Fasolea sparanghel a cucerit recentatentia oamenilor. Anterior, preparatele bazate pe acest produs erau considerate rare și nu erau solicitate. Însă nutriționiștii au dovedit că boabele de sparanghel sunt sănătoase, deoarece au multe vitamine, oligoelemente și sunt, de asemenea, bogate în fibre. Nu este dificil să-l gătiți, dar termenul de valabilitate este scurt, așa că va fi interesant pentru gospodine să învețe cum să înghețe boabele de sparanghel.
Fasolea verde este utilizată pe scară largă înmeniu dietetic, are un conținut scăzut de calorii și este ușor de absorbit de organism. Se recoltează vara, așa că trebuie să ai grijă să te răsfeți pe tine și familia ta cu preparate sănătoase iarna.
Congelarea sparanghelului crud
Pentru a face un stoc de produs pentru toamna si iarnapunct, îl puteți congela crud. Această procedură este destul de simplă. Se pune fasole sparanghel în apă, la care s-a adăugat în prealabil o cantitate mică de bicarbonat de sodiu și se lasă într-un recipient timp de 10 minute, apoi se clătește cu apă curată, de preferință în apă curentă. Fasolea trebuie să se usuce pe un prosop de bumbac.
Capetele de sus și de jos ale păstăii trebuie tăiate.Este convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit sau cu foarfece de bucătărie. Pregătiți pungile pentru congelare, acestea trebuie să fie uscate. După ce produsul a fost introdus în ele, pungile trebuie legate și pliate în frigider. După un timp, le puteți muta la congelator.
Gazda nu trebuie să uite că boabele de sparanghel trebuie să fie complet uscate, altfel cristalele de gheață nu vor avea cel mai bun efect asupra calității produsului.
Cum să înghețe un produs gătit?
Mă gândesc la cum să înghețe sparanghelulfasole fiartă, trebuie să respectați regulile de bază. Fierbeți produsul numai în apă cu sare, apoi puneți-l într-o strecurătoare. Când excesul de lichid se scurge, boabele de sparanghel trebuie puse într-un recipient și acoperite cu un capac. Este important să vă asigurați că în acest moment nu există contact cu obiecte care contribuie la oxidare.
Când produsul s-a răcit, trebuie să-l aranjați în pungi și să-l puneți la congelator. Este mai bine să împărțiți fasolea în porții, atunci va fi mai convenabil să le dezghețați.
Secrete înghețate
Multe gospodine vor să gătească toamna și iarna.fasole sparanghel. Cum să-l înghețe corect pentru a păstra toate vitaminele? Pentru ca produsul să nu-și piardă proprietățile, acesta trebuie congelat conform tuturor regulilor. Sparanghelul este recunoscut ca o sursă excelentă de nutrienți de care organismul are nevoie în timpul sezonului rece. Dar este imposibil să obțineți fasole verde proaspătă în acest moment, așa că ar trebui să aveți grijă de stocuri în avans.
Pentru ca fasolea să nu fie tare, trebuie să știi că nudoar cum să înghețe boabele de sparanghel, dar și când și cum să le recoltezi. Ar trebui să fie puțin imatur, dar astfel încât să puteți străpunge întreaga păstăi cu unghia. În această perioadă, boabele sunt lăptoase, iar pielea este moale la atingere. Dacă săriți peste această dată și înghețați fasole de sparanghel supracoaptă, acestea vor avea un gust dur și neplăcut.
Subtilități de bază
Puteți îngheța aproape orice produs șifasolea sparanghel nu face excepție. Dar acest lucru trebuie făcut, respectând anumite cerințe, altfel atunci va trebui să aruncați o cantitate mare de produs stricat. Este bine dacă congelatorul este mare și are funcție de congelare rapidă. Apoi congelarea boabelor de sparanghel pentru iarnă va trece fără dificultăți. Produsul va fi de o calitate mai bună și nu numai vitaminele se vor păstra, ci și gustul și culoarea.
După ce fasolea este recoltată, trebuie să îndepărtați tulpinile și să clătiți produsul sub jet de apă. Acest lucru ar trebui făcut de mai multe ori și foarte atent.
Fasolea spălată trebuie să se usuce foarte bine. Poate fi așezat pe pânză sau tifon. Alimentele slab uscate după congelare vor deveni o bucată solidă de gheață.
Dacă păstăile sunt foarte lungi, pot fi tăiatebucăți de lungimea dorită. Pentru o tocană de legume, merită să faceți semifabricate de 3 centimetri. Atunci nu va trebui să petreceți mult timp pregătind vasul și pachetul nu va ocupa mult spațiu în congelator. La ambalarea boabelor de fasole, este necesar să vă asigurați că nu rămâne aer în recipiente și că acestea sunt strâns legate. Cu cât trece mai repede prepararea produsului, cu atât mai multe elemente utile și vitamine vor rămâne în el.
Amestecuri de legume
Când vă gândiți la cum să înghețați fasolea sparanghel, putețipreparați un amestec de legume. Atunci va fi mai ușor să gătești iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă gândiți ce fel de mâncare vor fi pregătite și să formați compoziția amestecului.
Se fierbe legumele în apă cu sare sauproaspăt, tăiat în bucăți de dimensiunea dorită și amestecat. Mâncarea trebuie să se usuce bine înainte de a fi ambalată în pungi de plastic pentru a nu se forma gheață.
Pentru o gazdă care are multeexistă fasole sparanghel, congelarea este cea mai bună modalitate de a le păstra. Există o mulțime de rețete pentru prepararea mâncărurilor din acest produs, iar fiecare dintre ele va fi gustoasă și sănătoasă.
