Dacă doriți să vă diversificați dieta șisă gătești ceva nou pentru cină, apoi piureul de supă de broccoli, a cărui fotografie o vezi în articol, va fi o alegere grozavă pentru tine. Aceasta este o legumă și, prin urmare, un fel de mâncare destul de scăzut de calorii nu este gătit mult timp - întregul proces vă va lua nu mai mult de 40 de minute. Va fi un început bun pentru masa principală - prânzul. Datorită structurii sale cremoase, vasul este perfect pentru hrănirea copiilor foarte mici.
Pentru mai multe porții de mâncare veți avea nevoie de:
- 500 g varză de broccoli;
- 1 ceapă și 1 cap de usturoi;
- 4 morcovi mari;
- 2 cani smantana cu 10% grasime sau lapte daca doriti sa faceti piure de supa pentru dieta cu broccoli;
- 30 g unt;
- 3 linguri. l. făină de grâu;
- sos de soia și sare după gust, dacă doriți, puteți folosi cuburi de pui.
Turnați un litru de apă în tigaie, adăugați sare sause adaugă 1-2 cuburi de bouillon și se aduce lichidul la fiert. După aceea, puneți în ea o prăjitură de legume și inflorescențe de broccoli (lăsați câteva bucăți - vor fi necesare ulterior). Gatiti totul la foc mediu timp de 15-20 de minute sau pana cand varza devine putin moale. Acum legumele trebuie măcinate - în porții, așezați conținutul tigaiei într-un blender și aduceți la o stare omogenă. Când totul este tocat, turnați masa rezultată înapoi în tigaie și adăugați lapte (sau smântână) la ea, precum și restul de varză.
Pentru a face supă de cremă de broccoli cu smântânăgros, se dizolvă într-un sfert de cană de apă rece 3 lingurițe. l. făină, amestecă bine - nu trebuie să existe buline. După ce ați pus tigaia pe aragaz, dați la fiert și cu grijă, în porții, turnați amestecul de apă și făină. Aduceți supa la densitatea de care aveți nevoie. În ultima etapă de gătit, turnați puțin sos de soia în supa de cremă de broccoli cu smântână, presărați cu piper negru și pătrunjel tocat fin. Gata de servire.
Vasul poate fi decorat cu cercuri sau buclemorcovi, ierburi sau presarati cu biscuiti. Voi și familia dvs. vă veți bucura cu siguranță de această lumină și gustoasă mai întâi pentru prânz. Apropo, pentru a face un pic mai satisfăcător, în loc de legume folosiți bulion de pui sau de vită. Apoi, în fiecare porție, la servire, puteți adăuga bucăți de pui fiert sau carne.
În ceea ce privește rețeta de mai sus, atunci aceastasupa de broccoli cu cremă conține 80 kcal la 100 g, ceea ce este destul de puțin. Cu toate acestea, cu o astfel de valoare energetică, conținutul de grăsime este de aproximativ 4 g, luați în considerare acest lucru atunci când gătiți. Adică, dacă doriți să-i reduceți conținutul de calorii, atunci folosiți lapte degresat în loc de cremă. De asemenea, legumele nu pot fi prăjite, ci fierte cu varză. Gustul acestui lucru nu va fi mai rău, iar conținutul de calorii va scădea. Folosind aceste sfaturi, vă puteți bucura de o supă delicioasă, chiar dacă urmați cea mai strictă dietă.
