Avantajele măruntaielor au fost mult timp dezbătute.Oponenții lor susțin că sunt capabili să acumuleze plumb, mercur, cadmiu și alte metale grele care afectează negativ sănătatea umană. Cu toate acestea, susținătorii gătitului ieftin susțin că subprodusele conțin vitamine și substanțe nutritive care nu se mai găsesc în nicio parte a cărnii animalului.
Inimile de pui: calorii
Subprodusele includ stomacuri, inimi,ficat, plămâni, creier, rinichi, limbă, urechi și cozi. Toate aceste părți ale corpului animalului au un gust specific care diferă de filet, totuși, acestea sunt adesea folosite în multe feluri de mâncare. Cea mai iubită carne este puiul și interiorul acestuia. Cele mai delicioase sunt inimile de pui, al căror conținut caloric este destul de scăzut, ceea ce le permite să fie consumate chiar și într-o bucătărie dietetică. Carnea de pui este incontestabil cea mai slabă, iar valoarea energetică a măruntaielor sale este chiar mai mică. Din acest motiv, mâncărurile pentru măruntaie sunt utilizate pe scară largă în bucătăria dietetică. De exemplu, în comparație cu puiul fiert (204 kcal), conținutul caloric al inimilor de pui (înăbușit) este mult mai mic și este de numai 158,9 kcal.
Idei de masă pentru măruntaie
Inimile de pui sunt miniaturale, decisunt adăugate în întregime la orice fel de mâncare. Pot fi fierte, prăjite, supe, aperitive și feluri principale excelente. Cele mai utile sunt inimile de pui tocate, al căror conținut caloric este mult mai mic decât cele prăjite. Pregătirea unui fel de mâncare delicioasă dintr-un astfel de produs nu este deloc dificilă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un kilogram de inimi de pui, 100 de grame de brânză rasă, ceapă tocată, un cățel de usturoi, 3 linguri de smântână și ierburi. Se prajesc ceapa in ulei de floarea soarelui pana se rumeneste, apoi se adauga inimi crude. Apoi, trebuie să faceți un sos de brânză, ierburi și smântână. Condimentează după gust. Odată ce inimile sunt aproape gata, fierbeți-le cu smântână și sos de brânză.
Efectul altor alimente asupra conținutului de calorii al vasului
Dacă ați inclus dietăproduse, acordați atenție altor ingrediente care sunt folosite în vas. Prezența aditivilor străini va afecta, de asemenea, inimile de pui (înăbușite). Conținutul de calorii al vasului va depinde de condimentele și sosurile adăugate în timpul procesului de gătit. Nutriționiștii recomandă utilizarea suplimentelor mai puțin grase sau se descurcă cu totul. De exemplu, 100 de grame de cea mai slabă smântână (10%) conțin 115 kcal, iar valoarea energetică a smântânii de 20%, 25% și 30% este de 210, 284 și respectiv 340 kcal. Cele trei brânzeturi cu cele mai puține calorii includ lo spalmino (61 kcal), brânză albă (100 kcal) și grăsime galbenă (260 kcal). În funcție de creșterea caloriilor cu 100 de grame, brânzeturile de elită pot fi aranjate în următoarea ordine: brută (377 kcal), roquefort (369 kcal), parmezan 45% grăsime (389 kcal), cheddar (392 kcal), emmental 45% (420 kcal). Conținutul de calorii al brânzei olandeze, care este cel mai frecvent la gătit, este de 352 kcal la 100 de grame. Dacă doriți, puteți exclude orice aditivi din vas și puteți trece numai cu ulei de floarea soarelui.
Beneficiile inimilor de pui pentru corp
