Alimentația corectă, după cum știți, este cheia noastrăsănătate. Și acest lucru este valabil atât pentru copii, cât și pentru adulți. Și în primul rând. Într-adevăr, pentru dezvoltarea normală a organismului și creșterea unui copil este nevoie de o hrană sănătoasă și completă, care să conțină toate substanțele nutritive și oligoelemente necesare. Proteinele sunt una dintre ele. Și pentru a satisface nevoile unui organism în creștere cu cantitatea necesară, carnea este introdusă în alimentația bebelușului de la vârsta de opt luni. Dar, desigur, nu vei da un cotlet unui copil.
Mâncărurile din carne trebuie pregătite într-un mod special.Mai mult, ar trebui să fie nu numai sănătoase, ci și neapărat gustoase. Prin urmare, haideți să vorbim despre cum să pregătiți corect un sufle de carne pentru copii. La urma urmei, chiar și copiii mici, ca să nu mai vorbim de copiii mai mari, simt perfect gustul oricărui fel de mâncare care le este oferit. Și uneori refuză să mănânce ceea ce mame grijulii le pregătesc, petrecând o jumătate de zi la aragaz. Este aproape imposibil să le demonstrezi că mâncarea sănătoasă este departe de a fi întotdeauna gustoasă. Dar sufleul pur și simplu nu se încadrează în această regulă.
Cum se face un sufle de carne
Pentru un copil, așa cum am menționat mai sus, carnea poate fioferta de opt luni. Dar nu toate soiurile sale sunt potrivite pentru un copil. Deci, nu poți oferi carne de porc grasă unui astfel de copil. Cel mai adesea, sufleul de carne pentru copii este preparat din pui sau vițel. Dar dacă copilul are brusc alergie la una dintre aceste componente, atunci aceste tipuri de carne sunt înlocuite cu carne de iepure.
În general, procesul de preparare a sufleului dinorice produs este aproape la fel. Singura diferență constă în compoziția ingredientelor. Deci haideți să vorbim despre cum să faceți un sufleu de carne pentru copiii de 1 an și copii mai mari.
Sufle de pui
Pentru a mulțumi copilul cu un fel de mâncare atât de minunat, ne aprovizionăm cu:
- carne proaspătă de pui (fără vene și piele) - 50 g;
- pesmet de pâine albă (puteți lua o chiflă) - 20 g;
- ou de prepeliță - 1 buc.;
- lapte;
- unt (necesar pentru lubrifierea matriței).
Cum să gătească
Fierbeți puiul și apoi cu sârguințăpisa. De preferat într-un blender. Adăugați pesmetul înmuiat în lapte în carne și măcinați din nou. Intrăm într-un ou, sare (doar puțin), frământăm bine carnea tocată. Dacă se dovedește a fi groasă, se diluează cu lapte până la consistența terciului - „unge”.
Ungeți forma cu unt, umpleți-ocarne tocată. Și apoi coacem la cuptorul cu microunde, cuptorul sau chiar la dublă. Timpul este de aproximativ cincisprezece minute. La fel, puteți pregăti un sufle de carne pentru copii de la un iepure. Nu uitați doar că durează mai mult decât puiul pentru a găti.
Sufleu de vită
Și acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru întreaga familie. Va atrage atât copiii, cât și adulții deopotrivă. Și pentru gătit, folosim următoarele componente:
- carne de vită proaspătă - 500 g;
- ouă crude - 2 buc .;
- pesmet (rulouri sau pâine albă) - 150 g.
Gătit
Carnea de vită trebuie spălată bine, scapă de eadin pelicule, grăsime, vene și apoi fierbe. Sărați apa. Înmuiați pesmetul (nici măcar nu puteți folosi lapte, dar luați apă plată). Si apoi se macina impreuna cu carnea finita intr-un blender. Se racesc albusurile, se bate si se adauga la carnea tocata. Apoi masa rezultată trebuie amestecată foarte atent, apoi pusă într-o formă unsă și trimisă la cuptorul preîncălzit la o sută șaizeci de grade. Timpul de gătire este de aproximativ o jumătate de oră. Criteriul de pregătire este apariția unei cruste frumoase roșii la suprafață.
concluzie
Sufleu de carne pentru copii, retetape care le-am examinat din carne de vită și pui poate fi făcută și din ficat. Ceea ce este cel mai interesant, copiii care urăsc literalmente aceste organe în alte feluri de mâncare sunt fericiți să mănânce un astfel de fel de mâncare. În ceea ce privește garnitura, acest sufleu se potrivește bine cu mazărea, morcovii și dovleceii, copți separat la cuptor.
