Fasole sparanghel, numită și „vigna” -este o legumă frumoasă, gustoasă și foarte sănătoasă. In plus, are capacitatea de a fertiliza solul pe care creste, imbogatindu-l cu azot. Această legumă nu este doar gustoasă, ci și un produs foarte util, conține vitaminele A, B, C, E, o mulțime de minerale utile și oligoelemente. Consumul regulat de boabe de sparanghel reduce riscul de atac de cord. În plus, sparanghelul este un produs dietetic și ușor de digerat.
În prezent, în cultura horticolă, egalsunt comune atât soiurile stufoase, cât și cele creț ale acestei legume delicioase. Acestea din urmă au în plus și o funcție decorativă, decorând zona grădinii cu florile lor frumoase, genele flexibile și păstăile multicolore mai lungi. Tipurile de fasole sparanghel încep și ele să se ondula în timp, dar fructele lor devin mai mici.
Fasolea sparanghel este destul de nepretențioasăo plantă, a cărei cultivare este în puterea tuturor, chiar și a grădinarilor începători. Această plantă se simte cel mai bine pe sol non-acid, fertil, afânat. Zona în care va crește boabele de sparanghel trebuie să fie bine luminată și caldă, iar în climatele răcoroase este cel mai bine să crești această plantă în sere, deoarece este foarte termofilă și moare din cauza înghețului. Este foarte bine dacă culturile de rădăcină au crescut pe site înainte de fasolea sparanghel. Nu se recomandă plantarea acestei plante pe același loc de la an la an.
Plantarea fasolei sparanghel este similară.alte leguminoase - semințele sunt preînmuiate sau plantate în sol bine umezit. În plus, se recomandă să le înmoaie într-o soluție groasă de mangan timp de 15-20 de minute înainte de plantare. Semințele care germinează după 8-10 zile sunt plantate la o adâncime de 4 centimetri, distanța dintre șanțuri este de 25-30 centimetri. Dacă parcela este mică și este nevoie să economisiți spațiu, boabele de sparanghel pot fi plantate într-un model de șah în trei cercuri în jurul unui stâlp de până la trei metri înălțime.
Această plantă necesită udare regulată, deșisuficient de rezistent la aerul uscat. Cu udare insuficientă, dezvoltarea tulpinilor este slabă, iar fructele devin mai mici. După ce tulpinile ating o înălțime de 2,5 metri, acestea trebuie ciupite pentru a limita creșterea ulterioară și pentru a stimula fructificarea. Perioada de inflorire a plantei incepe la 35-40 de zile dupa ce semintele au germinat, iar aparitia ovarelor apare dupa inca 20 de zile. Din momentul in care apar ovarele si pana la maturitate dureaza aproximativ 10 zile.
Recoltarea boabe de sparanghel se poartă selectivcaracter - fructele care au ajuns la maturitatea laptelui sunt rupte, nu este permisă călirea boabelor. Tăierea regulată și în timp util a fructelor stimulează activarea procesului de formare a ovarelor proaspete. Perioada de fructificare a boabelor de sparanghel este lungă și durează până la îngheț.
În ciuda faptului că în ultimii ani sparanghelulfasolea este foarte populară, multe gospodine nu știu să gătească corect fasole sparanghel. Nu este nimic complicat aici, gătitul boabelor de sparanghel, ca și rețetele de sparanghel, este foarte simplu și accesibil. De exemplu, vei petrece doar 12-15 minute gătind fasole sparanghel cu un ou. Pentru a face acest lucru, clătiți 400 de grame de fasole sparanghel (în mod natural, în stadiul de coacere ceară), tăiați capetele și tăiați-le în bucăți de 3 cm și turnați-le în apă clocotită timp de 8-10 minute. Apoi fasolea trebuie aruncată într-o strecurătoare și, în timp ce apa curge în jos, se topesc 1-2 linguri de unt într-o tigaie preîncălzită. După ce apa este de sticlă, fasolea se prăjește 2-3 minute într-o tigaie și se adaugă în ea 3-4 ouă bătute și condimente.
