Alegeți: gem de pepene de iarnă cu lămâie, dovleac sau banană

Toată lumea este familiarizată cu rețete simple de conservare.diverse fructe și fructe de pădure. Vara, cu o mare varietate de materii prime proaspete, puteți pregăti orice doriți - compot, dulceață, dulceață etc. Dar se întâmplă să doriți să actualizați gusturile familiare cu ceva neobișnuit. Multe gospodine își pun întrebarea: „Este posibil și, dacă este posibil, cum să gătești gem de pepene galben?” La urma urmei, pulpa dulce este probabil potrivită pentru conservare. Și parfumul ei este minunat, nu-i așa? În acest articol, vei găsi câteva sfaturi despre cum să faci dulceață de pepene galben. Retetele sunt putin diferite intre ele in compozitia ingredientelor, asa ca dulceata va avea gusturi usor diferite.

Cum se prepară gem de pepene galben de vanilie pentru iarnă cu lămâie?

De regulă, pulpa de pepene galben are un gust foarte dulce, așa că puteți împrospăta felul de mâncare cu puțină „acritură”. Totodată, bogăția pepenilor galbeni va fi echilibrată cu lămâia, îmbinând cu succes aromele.

ingrediente:

• 1 kg pulpa de pepene galben fara seminte si coaja;
• 1 lămâie medie
• 0,6 kg de zahăr;
• o pungă cu zahăr vanilat.

preparare

1. Când tundeți pepenele, nu încercați să trageți prea multstratul de lângă coajă. Fructele necoapte sunt folosite cu succes ca materii prime. Pepenii care sunt prea moi nu trebuie luați, pentru că atunci gemul nu va deveni transparent și format din bucăți și sirop. Tăiați felii mici și amestecați cu coaja de lămâie, răsucită printr-o mașină de tocat carne.
2. Acoperiți masa cu zahăr și amestecați uniform până se omogenizează. Se lasa la infuzat 2-3 ore.
3. Puneți gemul la foc moderat și aduceți la fierbere, amestecând din când în când. Scoateți de pe aragaz pentru a se răci complet.
4. Repetați procesul de fierbere de încă 2 ori. Bucățile vor fi îndulcite și devin de culoare chihlimbar.
5. Adăugați zahăr vanilat la ultima gătire. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, rulați capacele și înfășurați-o, răsturnând recipientul cu susul în jos.

Cum să faci dulceață de pepene galben pentru iarnă cu dovleac?

Cu această metodă de gătit, tehnologia trebuiefi oarecum diferit. Deoarece pulpa de dovleac are o structură mai densă, se fierbe separat în puțină apă timp de 10-15 minute, tăiată în bucăți mici. Apoi puneți ambele produse împreună. Se toarnă zahăr în masa rezultată și se fierbe de două sau trei ori. Puteți adăuga suc și coaja de lămâie în vas (sau folosiți acid în pungi). Gemul se dovedește a fi o culoare portocalie strălucitoare apetisantă. Și are un pic gust de dulceață de pere.

Cum se prepară gem de banane și pepene galben?

Desertul se dovedește a fi special din neobișnuit pentruacest tip de semifabricate de ingrediente. De exemplu, dulceața aromată de pepene galben pentru iarnă poate fi preparată puțin diferit - sub formă de dulceață groasă cu o banană. Pentru a face acest lucru, răsuciți pulpa ambelor componente cu o mașină de tocat carne sau piure cu o furculiță, apoi adăugați zahăr după gust. Fructele prea coapte pot fi folosite și pentru această rețetă. Se fierbe la foc mic, amestecând continuu. După aproximativ 20-30 de minute, poate fi așezat în recipiente și rulat cu capace. Un adaos minunat la clătite sau clătite este gata!