Nu toată lumea cunoaște rețeta de plăcinte cu morcovi.bucătar. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare este deosebit de popular doar printre vegetarieni. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că se prepară exact în același mod ca și produsele similare din făină cu ouă și ceapă verde.
Plăcinte delicioase și fragede cu morcovi: o rețetă de gătit în tigaie
Ingrediente necesare pentru aluat:
- lapte gras cald - 2 pahare pline;
- drojdie granulată - 3-5 g;
- zahăr granulat - 1 lingură mare;
- făină de grâu - de la 700 g (se adaugă până se îngroașă);
- sare de masă - un praf mare;
- unt - 55-65 g.
Amestecarea substratului
Rețeta de chifle de morcovi se recomandăfolosiți doar aluat de drojdie pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. La urma urmei, dacă faceți o bază pe bicarbonat de sodiu sau praf de copt, produsele din făină nu vor deveni luxuriante și moi. Astfel, este necesar să turnați lapte gras cald în tigaie și apoi să dizolvați complet zahărul granulat în ea. Apoi, la lichidul dulce trebuie adăugate drojdie uscată și ½ cană de făină de grâu. După aceea, toate ingredientele trebuie amestecate și lăsate să se umfle într-un loc cald (timp de 60-100 de minute).
Când baza este acoperită cu un capac luxuriant și aerisit,este necesar să adăugați sare de masă, precum și să adăugați unt topit și resturile de făină de grâu. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat dur, care trebuie pus înapoi într-un loc cald timp de 1-1,7 ore.
De asemenea, rețeta de plăcinte cu morcovi include următoarele ingrediente:
- ou mare de pui - 3 buc.;
- ceapa mica - 3 buc.;
- morcovi mari proaspeți - 2 buc.;
- ulei vegetal inodor - pentru prăjit;
- sare de masă și piper negru ienibahar - adăugați la discreția dvs.
Procesul de realizare a umpluturii
Rețeta de chifteluțe de morcovi oferăfolosiți numai produse fierte. La urma urmei, dacă utilizați legume crude pentru umplutură, atunci în procesul de prăjire a produselor, este posibil să nu fie complet gătite. Pentru a face acest lucru, fierbeți morcovii și ouăle de pui, apoi curățați-le de coajă și radeți-le pe o răzătoare mare. De asemenea, este necesar să tăiați ceapa și să o prăjiți ușor în ulei de floarea soarelui. După ce toate ingredientele au fost procesate, acestea trebuie combinate într-un singur bol și amestecate cu sare de masă și ienibahar negru.
Formarea și prăjirea vasului
Chirintele de morcovi si ou au forma exactala fel ca produsele obișnuite cu alte umpluturi. După ce semifabricatele sunt gata, acestea trebuie să fie prăjite într-o tigaie folosind ulei vegetal. Se recomandă să gătiți nu mai mult de 7-8 minute pe fiecare parte a plăcintelor. În acest timp, aluatul trebuie să fie complet copt, să devină moale, pufos și rumen.
Cum să serviți pentru cină
Este indicat să serviți plăcinte fierbinți cu umplutură de morcovi la cină. O astfel de mâncare prăjită trebuie să fie însoțită de ceai dulce, precum și de sos de roșii sau ketchup.
Sfaturi utile pentru gospodine
Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai aromat, atunci în loc de capete de ceapă, este mai bine să adăugați la umplutură săgeți de ceapă verde, precum și pătrunjel sau mărar proaspăt.
