Fiecare gazdă s-a pregătit în mod repetat pentru sosirea oaspeților,și pentru cină sau prânz în familie, carne sau pui. În același timp, mulți obțin beneficii maxime din situație: în prima zi este un fel de mâncare fierbinte plin, iar pentru mâine carne și legume pot fi folosite pentru sandwich-uri.
Haideți să vorbim despre cum se toacă carnea la cuptor cu legume corect. Cele mai experimentate și mai „experimentate” gospodine și-au împărtășit secretele cu noi.
Dacă decideți să gătiți carne de porc, atunci va fiFolositor pentru grătar cu un amestec de sare, piper negru, cimbru și măreț. Aceste condimente sunt perfect combinate cu carne și fac parte din aproape toate seturile de mirodenii. Mai mult, mulți experți spun că acesta este doar amestecul de bază. Adică este posibil să nu aveți alte condimente, dar, de vreme ce ați decis să gătiți carne, trebuie să aveți aceste condimente. În plus, puteți suplimenta acest amestec după bunul plac. Sucul de lămâie nu va fi niciodată de prisos; dacă utilizați portocale, luați-le pe cele neindulcite. La carne se poate adăuga ghimbir ras, sos de soia, oțet balsamic. În cazul în care carnea nu este foarte grasă, atunci la murat, puteți adăuga câteva linguri de ulei vegetal. Cu toate aceste condimente, carnea trebuie să stea la frigider cel puțin câteva ore, dar de preferință noaptea. Pui marinat nu atât de mult, durează câteva ore.
С чем можно запечь мясо?Întotdeauna o opțiune câștigătoare ar fi dacă alegeți usturoiul, ceapa, morcovii, ciupercile, merele. Puteți folosi prune, caise uscate, ghimbir, lămâie, portocale (din nou - dacă nu este neîndulcit). Merele pot fi, de asemenea, mai acide prin stropirea cu suc de lămâie sau oțet de cidru de mere. Este mai bine să le tăiați în felii, morcovi - în felii, ceapă - în inele sau jumătate de inele. Ciupercile nu pot fi tăiate dacă sunt mici. Tăiați ciupercile mari, astfel încât să fie mai bine coapte și vor arăta plăcut estetic. Ardei și legume și fructe tocate, sare, amețit cu ulei vegetal. În general, trebuie adăugat puțin ulei, chiar dacă coaceți carne la cuptor cu legume în folie sau într-un manșon de copt. Adesea cartofii sunt adăugați la astfel de feluri de mâncare. Trebuie tăiat în felii sau bare nu mai groase de doi centimetri. Cartofii mici tineri pot fi tăiați în sferturi.
În partea de jos a vasului de copt pune carne sau pui.Temperatura din cuptor trebuie să fie în jur de 250 de grade. Timpul de gătit este calculat în funcție de greutatea cărnii. Formula este simplă: un kilogram pe kilogram. Este mai bine să folosiți mai mult timp pentru carne de porc, mai ales dacă există oase în bucățea coaptă. Dacă gătiți un pui mic cu cartofi, atunci puneți legumele sub formă imediat, dacă fără cartofi - atunci pot fi puse la 20 de minute după ce puiul începe să gătească. Legumele trebuie să fie amestecate de mai multe ori pentru a se coace uniform și a nu se arde. Dacă gătiți carne la cuptor cu roșii, atunci aceste legume trebuie adăugate cu o jumătate de oră înainte ca întregul fel de mâncare să fie gata.
Acum trecem direct la specificreteta. Să presupunem că vrei să gătești cina - carne la cuptor cu legume - pentru o familie de trei. Luați 600 de grame de carne de porc, 2 pachete de legume congelate (sunt foarte bune și pentru prepararea felurilor de mâncare de acest fel), 2-3 cepe, câțiva căței de usturoi, sare și condimente după gust.
Deci gătit.Tăiați carnea în bucăți mici de 1 centimetru grosime, bateți. Tăiați mărunt ceapa. Tăiați și usturoiul, sau chiar treceți-l prin aparatul de usturoi. Puneti carnea batuta intr-un bol, adaugati condimentele preferate, ceapa si usturoiul, sare, amestecati si lasati la marinat.
După cel puțin câteva ore (ca dejamenționat mai sus) puneți carnea pe o foaie de copt sau într-un vas de copt (partea de jos trebuie să fie unsă). Întindeți legumele în mod uniform (nu trebuie dezghețate înainte de a găti). Presărați legumele cu sare și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Carnea la cuptor cu legume va fi gata în aproximativ o oră.
Vă dorim succes în stăpânirea de noi culmi culinare și, desigur, pofta bună!
