste si se filtreaza.
Cineva preferă să gătească un fel de amestec - unele dintre merișoare sunt gătite pentru băutură cu fructe, iar unele dintre fructe de pădure sunt frământate pentru a obține suc. În concluzie, ambele compoziții sunt combinate.
Pentru a înmuia gustul particular al merisoarelor,se folosește îndulcitor - zahăr simplu sau miere. Unele gospodine adaugă varietate gustului băuturii adăugând suc de lămâie sau coajă de citrice, scorțișoară sau cuișoare. Băutura va deveni cu siguranță utilă și vindecătoare dacă combini sucul de afine cu un decoct de măceșe. Acesta din urmă ar trebui să fie infuzat numai înainte de aceasta.
Cum să gătești suc de afine?Primul pas este să aveți nevoie de fructe de pădure - atât proaspete, cât și congelate. Băutura rezultată poate fi luată cu tine într-o cană termo sau o sticlă sau, după răcire, se poate servi la masă - băutura din fructe va fi bună cu o frunză de mentă sau o felie de lămâie. Se toarnă în pahare de vin, pahare de cocktail înalte.
Și acum, de la recomandări generale, vom trece la cele mai simple și mai interesante rețete pentru o băutură de afine.
Instrumente necesare
Cum să gătești suc de afine congelat? În primul rând, vom aduna uneltele necesare de bucătărie. Nimic exclusiv - aceste articole sunt în fiecare casă:
- O oală mică de gătit.
- Bol pentru prepararea fructelor de padure.
- Zdrobire de lemn.
- Strecurator, sita pentru spalarea merisoarelor.
- Tifon curat.
- Un storcator sau blender in cazul in care va place o reteta cu suc de afine, suc de lamaie etc.
Prepararea fructelor de pădure
Înainte de a găti sucul de afine, pregătim fructele de pădure. Cele congelate sunt neapărat „încălzite” la temperatura camerei până la starea lor moale inițială.
Apoi fructele de pădure (atât proaspete, cât și dezghețate)trebuie să-l sortați, aruncând gunoiul, tulpinile, frunzele, merisoarele stricate. În etapa următoare, masa este spălată într-o strecurătoare sub un curent slab de apă curentă.
Înainte de fierbere, boabele sunt frământate corespunzător.zdrobire de lemn. Dacă intenționați să adăugați suc de afine la băutura cu fructe, atunci selectați unele dintre fructele de pădure pentru aceasta. Te-ai decis să adaugi lămâie? Se scoate coaja din fructe, apoi se stoarce sucul.
Pentru un cocktail sănătos de afine și măcesefructele de pădure ale acestuia din urmă trebuie, de asemenea, sortate, curățate de frunze și tulpini și clătite. Apoi, înainte de a găti băutura de fructe, bulionul este pre-abur. Pentru a face acest lucru, este suficient să puneți măceșul într-un termos și să turnați peste el apă clocotită peste noapte.
Băutură clasică de fructe: ingrediente
Cea mai simplă și populară băutură din fructe. Băutura este pur și simplu de neînlocuit pentru zilele toride de vară, mai ales dacă este pre-răcită în frigider. Ingredientele sunt simple:
- Merisoare - 150 g.
- Zahăr - pentru o băutură medie dulce aproximativ 1/2 cană.
- Apă - 600 ml.
Băutură clasică de fructe: gătit
Cum să gătești suc de afine congelat obișnuit?
- Dezghețați boabele până când se înmoaie, sortați, clătiți.
- Turnați merișoarele într-o cratiță (de preferință un recipient neoxidant).
- Zdrobiți bine boabele cu un zdrobitor.
- Luați un castron, acoperiți-l din interior cu tifon curat, turnați merișoare în recipient.
- Acum stoarceți sucul din boabe printr-o pânză de brânză.
- Tortul se pune înapoi în oală.
- Boabele stoarse se toarnă cu apă. După aceea, puneți tigaia pe arzător.
- Bulionul se aduce la fiert. Apoi scoateți oala de pe aragaz.
- Se strecoară lichidul de tort printr-o sită sau o strecurătoare.
- În timp ce bulionul este încă fierbinte, se toarnă în ea cantitatea necesară de zahăr. Băutura din fructe se amestecă până când cristalele dulci sunt complet dizolvate.
- Răciți băutura, apoi adăugați suc de afine.
- Rămâne să amestecați bine compoziția - băutura din fructe este gata de utilizare!
Băutură congelată din fructe de pădure
Dacă te interesează cum să gătești corect sucul de afine congelat, îți vom oferi și o rețetă pentru această băutură sănătoasă care nu necesită tratament termic.
Ingredientele sunt aceleasi:
- Merișoare congelate - 0,5 kg.
- Apă fiartă - 1 litru.
- Miere, zahăr - după gustul tău.
Și iată pregătirea:
- Dezghețați fructele până se înmoaie.
- Treceți fructele de pădure printr-un storcator.
- Dizolvați sucul cu apă fiartă, îndulciți-l după gust.
- Amestecați bine. Îl poți servi la masă!
Această metodă vă permite să maximizați toate proprietățile benefice ale merisoarelor.
Băutură de fructe cu adaos de miere: ingrediente
Băutura este bună ca și gustoasăun agent profilactic pentru sezonul rece. In plus, mierea il imbogateste cu o nuanta placuta invelitoare. Morse este potrivit și pentru cei cărora le pasă de silueta - reprezintă 46 Kcal la 100 ml. Cât de mult să gătești suc de afine? Nu îți va lua mai mult de 30 de minute pentru a pregăti o băutură „de la și către”.
Și iată ingredientele de care aveți nevoie:
- Merișoare - 0,5 kg.
- Apa - 2 litri.
- Miere - 2 linguri. l.
Suc de miere-merișoare: preparare
Iată un algoritm simplu:
- Începutul este standard - fructele de pădure sunt dezghețate (dacă este necesar), sortate, spălate.
- Puneți-le într-un castron, zdrobiți-le.
- Sucul de afine din fructe de pădure este stors printr-o pânză de brânză într-un recipient separat, iar prăjitura este returnată înapoi în tavă.
- Adăugăm apă, punem pe foc.
- Cât de mult să gătești suc de afine congelat? Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, timp de cinci minute.
- Se strecoară printr-o sită într-un alt recipient.
- Adăugați miere, diluați până se dizolvă complet.
- Acum turnați sucul de merișor pregătit, amestecați bine.
Pe vreme rece, băutura de fructe este bună fierbinte, caldă. În sezonul cald, va fi plăcut să-l răcești înainte de servire.
Bautura din fructe cu decoct de macese: ingrediente
O variantă a unei băuturi sănătoase, chiar medicinale. Măceșul conferă băuturii cu fructe o aromă plăcută de recunoscut și un postgust delicat. Iată ce ai nevoie pentru băutura ta:
- fructe de pădure - 0,5 g.
- Fructe de măceș - 1 pahar.
- Apa - 2 litri.
- Zahăr după gustul tău.
Băutură de fructe cu măceșe și merișoare: preparare
Gătirea unei astfel de băuturi cu fructe nu este mai dificilă decât cele anterioare:
- Un decoct de măceș este pregătit în prealabil - fructele de pădure sunt aburite cu apă clocotită peste noapte într-un termos.
- Sortați merisoarele, clătiți.
- Zdrobiți boabele cu un zdrobit.
- Stoarceți sucul din merisoare printr-o pânză de brânză.
- Prajitura se pune inapoi in tava, umpluta cu apa.
- Recipientul cu merisoare se pune pe foc si se aduce la fierbere. După aceea, gătiți-l timp de 5 minute.
- Bulionul se filtrează printr-o strecurătoare, se îndulcește - zahărul trebuie dizolvat complet.
- Acum strecoară bulionul de măceșe aburit, se toarnă în masa de merișoare.
- Băutura se amestecă, se răcește (dacă este necesar) și se servește la masă.
Băutură de fructe cu afine și lămâie: ingrediente
Această băutură sănătoasă este excelentă pentru ameliorarea setei într-o zi fierbinte. Și lămâia conferă băuturii cu fructe o acrișoare originală și o aromă proaspătă. Pregătește-te pentru băutură:
- Merișoare - 3 căni
- Suc de lamaie (din un fruct).
- Coaja de citrice (de la o lamaie).
- Apa.
- Zahăr după gustul tău.
Suc de lamaie-merisor: preparare
Vom găti o astfel de băutură cu fructe ca aceasta:
- Treci peste, clătește merișoarele.
- Se macină boabele cu zahăr. Acest proces se va accelera într-un blender.
- Punem produsul intr-o cratita, trimitem acolo zeama si coaja de lamaie.
- Amestecul se toarnă cu apă clocotită.
- Răciți băutura, acoperiți și puneți-o la frigider.
- Astfel, băutura din fructe se infuzează timp de 12 ore.
- În cele din urmă, băutura este filtrată printr-o sită sau o strecurătoare. Asta e tot, pofta buna!
Beneficiile fructelor de pădure
Acum că știi să gătești suc de afine, aș dori să mă opresc asupra proprietăților uimitoare ale acestor fructe. Prin urmare, enumeram cele mai importante și interesante:
- Morse are capacitatea de a reduce tensiunea arterială. Fierul și potasiul din boabe purifică sângele. În plus, are un efect benefic asupra funcționării întregului sistem cardiovascular.
- Merișorul este cunoscut ca un excelent oponent al agenților patogeni ai unui număr de răceli.
- Băutura este excelentă și pentru tractul gastrointestinal - îmbunătățește funcționarea sistemului, ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor.
- Merișorul îmbunătățește imunitatea, previne dezvoltarea anemiei.
- Este foarte util să bei o băutură în extrasezon, lunile reci, când organismul nostru este atât de lipsit de vitamine.
- Studiile științifice au confirmat că este deliciosbautura din fructe are si efect antioxidant, depasind chiar si celebrul vin francez in aceasta calitate. Antioxidantul natural găsit în merișoare este polifenolul.
- Este important ca mamele să știe să gătească sucul de afine pentru un copil, deoarece o astfel de băutură nu conține conservanți, ceea ce este ideal pentru mâncarea bebelușilor.
- Dacă tot nu te-ai salvat și te-ai îmbolnăvit, atunciPuteți beneficia de combinarea medicamentelor prescrise de medic cu o băutură de afine. Morse nu numai că va ajuta organismul să lupte împotriva infecțiilor, ci și să sporească efectul medicamentelor.
- Unele surse ne spun că merișoarele conțin quercetină, un element care rezistă la dezvoltarea cancerului.
- Beneficiile unei băuturi de afine sunt de neprețuit pentru mamele care alăptează - ajută la restabilirea rapidă a forței, stimulează formarea laptelui matern.
- Nutriționiștii recomandă utilizarea sucului de afine cu 1-1,5 ore înainte de masă. Bea în acest fel 2 litri de băutură pe zi, în două săptămâni este destul de posibil să se restabilească funcționarea normală a tractului gastrointestinal.
- Morse este benefic pentru normalizarea metabolismului, este indicat persoanelor care doresc să slăbească.
Am discutat cu tine mai multe rețete pentru o băutură delicioasă și sănătoasă. Gătitul sucului de afine este rapid și ușor - încercați oricare dintre opțiuni!
