Dulceață de coacăze pentru iarnă: cele mai bune rețete

Coacăzul este o boabă foarte sănătoasă, bogată în multevitamine și minerale valoroase. Este adesea folosit pentru a lupta împotriva răcelilor și a virușilor. Prin urmare, multe gospodine încearcă să-și aprovizioneze pentru o utilizare viitoare. În articolul de astăzi, vor fi prezentate mai mult de o rețetă interesantă de dulceață de coacăze pentru iarnă.

Opțiune tradițională

Această delicatesă gustoasă și sănătoasă se prepară conformo tehnologie foarte simplă care nu provoacă dificultăți nici măcar gospodinelor începătoare. Se dovedește a fi incredibil de aromat, moderat dulce și destul de gros. Prin urmare, poate fi servit cu clătite, clătite sau cu o ceașcă de ceai fierbinte din plante. Pentru a face gem de coacăze negre pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• Un kilogram de fructe de pădure alese coapte.
• ½ cană de apă.
• Un kilogram de zahăr.

Produsul dorit se toarnă într-un recipient emailatcantitatea de apa. Acolo se adauga si un pahar de zahar granulat si toate acestea se trimit la aragaz. De îndată ce siropul fierbe, puneți o cană de fructe de pădure spălate în el și gătiți timp de cinci minute, amestecând constant și îndepărtând spuma rezultată.

Apoi, în lichidul în clocot, raportează altulun pahar de coacăze și zahăr. Se amestecă din nou și se fierbe timp de cinci minute. După aceea, la viitoarea dulceață se adaugă un alt pahar de zahăr și fructe de pădure. Asemenea manipulări se repetă la intervale de cinci minute până când nu mai rămâneți nisipul dulce și coacăzele. Dulceața încă fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, se rulează și se pune deoparte pentru depozitare ulterioară.

Varianta Apple

Acest tratament delicios nu are doarproprietăți vindecătoare unice, dar va fi și un plus plăcut la o ceașcă de ceai aromat. Pentru a face gem sănătos de coacăze pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de zahăr.
• ¼ lămâie.
• 300 de grame de mere și coacăze negre.

Boabele sortate și spălate se stropesc cu zahăr șise macină cu un blender până se face piure. Masa rezultată se toarnă într-un vas emailat, se trimite la aragaz și se fierbe timp de cinci minute. În piureul fiert se adaugă felii de mere și toate acestea se gătesc la foc minim. Zece minute mai târziu, dulceața complet pregătită este așezată în borcane sterile, rulată și trimisă pentru depozitare ulterioară.

Opțiune cu miere

Vă atragem atenția asupra unui alt interesantreteta de dulceata de coacaze negre pentru iarna. Este extrem de simplu si nu necesita cunoasterea unor tehnici culinare specifice. Produsul realizat pe el are un gust placut si o aroma usoara de miere. Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de coacăze negre.
• Un pahar de zahăr.
• Câteva lingurițe de miere lichidă adevărată.
• Un pahar cu apă filtrată.

Gătitul gem de coacăze pentru iarnă poate fiîmpărțit în mod convențional în etape mai simple. Trebuie să începeți procesul prin crearea unui sirop. Pentru a face acest lucru, se toarnă cantitatea necesară de apă în tigaie, se toarnă zahăr și toate acestea sunt trimise la aragaz. Imediat după ce boabele dulci s-au dizolvat complet, acolo se adaugă miere și se aduce din nou la fierbere. Apoi, boabele sortate și spălate sunt încărcate în siropul finit și fierte toate împreună timp de zece minute, fără a uita să amestecați și să îndepărtați spuma rezultată. Masa rezultată este îndepărtată de pe aragaz, răcită, turnată în borcane sterile, rulată și trimisă la depozitare.

Opțiunea banană

Dacă te-ai săturat de dulceața clasică,va sfatuim sa fiti atenti la o alta reteta simpla de dulceata de coacaze pentru iarna. Face o delicatesă exotică delicioasă, combinată în mod ideal cu clătite, clătite și crutoane obișnuite. Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de coacăze negre.
• Un kilogram de zahăr.
• 500 de grame de banane coapte.

Într-o navă, se conectează preliminarfructe de padure preparate si zahar. Toate acestea se bat bine cu un blender până când boabele dulci sunt complet dizolvate. Bananele tocate se adaugă la masa rezultată. Gemul aproape gata preparat este din nou procesat cu un blender, așezat în recipiente de sticlă sterile, acoperit cu capace și trimis la frigider.

Opțiunea de agrișe

Vă prezentăm atenției o rețetă interesantădulceata de coacaze rosii pentru iarna. Delicatesa preparata dupa ea are o consistenta foarte groasa si o aroma usoara neobisnuita. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de coacăze roșii.
• 100 de mililitri de apă.
• 400 de grame de agrișe.
• 200 g zahăr.

Se toacă agrișe sortate și spălatefolosind un blender. La masa rezultată se adaugă apă și zahăr. Se amestecă totul bine, se pune pe aragaz și se fierbe timp de un sfert de oră. Apoi coacăzele pregătite se scufundă într-un recipient cu gem fierbinte de agrișe și se fierb timp de zece minute. Produsul finit este ambalat în recipiente sterile, acoperite cu capace și depozitat.

Varianta de zmeura

Conform metodei descrise mai jos, se dovedește surprinzătordelicioasă dulceață de coacăze roșii, dulce-acrișoară, pentru iarnă. Poate fi păstrat perfect câteva luni fără a-și pierde proprietățile valoroase. Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de coacăze roșii.
• Un kilogram de zmeură proaspătă.
• 200 de mililitri de apă.
• 500 de grame de zahăr.

Zmeura sortată și spălată se toarnă cu necesarulcantitatea de apă și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. După aceea, boabele înmuiate sunt măcinate printr-o sită și combinate cu zahăr. Sucul obținut din coacăze se adaugă la piureul de zmeură finit, iar toate acestea sunt trimise pe foc. Dulceața fiartă se ambalează în borcane sterile, se rulează, se răcește și se pune la frigider.

Varianta portocalie

Cu această rețetă, poți relativ repedefaceți o dulceață de coacăze simplă și aromată pentru iarnă. Datorită prezenței portocalelor, capătă note ușoare de citrice. Iar consistența produsului vă permite să-l utilizați nu numai ca o delicatesă independentă, ci și ca umplutură pentru plăcintele de casă. Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de:

• Kilo de coacăze roșii.
• Câteva portocale.
• Un kilogram de zahăr.

Fructe de pădure prespălate și sortaterăsucite printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este acoperită cu cantitatea necesară de zahăr și apoi combinată cu sucul unei portocale. Al doilea fruct este spălat, trecut printr-o mașină de tocat carne și trimis într-un vas comun. Toate acestea se pun pe aragaz, se fierb timp de opt minute, se ambalează în recipiente sterile, se rulează și se depozitează pentru depozitare.

Opțiune cu nuci

Dulceata de coacaze pentru iarna, facuta dedescris mai jos, are un gust picant și o aromă plăcută. Este interesant pentru că conține două soiuri de fructe de pădure în același timp. Pentru a pregăti această delicatesă neobișnuită, veți avea nevoie de:

• O liră de coacăze roșii și negre.
• 500 de grame de mere.
• Kilo de miere naturală.
• 500 de grame de zahăr.
• 1,5 cani de nuci decojite.

Zahărul și mierea sunt combinate într-un singur recipient.Toate acestea se pun pe aragaz și se încălzesc până când boabele dulci sunt complet dizolvate. De îndată ce amestecul capătă o consistență omogenă, în el se trimit cu grijă mere tocate fin și nuci zdrobite.

Acum poți să faci coacăze.Boabele spălate și sortate sunt așezate într-un recipient emailat, umplut cu un pahar cu apă și fierte până se înmoaie. Apoi coacăzele sunt măcinate printr-o sită și combinate cu masa de miere-mere. Viitoarea dulceață se fierbe la foc minim timp de o oră, fără a uita să se amestece periodic. Apoi se toarnă în borcane sterile, se rulează și se pune pentru depozitare ulterioară.

Opțiune fără tratament termic

Această rețetă este unică prin faptul că nu necesită gătit.ingrediente. Datorită acestui fapt, toate vitaminele și microelementele valoroase sunt păstrate în fructe de pădure. O astfel de dulceață poate fi păstrată toată iarna. Și zahărul obișnuit acționează ca un conservant. El este cel care, lipindu-se împreună, creează o peliculă de protecție care protejează conținutul cutiei de acrire. Pentru a pregăti acest tratament sănătos, veți avea nevoie de:

• Kilo de coacăze negre.
• 1,5 kilograme de zahăr.

Fructe de padure spalate, sortate si uscatese macină cu zahăr până se obține o masă omogenă. Este recomandabil să faceți acest lucru cu unelte din lemn sau din lut, deoarece contactul cu metalul contribuie la distrugerea parțială a vitaminei C. Dacă nu aveți astfel de dispozitive la îndemână, puteți folosi o lingură de lemn și un bol emailat.

Masa dulce rasa se intinde in sterilborcane, stropite cu un strat centimetru de zahăr, închise și trimise la depozitare. O delicatesă preparată conform metodei de mai sus poate fi folosită ca agent suplimentar pentru combaterea răcelilor și a bolilor virale. În plus, este destul de potrivit pentru coacerea prăjiturii de casă.