Pilaful de porc este un fel de mâncare care nu esteva necesita niște costuri materiale speciale, foarte gustoase și satisfăcătoare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie în mod natural de carne de porc, câteva legume și mirodenii. Gătitul pilaf cu carne de porc nu este un proces complicat. Trebuie doar să cunoașteți rețeta și să urmați tehnologia simplă de gătit. Deci, cum să gătești corect pilaf de porc? Există mai mult de o rețetă care poate transforma orezul și carnea de porc într-un fel de mâncare gourmet.
Reteta de pilaf de porc
Pentru a pregăti felul de mâncare, avem nevoie de următoareleingrediente: 1,2 kg carne de porc, 1 kg orez, 2 rosii, 1 kg morcovi, 1 kg ceapa, 2 capete de usturoi, 300 g ulei de floarea soarelui, 100 g pasta de rosii, condimente (care include arpaca), negru piper, sare.
Tăiați carnea în cuburi de 3-4 cm.Incalzim uleiul de floarea soarelui intr-un cazan si adaugam acolo carnea de porc. Se prăjește și se amestecă din când în când. Tăiați ceapa, morcovii și fierbeți într-un ceaun cu carne de porc timp de 15 minute. Taiati rosiile cubulete, puneti-le in ceaun si fierbeti inca 5 minute.Toarna apa clocotita in ceaun astfel incat sa acopere continutul cu aproximativ 1 cm.Adaugi in ceaun pasta de rosii, piper negru si sare. Se fierbe încă 15 minute.Adăugați condimente și usturoi. Dupa 5 minute se pune orezul spalat in prealabil. În acest caz, orezul ar trebui să fie deasupra. In centrul cazanului facem un tobogan de orez cu o depresiune. Pune capul de usturoi în șanț. Adăugați apă clocotită, astfel încât baza lamei să fie umplută cu apă. După aceea, mai fierbeți aproximativ 40 de minute, până se fierbe.
Reteta de pilaf de porc
Ingrediente: 2 cepe, morcovi, 700 g carne de porc, 3-4 catei de usturoi, 2 teancuri. cu un tobogan de orez, ulei vegetal, 4 teanc. apă, 18 boabe de piper negru, o linguriță de sare.
Metoda de preparare:
Tăiați carnea în bucăți mici alungitesi se prajesc in ulei vegetal la ceaun. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați-le la carne. Trei morcovi pe răzătoare și, de asemenea, se pun într-un ceaun. Se prăjește puțin, se adaugă apă. Tăiați usturoiul în felii și puneți la ceaun. Sare si piper. Cand morcovii si ceapa sunt fierti se toarna orezul in ceaun, care trebuie inmuiat in apa calduta cu 30 de minute inainte. Se amestecă, se închide capacul și se fierbe până când orezul este fiert. După aproximativ 20 de minute, vasul este gata.
Reteta de pilaf cu carne de porc si arpaca
Ingrediente:300 g carne de porc, un pahar de orez, morcovi, ceapa, 2 catei de usturoi, 8 boabe de piper negru, sare, 2 foi de dafin, ½ lingurita. linguri de turmeric, ½ linguriță. linguri de fructe de pădure, un praf de coriandru, 100 ml. ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Spălați orezul în apă rece și acoperiți-l cu apăla aproximativ 1 cm deasupra stratului de orez si se lasa la macerat 30 de minute. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Taie ceapa cubulete. Apoi tăiați carnea în cuburi mici peste bob. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Prăjiți carnea și adăugați-i ceapa și morcovii. După prăjire, adăugați orez în tigaie și prăjiți câteva minute. Se toarnă două pahare de apă. Se piperează, sare, apoi se amestecă și se aduce la fierbere. Adăugați condimente și usturoi deasupra. Acoperiți tigaia cu un capac și apoi fierbeți timp de aproximativ 30-40 de minute.
Reteta Pilaf cu carne de porc si rodie
Ingrediente: kg. orez, kg. ceapa, kg. morcovi, kg carne de porc, 250 g ulei vegetal, 6 catei de usturoi, piper negru, rodie.
Metoda de preparare:
Spalam orezul in apa calduta si lasam o ora in elapă fierbinte pentru a o înmui. Încălzim uleiul vegetal într-un ceaun. Taiati ceapa cubulete si adaugati-o in ceaun. Se prăjește până se rumenește. Tăiați carnea în bucăți alungite și puneți-o într-un ceaun. Se aruncă morcovii răzuiți pe răzătoarea grosieră în ceaun. Se amestecă și se fierbe timp de 20-30 de minute. Sare şi piper. Pune orezul deasupra cărnii. Umpleți cu apă clocotită, aproximativ 1 cm. si se fierbe pana cand apa se fierbe. Se toarnă rodia și se amestecă. Facem gauri cu un cutit si introducem farfuriile de usturoi in gaurile formate. Acoperiți cu un capac și aduceți la dispoziție.
