Recunoaște, cât de des mănânci merișoare?Cel mai probabil nu foarte mult. Dar pentru fanii unui stil de viață sănătos, această boabă ar fi un adevărat panaceu. Vitaminele conținute de merișoare acționează asupra organismului mult mai eficient decât vitaminele din tablete. Merișoarele sunt utile în special pentru copii. La urma urmei, este mult mai bine să mănânci o vitamină naturală, creată de natură, decât făcută într-un laborator chimic.
Boli infecțioase, inflamații, bolistomac, infecții genito-urinale, probleme ale gingiilor - toate acestea și multe altele pot fi prevenite printr-un mic merișor. Rețetele care includ această „minge de mlaștină acră” sănătoasă sunt foarte diverse. În plus, merișoarele au proprietatea unică de a fi conservate foarte mult timp, deoarece acidul benzoic conținut în el este un adevărat conservant de origine naturală. Prin urmare, chiar și merisoarele pure congelate își păstrează calitățile benefice.
Din aceste fructe de pădure o puteți face singuro delicatesă ca merișoarele în zahăr pudră. Se face foarte usor si rapid. Pentru 50-100 de grame de fructe de padure vei avea nevoie de doua albusuri crude, 200 de grame de zahar pudra si o lingura de suc de vanilie sau de lamaie. Clătiți bine merișorul și lăsați-l să se usuce puțin. Albusurile se bat spuma cu zaharul pudra, se adauga vanilie sau zeama de lamaie. Înmuiați fructele de pădure unul câte unul în amestecul de proteine - zahăr și întindeți pe pergament pentru a se usuca. Este mai bine să uscați fructele de pădure așezându-le într-un singur strat, dar nu într-un mănunchi.
Puteți face și pregătiri pentru iarnă, întotdeaunautile astfel de merișoare în zahăr. Rețeta este următoarea: pentru un kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de 1,6-1,7 kilograme de zahăr. Luăm un borcan de sticlă (sau mai multe, în funcție de mărime) și începem să-l umplem cu merișoare, stropindu-l cu zahăr strat cu strat. Când ajungeți la „umerii” borcanului, faceți umplutura finală cu zahăr, închideți ermetic borcanul cu un capac și puneți-l la loc rece.
Există o altă opțiune, cum să se pregăteascăstoc de afine. Rețetele sunt similare cu cea anterioară prin aceea că cantitatea de zahăr și fructe de pădure sunt identice, dar metoda de gătit este ușor diferită. În acest caz, merișoarele sunt bine zdrobite cu un pistil de lemn sau rulați într-o mașină de tocat carne. După aceea, masa rezultată se amestecă cu zahăr și se pune în borcane. De sus, din nou, umplem totul cu zahăr, închidem capacul - și într-un loc întunecat, rece.
Și puteți găti și băuturi din fructe, principalacare contine merisoare. Fiecare are propriile rețete de băuturi cu fructe, dar, de exemplu, să o dăm pe aceasta: clătiți un kilogram de fructe de pădure în apă curentă, apoi turnați-le într-o strecurătoare și scufundați-le în apă clocotită timp de 3-4 minute. După aceea, fructele de pădure sunt frecate cu o lingură de lemn printr-o sită și amestecate cu un litru de apă fierbinte și un pahar de zahăr. Băutura de fructe rezultată se toarnă în sticle și, după ce s-a răcit suficient, se pune la frigider. În viitor, poate fi consumat în formă pură, un pahar de 3-4 ori pe zi, sau poate fi diluat cu apă fiartă, obținând un fel de băutură fortificată. De asemenea, această băutură din fructe poate fi adăugată la ceai puțin câte puțin.
Așa este de util, merișoare.Retetele cu aceasta boabe erau cunoscute si apreciate de strabunicile noastre. De exemplu, la tuse se foloseau suc de afine, care se amesteca cu miere, iar temperatura era coborâta la fel, dar diluata cu apa. De asemenea, sucul de merișor, amestecat în proporții egale cu sucuri de rodie, mere, lămâie, morcov și sfeclă, cu adaos de 50 de grame de miere, este folosit pentru creșterea hemoglobinei din sânge.
Dar totuși, în unele cazuri, merisoarele nu merită.utilizare. Dacă aveți ulcer de stomac, gastrită, boală duodenală, aciditate mare, merisoarele nu pot decât să agraveze situația. De asemenea, consumul excesiv de merisoare sau suc din acesta poate strica smaltul dintilor, asa ca incearca sa-ti clati bine gura cu apa dupa ce ai consumat aceste fructe de padure.
