Există mulți iubitori de produse secundare careva da preferință inimilor de pui. Sunt foarte gustoase și sănătoase, dar foarte puțini oameni știu cum să le gătească în mod corespunzător, astfel încât să nu aibă gust amar. Ce condimente trebuie adăugate inimilor de pui dezvăluie gustul lor.
Pregătire pentru gătit
Un pas important înainte de a pregăti un fel de mâncare esteprepararea produselor. Este clar că acestea trebuie să fie proaspete și bine spălate, fiecare curățat de pelicule, grăsimi, reziduuri și cheaguri de sânge. La cumpărare, este recomandabil să alegeți inimi de culoare roșie - aceasta este principala dovadă a prospețimii produsului.
În funcție de modul și cât de mult să tocăniți inimile de pui, înmuiați-le puțin. Există mai multe opțiuni pentru cum să o faceți corect:
- In apa... Metoda este ineficientă în special pentru puiinimi, dar foarte eficiente pentru inimile de carne de vită și de porc. Procesul în sine durează aproximativ 40 de minute, inimile sunt plasate în apă rece, care se schimbă de două sau de trei ori.
- În laptele de vacă... Laptele în sine este un remediu excelent pentrupentru a îndepărta mirosul străin de pe produsele din carne (de exemplu, frigider sau congelator). Pentru a face acest lucru, este suficient să plasați produsul în lapte la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Într-o soluție de oțet... Adăugați 1 lingură de 9% la 1 litru de apăoțet și așezați inimile timp de 25-30 de minute. Apoi scurgeți apa și clătiți-o sub apă rece. Această metodă este, de asemenea, eficientă dacă trebuie să scăpați de mirosul învechit de carne.
- În chefir, smântână, lapte acru și alte produse lactate care nu conțincoloranți, arome și aditivi alimentari. În funcție de cât de mult se toarnă inimile de pui, acestea trebuie mai întâi înmuiate în chefir pentru aceeași perioadă de timp. Un produs din lapte fermentat va ajuta orice carne să devină mai moale. Ca variantă a uneia dintre rețete, puteți fierbe carne și măruntaie în lapte acru.
Există mai multe modalități de îmbibareinimile, dar sunt ineficiente. De exemplu, vă puteți înmuia în apă ușor sărată. Dar principalul lucru aici este să ghiciți cantitatea de sare per volum al produsului pentru a nu-l suprasalina.
Metode de gătit
Există o mulțime de opțiuni cu privire la modul de a găti inimile de pui și toată lumea alege cea mai optimă, preferată și acceptabilă opțiune.
Dar, în ciuda acestui fapt, există reguli și concepte de bază care intră în orice rețetă:
- Prăjiți inimile de pui într-o tigaie timp de cel puțin 25 de minute.
- Dacă rețeta nu indică în mod clar cât să tocăniți inimile de pui, merită să ne amintim că tocănița într-o tigaie ar trebui să fie de cel puțin 30 de minute.
- Trebuie să gătești inimile de pui timp de cel puțin 20 de minute.
- Dacă tocăniți inimile de pui într-un aragaz lent, va dura 1 oră.
Produs unic
Există un număr imens de rețete, cum, ce și cucum poți găti această măruntaie. Știind cât timp aveți la gătit inimile de pui, nu puteți face niciodată o greșeală cu momentul gătitului, indiferent de metoda acestuia.
Inimile de pui sunt un fel de mâncare unic, ușor de utilizatgătit și nu necesită cunoștințe și abilități culinare speciale. Orice garnitură poate fi pregătită pentru aceasta, de la cartofi fierți obișnuiți până la deliciile bucătăriilor naționale.
Dieta și pierderea în greutate
Adesea, inimile de pui sunt folosite de oamenii care staula dietă, deoarece, indiferent de metoda de preparare, nu își pierd proprietățile și calitățile benefice. Inimile de pui nu sunt alergenice, ușor de digerat de sistemul gastro-intestinal uman. Prin urmare, ele pot fi prescrise atât în timpul tratamentului, cât și în perioada de reabilitare.
Pentru a pierde în greutate, inimile de pui contribuie la lupta împotriva excesului de greutate, deoarece sunt sărace în calorii și, după ce mănâncă o cantitate mică, conferă corpului o senzație de sațietate.
