Mâncarea delicioasă și consistentă este ceea ce ar trebui să fie o parte integrantă a prânzului sau a cinei. Dar, din păcate, nu toată lumea știe ce se poate găti. Puteți diversifica orice zi cu pilaf.
Există zeci de rețete pe web.Cineva nu gătește orezul, cineva adaugă mai multe legume, cineva folosește carnea de vită sau de pui. Dar, fără îndoială, gustul pilafului va deveni cel mai strălucitor și intens numai atunci când carnea de porc este folosită la gătit. Puteți găti pilaf delicios cu carne de porc în diferite moduri: într-un ceaun, într-o cratiță și într-un aragaz lent.
Pilaf de porc
Compoziția produselor necesare:
- Carne de porc - 1,2 kg.
- Zira - două linguri de desert.
- Orezul este de un kilogram.
- Ulei - o sută de mililitri.
- Morcovi - trei bucăți.
- Usturoi - un cap mare.
- Arcul are patru capete.
- Curcuma este o lingură rotunjită.
- Paprika - două linguri.
- Sarea este o lingură.
Pregătirea ingredientelor
Multe, în special gospodinele novice, întreabăîntrebarea cum să gătești pilaf de porc. Rețetele dovedite de mult timp ale bucătarilor cu experiență ajută în astfel de cazuri. Înarmați cu una dintre aceste rețete, vom învăța cum să facem pilaf de porc sfărâmicios. Ca și în această, și în orice altă rețetă pentru pilaf, orezul trebuie sortat cu atenție. Îndepărtați resturile, cojile, pietrele și boabele stricate. Apoi spălați bine, acoperiți cu apă rece și lăsați-l la infuzat timp de aproximativ trei ore.
Apoi, pentru a găti pilaf de porc, rețetăpe care l-am luat ca bază, ar trebui să curățați capetele de ceapă din coji și să le tăiați în inele subțiri. Apoi luați un cazan, în care va fi gătit pilaf, și turnați ulei în el. Pune-l pe foc și încălzește-l bine. Apoi puneți ceapa tăiată în inele într-un cazan și prăjiți până se rumenesc.
Acum, să gătești pilaf de porcacasă, trebuie să folosiți un cuțit special și să curățați morcovii, să le spălați și să le tăiați în cuburi mici. Următorul ingredient care trebuie preparat este carnea. Carnea de porc trebuie spălată bine și trebuie uscată în orice mod convenabil pentru dvs., apoi tăiată în bucăți de dimensiuni medii.
Pilaf de gătit
Puneți bucățile într-un cazan cu ceapă prăjităporc și prăjiți până când carnea este acoperită cu o crustă maro aurie. Apoi, așezați cuburile de morcov și prăjiți timp de cinci până la șase minute. Acum a venit rândul condimentelor. Se toarnă toate mirodeniile indicate în rețetă într-un cazan și se amestecă bine. Se toarnă apă, astfel încât să acopere literalmente carnea cu unul sau doi centimetri. Acoperiți ceaunul cu un capac și gătiți la foc mic până când carnea este fragedă.
Apoi, ultima trebuie așezată în ceaun.ingredient - orez. Dar, după ce ați turnat orez, în niciun caz nu trebuie să-l amestecați. Adăugați apă dacă este necesar. Așezați un cap întreg de usturoi în mijlocul cazanului. Fierbeți pilaf de porc la foc mic până când aproape toată apa s-a evaporat. Lăsați pilaful terminat timp de cincisprezece până la douăzeci de minute și apoi îl puteți pune pe farfurii. Folosind această rețetă, ne-am gândit cum să facem pilaf de porc, care va fi gustos, aromat și sfărâmicios.
Pilaf de porc într-un aragaz lent
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- Carne de porc (de preferință fără grăsime) - un kilogram.
- Orez fierte - două pahare.
- Condimente pentru pilaf oriental - patruzeci de grame.
- Ceapă - patru bucăți.
- Sarea este o lingură de desert.
- Morcovi - patru bucăți.
- Ulei - o sută de mililitri.
- Usturoi - un cap mare.
- Apă - trei sute de mililitri.
Pas cu pas gătind pilaf
Mulți stăpânesc doar o astfel de unitate de bucătărie,ca un aragaz lent, așa că se întreabă cum să gătească pilaf de porc într-un aragaz lent. Numeroase rețete ale acelor gospodine care sunt familiarizați cu multicookerul de mult timp și pregătesc o varietate de feluri de mâncare în el vă vor ajuta. Să folosim una dintre aceste rețete și să aflăm cum să gătești corect pilaf cu carne de porc într-un aragaz lent.
Inițial, uniiIngrediente. Curățați, spălați și tăiați morcovii în benzi lungi subțiri. Separați ceapa de coji și tăiați-o în cuburi mari. Spălați, uscați și tăiați carnea slabă de porc în bucăți mici. Am pregătit ingredientele principale în continuare, pentru a învăța cum să gătești pilaf de porc într-un aragaz lent, vom folosi, folosind o rețetă pas cu pas, legume și carne.
Se toarnă ulei în bolul multicooker.Apoi puneți bucăți de porc într-un castron și presărați uniform cu condimente orientale de pilaf și sare. Puneți deasupra benzi subțiri de morcov și cuburi de ceapă. Se amestecă bine toate ingredientele din vas. Apoi adăugați două căni de orez aburit și spălat. Se toarnă două pahare de apă peste orez și se presară cu puțină condimente și sare.
În centrul bolului, așezați un grosier necojitun cap de usturoi, datorită căruia pilaful de porc va fi foarte aromat. Închideți capacul și setați multicookerul la programul „Pilaf”. Setați timpul la șaizeci de minute. Într-o oră veți avea pregătit un delicios și aromat pilaf de porc, pe care îl puteți trata atât membrilor familiei, cât și prietenilor apropiați.
Pilaf a gătit într-o tigaie
Lista de produse:
- Carne de porc - o jumătate de kilogram.
- Orez fierte - un pahar și jumătate.
- Ulei - două sute de mililitri.
- Ceapă - cinci capete.
- Condimente - două linguri.
- Morcovi - două bucăți.
- Ardei măcinat - o jumătate de linguriță.
- Sare - o lingură de un nivel.
Gătit pilaf într-o tigaie
Dacă nu ești încă complet încrezător în culinarul tăuabilități și nu știu sigur cum să gătiți delicios pilaf de porc, vă sugerăm să folosiți această rețetă deja dovedită. Și să începem prin clătirea orezului aburit destul de bine cu apă. Ceapa și morcovul trebuie tradițional să fie curățați. Apoi rade morcovii și toacă ceapa în cuburi.
O bucată de porc trebuie, de asemenea, să fie spălată bine și îndepărtată.toată umezeala din ea. Apoi tăiați în bucăți mici. Puneți o tigaie adâncă la foc mare. Se toarnă uleiul și, când se încălzește, întindeți bucățile de carne de porc. Se prăjește pe toate părțile timp de aproximativ zece minute, nu mai mult, amintindu-vă să amestecați tot timpul.
De îndată ce carnea este acoperită cu o crustă, transferați întigaie ceapa si morcovii tocati. De asemenea, trebuie să adăugați condimente pentru pilaf, sare și piper măcinat. Se amestecă conținutul tăvii, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute, amestecând ocazional. Apoi presărați orezul fierte curat uniform în toată tigaia. Se toarnă apă, astfel încât să acopere orezul de la unu la jumătate până la doi centimetri, se sare și se închide capacul.
Gătiți orezul cu carne de porc sub capacfoc mic timp de aproximativ cincizeci de minute. După gătit, fără a deschide capacul, lăsați pilaful la infuzat încă vreo cincisprezece minute. Apoi pilaful de porc gata, gustos și satisfăcător gătit într-o tigaie, pus pe farfurii și servit, presărat cu mărar tocat.
