Dacă decideți să coaceți pui cu legume, atunci înainteai multe posibilitati. În funcție de alegerea ingredientelor, acest fel de mâncare poate fi complet diferit. Dovlecei neutri, cartofi familiari, dovleac dulce, vinete picante... există o multitudine de opțiuni! În acest articol vom vorbi despre cele mai cunoscute delicii care sunt de obicei făcute din carne de pui în ramă de legume.
Sfaturi utile
Pentru a coace pui cu legume, nu trebuie să avețifără abilități culinare speciale. Gătitul acestui fel de mâncare în cuptor nu este doar convenabil, ci și util, deoarece combinația de produse din carne cu produse vegetale este considerată un clasic al nutriției adecvate. Cu toate acestea, în crearea acestui fel de mâncare, există câteva nuanțe care sunt importante de știut pentru fiecare gazdă.
- În primul rând, pentru gătit este necesarfolosiți părțile suculente ale carcasei de pui dacă aveți de gând să o gătiți cu legume „uscate”. Așadar, cartofii sunt combinați în mod ideal cu pulpele grase, deoarece în timpul procesului de gătire eliberează o cantitate mare de suc, care ajută legumele să se coacă bine. Dar cartofii nu vor îmbunătăți carnea albă dietetică - vasul se va dovedi neplăcut uscat.
- File de pui copt cu legumede neuitat dacă folosești dovlecei și roșii pentru prepararea lui. Aceste legume sunt foarte suculente și, atunci când sunt coapte, lasă pieptul să se înmoaie în suc delicios.
- Mâncarea de zi cu zi este convenabilă de făcut în porțiipărți. Cu toate acestea, pulpele sau tulpinile din legume sunt potrivite numai în zilele lucrătoare. Este mai bine să serviți o carcasă întreagă de pui umplută cu legume și coaptă la cuptor pentru masa festivă. Deci mâncarea pare mai solidă și mai festivă. În același timp, nu este mai puțin simplu de făcut. Singura avertizare este că trebuie să umpleți puiul cu o umplutură gata făcută, deoarece indiferent de timpul de coacere în carcasă, acesta va rămâne crud.
- Pui copt cu legume la cuptorarata mai spectaculos pe masa daca produsele nu isi pierd „aspectul prezentabil”. Îl puteți salva supunând legumele unei procesări suplimentare. Dacă sunt prăjiți mai întâi într-o tigaie, își vor păstra forma. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că legumele nu vor mai elibera suc în timpul coacerii. Prin urmare, trebuie să aveți grijă de sos, care va ajuta toate componentele vasului să se coacă uniform.
Reteta cu cartofi si pui
Cartofii sunt un aliment obișnuit în viața noastră de zi cu zi.masa. Prin urmare, în perioada sărbătorilor încercăm să creăm ceva mai original. Cu toate acestea, un fel de mâncare preparat după această rețetă poate decora orice banchet. Puiul copt cu cartofi și legume va încânta chiar și gurmanzii sofisticați și pretențioși.
Pentru preparat ai nevoie de produse:
- file de pui - un kilogram;
- ceapă - un cap;
- cartofi - 800 de grame;
- roșii - cinci bucăți;
- vinete - o bucată;
- maioneză - două linguri (linguri);
- piper și sare - câte două vârfuri;
- ardei iute - un sfert de lingurita;
- frunză de dafin - două bucăți.
Metoda de gătit
- Mai întâi trebuie să curățați și să tăiați cartofii grosier. Apoi trebuie amestecat cu condimente, sare si ulei vegetal si prajit intr-o tigaie incinsa.
- Apoi, tăiați fileul în bucăți porționate.
- După aceea, trebuie să tăiați ceapa decojită.
- Acum, într-un recipient adânc, trebuie să amestecați maioneza, ceapa, condimentele, fileul de pui și lăsați masa rezultată deoparte timp de o jumătate de oră.
- Apoi ar trebui să tăiați grosier vinetele și roșiile, decojite.
- Apoi, trebuie să puneți cartofii, vinetele, roșiile și fileul marinat pe o foaie de copt, puneți la cuptor, încălzit la 180 de grade și coaceți timp de 40 de minute.
După timpul specificat, coptcartofii cu pui si legume vor fi gata. Datorită marinatei și roșiilor, carnea albă dietetică va deveni suculentă, iar cartofii vor fi copți perfect și vor deveni moi.
Reteta cu dovlecel
Vara este cel mai bun moment pentru a coace puilegume. În fiecare zi poți oferi familiei tale un preparat nou! Dovlecelul este o opțiune excelentă pentru gătit. Adevărat, ca și puiul, are un gust neutru. Prin urmare, această legumă este cel mai bine coaptă cu usturoi picant și sos de soia.
ingrediente:
- pulpe de pui - 1 kilogram;
- dovlecel (dimensiune medie) - trei bucăți;
- sos de soia - trei linguri (linguri);
- patrunjel - trei ramuri;
- usturoi - patru dinți;
- sare, piper - după gust;
- apă - o lingură (linguriță).
Cum să gătesc
- Mai întâi trebuie să tăiați dovlecelul în inele (dacă este prea copt și mare, este mai bine să îndepărtați coaja de pe el).
- Apoi, bucățile de legume trebuie așezate strâns pe o foaie de copt, unsă cu ulei și sare.
- Apoi pulpele de pui trebuie frecate cu sare și usturoi și puse deasupra dovleceilor.
- După aceea, produsele trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Temperatura de preparare - 180 °C.
- Acum trebuie să amestecați apa, sosul de soia, pătrunjelul tocat mărunt într-un castron adânc.
- Apoi, amestecul rezultat trebuie turnat pe o foaie de copt și coace vasul încă o oră.
Se dovedește un pui foarte apetisant, coptcuptor cu legume. Reteta prezentata mai sus tine cont de toate caracteristicile produselor implicate. Pulpele de pui înmuiate în suc de legume ies savuroase și fragede, iar dovlecelul le completează perfect ca garnitură.
Reteta cu rosii si branza
La prepararea acestui fel de mâncare, puteți folosifile de pui, care este înmuiat în suc de roșii în timpul procesului de coacere. Puiul copt cu legume și brânză se gătește foarte repede și se servește direct pe o foaie de copt cu o crustă aurie atractivă.
ingrediente:
- file de pui - 800 de grame;
- maioneză - 150 de grame;
- roșii - trei bucăți;
- brânză - 200 de grame;
- sare, piper - după gust.
Prioritatea acțiunilor
- În primul rând, ar trebui să bateți fileul pe ambele părți.
- Apoi trebuie să ungeți o foaie de copt cu ulei și să puneți bucăți de pui pe ea.
- Apoi, trebuie să ungeți carnea cu maioneză.
- După aceea, tăiați roșiile în cercuri și puneți-le pe carne.
- Apoi trebuie să tăiați brânza și să o presărați deasupra puiului cu legume.
- În continuare, vasul trebuie introdus la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.
- Înainte de coacere, puteți pune ceapă, tăiată în inele subțiri, într-un vas, apoi piepții vor deveni mai zemoși.
reteta de vinete
Această rețetă folosește clasico combinație de vinete și roșii. Puiul copt în folie cu legume este de obicei gătit cu ierburi. Potrivit provensal, italian, pătrunjel, busuioc și, bineînțeles, usturoi. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:
- file de pui - 500 de grame;
- vinete - două bucăți;
- roșii - trei bucăți;
- brânză - 200 de grame;
- smântână - 100 de grame;
- usturoi - 2 catei;
- ierburi, sare, piper - după gust.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas
- Mai întâi, tăiați vinetele în fâșii lungi și subțiri.
- Apoi, trebuie să bateți fileul și, de asemenea, să-l tăiați pe lungime în farfurii lungi.
- După aceea, trebuie să tăiați roșiile în cercuri.
- Apoi ar trebui să tăiați brânza, ierburile și usturoiul.
- Apoi, trebuie să suprapuneți fâșiile de vinete într-o tavă de copt.
- După aceea, bucățile de file trebuie așezate deasupra legumelor.
- Apoi, așezați din nou un strat de vinete, iar deasupra - cercuri de roșii.
- Apoi vasul trebuie sărat, asezonat cu piper, usturoi și ierburi, se toarnă smântână și se stropește cu brânză.
- Coaceți puiul sub folie, la o temperatură de 180 de grade, timp de 40 de minute. La jumatate de ora dupa ce ai dat la cuptor, scoatem folia de pe vas, astfel incat sa devina maro auriu.
Reteta cu dovleac
Dacă nu-ți dai seama cumprezinta copiilor darurile utile ale naturii, atunci solutia ideala este puiul copt la cuptor cu legume. Rețetele pentru acest fel de mâncare sunt foarte diverse, dar acum vă vom prezenta pe cele mai originale dintre ele. Carnea de pui cu dovleac este o combinație neobișnuită, dar cu siguranță vă va mulțumi cu un rezultat sănătos și gustos.
ingrediente:
- tibie sau coapse - un kilogram;
- dovleac - un kilogram;
- patrunjel - cinci ramuri;
- usturoi - doi căței;
- muștar - o lingură (masă);
- unt - două linguri (linguri);
- nuci de pin (pentru servire) - două linguri (linguri);
- sare, piper - după gust.
Ce ar trebui făcut
- Mai întâi trebuie să freci pulpele cu piper, muștar, sare și să lași la marinat o jumătate de oră.
- Apoi, dovleacul trebuie curățat de coajă și semințe și tăiat în cuburi de mărime medie.
- După aceea, legumele trebuie așezate pe folie pe o foaie de copt, stropite cu sare și piper, deasupra se pun bucăți de unt și se pun la cuptor pentru 20 de minute la 180 ° C.
- Apoi trebuie să prăjiți pulpele de pui într-o tigaie și să le combinați cu un dovleac copt. Deasupra vasului poate fi stropită cu usturoi și ierburi.
- Apoi, foaia de copt trebuie reintrodusă la cuptor pentru 25 de minute.
- După ce a trecut timpul specificat, vasul trebuie scos din cuptor și acoperit cu folie pentru 10 minute.
- Acum se poate servi la masa cu nuci de pin pre-uscate intr-o tigaie uscata.
Acum știi să coaci pui cu legume.Oricare dintre aceste rețete vă va ajuta să pregătiți un fel de mâncare consistent și gustos. Ingredientele din ele pot fi schimbate și de fiecare dată pot crea un tratament nou, neîncercat până acum. Poftă bună!
