Souffle de dovleac - gustos și ușor de făcutpregătirea unui fel de mâncare care poate fi utilizat atât pentru alimentația pentru bebeluși, cât și pentru dietă. Pregătirea sa este cea mai bună soluție la problema pentru persoanele care nu știu unde să obțină o cultură bogată de dovlecei. Nu este un secret faptul că această legumă este foarte frecventă, deoarece este ușor digerată și are o serie de proprietăți medicinale.
- 0,5 kg de dovlecel;
- 0,3 kg de pui afumat;
- ceapa;
- 3 ouă;
- praf de copt;
- 2 linguri (fara blat) amidon de porumb;
- 100 ml iaurt;
- sare, piper, condimente după gust;
- ulei vegetal.
Primul pas este să preîncălziți cuptorul.Temperatura optimă pentru prepararea sufleului de dovlecei este de 170-180 de grade Celsius. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți ceapa. Trebuie decojit și tăiat în cuburi foarte mici. Apoi ceapa se prăjește într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
Când este gata, pieptul de pui afumat trebuie și el tocat mărunt.
Dovlecelul este curățat de coajă și semințe.Cu cât coaja este mai grosieră, cu atât mai atent și mai trebuie să o tăiați. Legumele tinere sunt cele mai bune pentru a face sufleul de dovlecei. Dacă pielea este prea subțire, este posibil să nu fie îndepărtată deloc. Dovlecelul se freacă pe răzătoarea grosieră, se sare și se amestecă. Alternativ, puteți trece legumele printr-o mașină de tocat carne sau puteți toca cu un blender de imersie. Masa rezultată trebuie lăsată câteva minute pentru ca excesul de lichid să iasă din ea. După ceva timp, stoarceți bine piureul și scurgeți sucul.
Următorul pas în prepararea sufleului de dovleceiatinge ouăle. Gălbenușurile se separă de proteine, după care se amestecă primul, puiul, dovlecelul și iaurtul. Acest amestec este sărat și asezonat după gust. Apoi trebuie să adăugați amidon și praf de copt la el, amestecați până la omogenizare. Proteinele se bat cu un mixer într-o spumă puternică. Ar trebui să fie astfel încât, atunci când vasul este răsturnat, întreaga masă să rămână pe fund. Veverițele interferează cu viitorul sufleului de dovlecei. Acest lucru trebuie făcut încet și cu atenție, astfel încât să fie reținut puțin aer în ele.
Masa finită este transferată în cea preparatăvas de copt si nivelat. Pentru a nu lăsa bule mari, trebuie să loviți fundul recipientului pe suprafața mesei. Când totul este gata, sufleul de dovlecei, a cărui rețetă, aparent, este foarte simplă, se pune la cuptor. Se coace aproximativ 40 de minute. Când conținutul formei este rumenit, sufleul este transferat pe o farfurie. După ceva timp, cade. O mâncare ușor răcită poate fi servită la masă!
Apropo, puteți găti sufleu de dovleceimulticooker! Dacă sunteți un fericit proprietar al acestui aparat indispensabil în bucătărie, asigurați-vă că încercați să gătiți preparatul nostru în el! Aragazul lent se coace astfel încât să devină și mai fraged și mai rumen. Pentru gătit, modul „Coacere” este potrivit. Timpul de gătire va varia în funcție de aparatul specific. Indiferent de modul în care ai pregăti sufleul, acesta va încânta cu siguranță membrii familiei tale și îți va oferi emoții excepțional de pozitive. Bucura-te de masa ta!
