Nu sunt sigur ce să gătesc ca primulbucate? O opțiune excelentă ar fi supa cremă de conopidă. Există multe rețete pentru prepararea acestei minunate supe. Vă oferim câteva opțiuni. Alegeți pentru sănătate!
Supă cremă de conopidă cu piept de pui
Lista ingredientelor:
- o ceapa:
- o grămadă de pătrunjel;
- tulpina de țelină;
- un morcov mediu;
- 400 g brânză procesată;
- trei căței de usturoi;
- piept de pui;
- furci de conopidă (medii);
- sare.
Cum se face supă cremă de conopidă:
1. Începem prin prelucrarea legumelor. Spălați-le bine cu apă de la robinet. Curățați morcovii, usturoiul și ceapa. Acum trebuie să spălați pieptul de pui, puneți-l într-o oală umplută cu apă. Am dat foc.
2. Tăiați morcovii în bucăți mari, tăiați tulpinile de pătrunjel, tocați țelina.
3.Puneți ceapa întreagă, cățelele de usturoi, pătrunjelul și legumele tocate în oala care conține carnea de pui. Așteptăm momentul când fierbe bulionul. Îndepărtați ușor spuma, sarea și adăugați 5-6 boabe de piper. Reducem focul și gătim supa încă o jumătate de oră. În acest timp, trebuie să avem timp să dezasamblăm varza în inflorescențe individuale.
patru.Odată gătit puiul, acesta trebuie scos din tigaie. Treceți bulionul printr-o sită. Se toarnă acest lichid într-o altă cratiță. Scoateți morcovii din sită și puneți-i înapoi în bulion. Restul se poate arunca (patrunjel, ceapa).
5. Rămâne să adăugați conopidă la bulion.Gatiti timp de 20 de minute, pana cand inflorescentele sunt moi. Între timp, tăiați puiul fiert în bucăți, tocați pătrunjelul. Scoateți oala din aragaz, turnați supa cremă de conopidă în bolul blenderului și apăsați start. Puneți din nou masa rezultată în tigaie, setați focul minim. Adăugați brânza procesată. Amestecăm totul. Aduceți la fierbere. Supa se servește cu pui și pătrunjel. Vă dorim poftă bună!
Acum știi cum să faci rapid supă cremădin conopidă. Dar oferim o altă rețetă interesantă - supă de piure. Broccoli, conopida, morcovii sunt principalele ingrediente. Le puteți cumpăra de la orice magazin alimentar. Mâncarea se dovedește a fi delicată și extrem de gustoasă.
Alimente necesare (pentru 6 porții):
- 0,5 kg broccoli;
- două ceapă mare;
- jumătate de kilogram de conopidă;
- 1,5 litri de bulion (pui);
- Piper roșu;
- 200 ml de smântână (de preferință 10% grăsime);
- un cartof (mare);
- 100 g brânză brie;
- ulei de masline.
Partea practică:
1. Fierbeți broccoli și conopida în diferite cratițe. Se toarnă bulionul în chiuvetă.
2.Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei de măsline cel puțin 10 minute. Scoateți pielea din cartof cu un cuțit ascuțit, tăiați-o și adăugați-o la ceapă. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Masa rezultată trebuie împărțită în exact două părți. Într-una adăugăm conopidă, iar în cealaltă punem broccoli. Aduceți la fierbere. Se toarnă piperul de cayenne într-o cratiță cu varză și se adaugă bucăți de brânză unde se pregătește supa de broccoli. Principalul lucru nu este să confundați.
3.Se toarnă 100 ml de cremă în desișul blenderului, apoi supă de broccoli. După câteva secunde, vom avea piure de cartofi. Faceți același lucru cu supa de conopidă. Rămâne să pregătiți farfuriile. Trebuie să turnați supă în ele din două oale în același timp. Arată foarte original și apetisant.
