Un pic despre modul de prăjit

Casnica cu experienta poate lua in considerare in cele din urmaauto-guru de gătit. Uneori, de la cele mai obișnuite, la prima vedere, va fi capabil să gătească o adevărată capodoperă a artei culinare. Pentru a deveni un virtuoz, trebuie sa invatati foarte mult. Cineva câștigă experiență de mamele sau bunicile lor, cineva trebuie să atragă cunoștințe de la cărți de bucate, reviste sau de a pune întrebări la Internet omniprezentă și atotștiutor.

Asta e în pregătirea de chifle pentru gospodinele începătorilorși bucătari de casă vor veni la îndemână cu câteva recomandări și sfaturi. În modul de prăjituri, nu există trucuri speciale. Cel mai important lucru este o masă de crustă creată corect sau carne tocată. La urma urmei, aceasta va depinde de ea, cât de delicios și parfumat se va întoarce fel de mâncare pregătit.

Este departe de un secret că puteți coace roșiile nu numai din carne, fie carne de vită, fie carne de porc. Există, de asemenea, rețete de pește sau pui de carne de pui, și chiar și ciorbe neobișnuite cu varza. Totul în mâinile tale!

O reteta simpla pentru carne de prajit

Dacă vorbim despre găluște de carne, carnea de mânz este mai bunăsă se amestece. Cutletele de la o carne de vită vor fi prea rigide și slabe. O carne tocată, constând dintr-o carne de porc, dimpotrivă, poate fi grăsime, iar bilele formate pot apoi să se prăbușească într-o tigaie.

Cumpara gata făcute de carne de vită în supermarket - nu este o idee bună. La aspect este dificil de a determina ce este inclus în componența sa, și să aibă încredere eticheta, nu poți întotdeauna.

Acum este necesar să ne oprim asupra problemei cum să prăji cotlete. Pentru prepararea perisoare tradiționale din carne bază de rețetă, familiare pentru milioane de femei, aveți nevoie de următoarele produse:

• carne de vită - 400 g;
• porc - 400 g;
• ceapa - 2 capete;
• usturoi - o pereche de denticule;
• cartofi de dimensiuni medii brute - 3 bucati;
• vechea pâine;
• ou - 2 bucăți;
• lapte;
• sare, piper la gust.

Carnea este tăiată astfel încât să fie ușora intrat în gaura mașinii de tocat carnea. Răsucirea va fi mai ușoară dacă este ușor înghețată. De asemenea, printr-o mașină de tocat carne, lăsați ceapa, pâinea veche și cartofii îmbibați în lapte, usturoiul stors prin usturoi.

În masa rezultată, adăugați ouă, sare, piper,toate se amestecă bine. Pentru a se amesteca este necesar, este nevoie de mâini cu tandrețe și dragoste că carnea tocată pentru tăițe sa dovedit a fi o consistență omogenă. Unii proprietari preferă să nu folosească ouă, deoarece se crede că proteina este redusă, ducând la pierderea multor sucuri de carne. Pe de altă parte, fără ouă, tăieturile își pot pierde forma originală.

Din forma de aluat preparat din aluatbilele de carne, alungite sau rotunde, din toate laturile sunt rotite în pesmet. Nu există niciun principiu în forma și mărimea produsului finit. Totul depinde de preferințele fiecărei familii.

Din bilele formate se pot prăji atâtTăieturi într-o tigaie și le coaceți cu un cuptor sau gătiți pentru un cuplu. Oricare dintre metode are dreptul la viață. Nu trebuie decât să ne amintim că în felii de prăjituri prăjite există prea mult colesterol, ceea ce nu este cel mai bun mod de a afecta sănătatea.