Subprodusele se disting printr-un gust decent și uniformla un preț bugetar. Clătitele de ficat sau inimile de pui înăbușite într-un sos apetisant pot fi o alternativă bună la carnea mai scumpă. În plus, prepararea lor nu este mai dificilă decât tortele sau cotletele din carne tocată. Rețetele simple fără utilizarea de ingrediente grase sau picante sunt potrivite chiar și pentru dieta unui copil. Pe scurt, să știi să faci inimi de pui în sos este o necesitate.
Inimi de pui în sos de smântână cu ciuperci
Ai nevoie de nouă sute de grame de inimi, trei sutegrame de șampanie proaspete, două sute de mililitri de smântână cu un conținut de grăsime de 10% sau smântână, două cepe, sare, ulei vegetal, piper. În primul rând, clătiți și curățați organele. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți inimile aproximativ un sfert de oră. În timp ce sunt prăjiți, curățați și clătiți ceapa cu ciuperci, tocați totul mărunt. Se adaugă în tigaie la pui, sare și piper. După câteva minute, se toarnă smântână sau smântână, se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. Adăugați lavrushka și lăsați-o să stea timp de cinci minute pentru ca inimile să se gătească. Ornează cu ierburi proaspete înainte de servire, folosește terciul preferat sau piureul de cartofi ca garnitură.
Luați cinci sute de grame de măruntaie, ceapă,trei linguri de smântână, o lingură de pastă de roșii, două sute de mililitri de apă fiartă, o lingură de făină, sare, piper. Clătiți și aruncați inimile într-o strecurătoare, tăiați excesul de grăsime și vasele proeminente. Tăiați dintr-o parte ascuțită cu o cruce pentru a face un fel de „flori”. Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o până devine transparentă, puneți inimile în tigaie și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute fără a adăuga nimic. Între timp, abordați sosul. Dizolvați smântâna și pastele în apă, adăugați făină și amestecați totul bine, evitând bulgări. Se toarnă în tigaie și se amestecă. Se fierbe timp de aproximativ un sfert de oră și se servește. Acest fel de mâncare are un gust destul de blând, deci este potrivit și pentru copii. Alegeți o garnitură pe placul dvs.
Ai nevoie de jumătate de kilogram de organe, litruapă, ceapă, o jumătate de morcov mare, câteva linguri de smântână, sare, piper, condimente, lămâie, ierburi proaspete, unt. Apă sărată și fierbe in ea inimile de pui curățate și spălate. Acest lucru nu va dura mai mult de un sfert de oră. Curățați și tocați ceapa, răciți morcovii. Ungeți fundul unui castron de smalț sau o cratiță cu ulei, puneți inimile în el, turnați o jumătate de pahar din bulionul rămas de la gătit, adăugați legumele pregătite și trimiteți-le la aragaz. Când fierbe, adăugați smântână, reduceți focul și fierbeți timp de douăzeci de minute. Cu cinci minute înainte de pregătire, condimentele și ardeii pot fi adăugați inimilor de pui în sos de smântână și, înainte de servire, trebuie să fie garniți cu ierburi proaspete și felii subțiri de lămâie.
