Supă de varză acră: rețetă pentru gătit pas cu pas

Supa de varza acra, reteta pentru care vom lua in calcul putinîn plus, se obțin delicioase din orice fel de carne. Cu toate acestea, astăzi vă vom prezenta o metodă pas cu pas cu privire la modul de preparare a unui prim fel bogat, cu numai carne de vită pe os.

Supă delicioasă de varză acră: o rețetă cu o fotografie a felului de mâncare finit

Componente necesare:

• carne proaspătă de vită pe os - 900 g;
• varza murata - 2 cani;
• sare de mare, condimente, mărar uscat - adăugați după gust;
• morcovi mari - 1 buc;
• capete mari de ceapă - 2 buc .;
• frunze de dafin - 2-3 buc .;
• tuberculi mici de cartofi - 3 buc .;
• roșii murate - 2 buc.

Pregătirea produsului din carne

Supă de varză acră, a cărei rețetă se bazează pe carne de vită,trebuie făcut numai după ce produsul din carne a fost prelucrat temeinic. Trebuie spălat bine și apoi pus într-o cratiță mare cu osul în el.

Prelucrarea legumelor

Respectarea tuturor cerințelor pentru pregătirea primeifeluri de mâncare, veți obține cu siguranță supă de varză delicioasă și bogată cu varză murată. Rețeta pentru o astfel de cină include următoarele componente: tuberculi de cartofi, morcovi mari și ceapă. Toate aceste legume trebuie curățate și apoi tocate mărunt. De asemenea, ar trebui să privați varza de saramură și să scoateți coaja de pe roșiile murate, apoi să le frământați în grâu.

Produse de tratare termică

Supa de varza acra (reteta pentru 6-8 portii)ar trebui să începi să gătești fierbând carnea. Pentru a face acest lucru, adăugați apă la carne de vită, sare și aduceți la fierbere. După formarea spumei pe suprafața bulionului, aceasta trebuie îndepărtată cu o lingură cu fante, setați focul la valoarea minimă și apoi gătiți carnea timp de 1 oră. Când carnea de vită pe os este gata, trebuie îndepărtată și răcită. În același timp, frunzele de dafin, morcovii, varza murată, roșii murate, ceapă, piper negru și mărar uscat trebuie puse în bulion. În această compoziție, supa trebuie gătită timp de o jumătate de oră.

Etapa finală în prepararea supei

Dupa si varza muratarestul de legume vor deveni moi, tuberculii de cartofi tocați trebuie adăugați la bulion. Apoi, gătiți vasul până când ultimul ingredient este gata. În cele din urmă, adăugați sare în supă (dacă există o astfel de nevoie), precum și întindeți carnea, separată anterior de oase și tocată în bucăți mici.

Cum se servește corect primul fel de masă

Supă de varză acră, rețeta pentru care am luat în considerare acest lucruarticolul trebuie servit fierbinte membrilor familiei în boluri de supă adânci. Un astfel de preparat lichid va fi mult mai gustos dacă este condimentat suplimentar cu ierburi proaspete, precum și piper măcinat și smântână groasă de grăsime. Dacă se dorește, această cină poate fi servită cu pâine de secară sau grâu. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare simplu, dar bogat, are un gust special datorită faptului că conține ingrediente aromate precum varza murată și roșii murate. Bucura-te de masa ta!