Nu toate gospodinele știu să găteascăpui întreg la cuptor, astfel încât să fie nu numai gustos și aromat, ci și frumos, cu o crustă apetisantă și crocantă. Pentru astfel de oameni, mai jos vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru acest preparat copios din carne umplut cu orez și legume.
Cum să gătești pui întreg la cuptor: o rețetă pas cu pas
Ingrediente necesare:
- orice fel de miere proaspătă - 3 linguri mari;
- adjika picant - 2 linguri de desert;
- carcasă de pui întreg - 1 bucată mare;
- ulei de măsline - 50 ml;
- usturoi mare proaspăt - 2 căței;
- sare de masă - o lingură mică;
- sos de soia - 4 linguri de desert;
- morcovi mari - 2 buc.;
- orez cu bob rotund - 2/3 cană;
- ceapa mica - 2 buc.;
- ulei de floarea soarelui - pentru sotarea legumelor;
- cimbru uscat, busuioc și boia de ardei - câteva vârfuri.
Procesul de procesare a ingredientelor din carne
Mă gândesc la cum să gătești puiîntreg la cuptor? Mai întâi trebuie să achiziționați o carcasă întreagă de pasăre fără deteriorare. După aceea, trebuie spălat în exterior și în interior, apoi curățat de fire de păr, gât, fund și vârfuri ale aripilor.
Procesul de fabricare a sosului
Pentru a face tot puiul la cuptor deliciossa dovedit, trebuie neapărat să se înmoaie în marinată timp de câteva ore. Pentru a o prepara, amestecați adjika picant, sos de soia, sare de masă, busuioc uscat, cimbru, ulei de măsline, boia de ardei, usturoi ras și câteva linguri de orice miere proaspătă. După aceea, terciul rezultat trebuie uns complet cu carcasa de pasăre (în interior și în exterior), apoi lăsați-l deoparte timp de 60-120 de minute.
Procesul de realizare a umpluturii
Nu sunt sigur cum să gătești pui întregcuptor copios? Ar trebui să vă gândiți dacă doriți să prezentați vreo garnitură cu carnea. Dacă da, atunci este recomandabil să-l plasați direct în carcasă. Am decis să folosim orez și legume fiert cu bob rotund în aceste scopuri. Astfel, cerealele trebuie spălate, fierte până la jumătate gătite în apă sărată, apoi clătite și lipsite de lichid. De asemenea, este necesar să prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi în ulei vegetal. După aceea, ambele componente trebuie amestecate și începeți să umpleți carcasa.
Dish formarea
Pentru a umple puiul muratpuneti-l pe o farfurie mare, deschideti soldurile cat mai mult, apoi puneti inauntru orezul fiert impreuna cu legumele rumenite. În continuare, orificiul trebuie fixat cu scobitori, iar carcasa trebuie mutată pe tava de copt cu spatele în jos.
Tratamentul termic
Pui întreg la cuptor, o fotografie din care putețivezi în acest articol, durează aproximativ 45-60 de minute pentru a găti. După ce a trecut timpul specificat, un cuțit sau o furculiță ar trebui să fie înfipt în carne, determinând astfel moliciunea acesteia.
Cum să serviți în mod corespunzător
Pui la cuptor cu apetisantcrusta servită fierbinte la cină. Cu toate acestea, înainte de asta, trebuie tăiat în bucăți și pus pe farfurii împreună cu orezul, care a fost plasat direct în carcasă. De asemenea, este recomandat să prezentați pâine proaspătă, ierburi și legume la un astfel de fel de mâncare.
