Multe feluri de mâncare care iau puțin timp șisunt gustoase în același timp, ne pierdem din vedere neglijent. Unuia dintre acestea este sușa chef. Este perfect pentru copiii de un an și pentru persoanele cu digestie perturbată. Dar există totuși contraindicații. Persoanele care suferă de diabet trebuie să fie atente la acest fel de mâncare, deoarece în compoziția sa trebuie să includă și zahărul.
Există mai multe secrete care vă vor ajuta să pregătiți cu succes primul suflet de brânză.
- Brânza de brânză este mai bine să ștergeți printr-o sită, dar uneori este trecut printr-o mașină de măcinat obișnuită. Cu cât sunt mai mici cerealele, cu atât mai mult va fi sufla.
- Înainte de a biciui ou alb, trebuie răcit. Deci spuma veti deveni mai groasa si mai luxurianta.
- Coacerea sau necesarul de aburAsigurați-vă că ungeți cu unt. Legumele pentru aceste scopuri nu este cea mai bună opțiune, dar dacă nu există nici o alternativă, atunci rafinată, inodoră este mai potrivită.
- Sufle de brânză de vaci pot fi gătite pe o baie de aburi sau arse în cuptor. Dacă aveți un cazan dublu, acesta vă poate ajuta și în acest sens.
Soufflé brânză de vaci
50 g brânză de vaci mănâncă și combină cu 10 gramezahăr granulat (5 g), o cantitate mică de vanilină, o jumătate de cană de lapte (de preferință fiert) și un galbenus de ouă. Toate acestea se amestecă bine și se adaugă biciuite în proteina din spumă (un sfert de 1 buc.). Forma este lubrifiată și este aburită. Sufletul de cake foarte bun, a cărui rețetă este descrisă mai sus, este combinată cu smântână.
Brânză cu brânză
20 g de biscuiti, se taie (se pot zdrobi) siamestecați cu zahăr (o lingură cu o alunecare). Apoi se toarnă cu lapte (20 ml) și se lasă timp de aproximativ 20 minute. Apoi, adăugați 120 g de brânză topită, unt (5 ml) și jumătate de gălbenuș. Jumătate din proteină este bătut într-o spumă rece și adăugată la vrac amestecat. Souffle este pus în formă și coapte în cuptor sau aburit. Dacă masa este aranjată neuniform în formă, atunci trebuie să fie ușor ajustată înainte de gătire. Soufflé brânză de brânză, rețeta de care ați citit, este destinată pentru o porție pentru un adult.
Se amestecă brânza de vaci în cuptor
2 linguri. grisul este fiert în 60 ml de apă.În același timp, terciul trebuie agitat constant, iar cerealele sunt turnate lent în apă clocotită, pentru a nu forma bucăți. 240 g de brânză preparată este combinată cu grișul răcit, 30 g de zahăr, 2 gălbenușuri de ouă, unt (preferabil topitură inițială, 20g este necesar) și stafide (gust). Proteinele din două ouă sunt biciuite în spumă cu ajutorul unui amestecător sau cu ajutorul unui mixer, turnate într-un curent subțire în vrac și coapte în cuptor. Felul este gata când apare o crustă roșie.
Souffle brânză de vită brună (copil)
Morcovii spalati si curatati se freaca foarte multrasina fină. 10 bucăți de caise uscate zdrobite cu un cuțit. 500 g de brânză de vaci sunt șterse și se adaugă la caise uscate și morcovi, 10 g de zahăr, 20 ml de grâu, 10 ml de unt (pre-topit), 3 gălbenușuri de ou. Toate acestea se amestecă bine, până se obține o masă omogenă și se adaugă 3 proteine bifurcate în spumă. Puteți găti cum doriți, dar mai bine pentru un cuplu.
Acest suflet de brânză de vaci nu este numai gustos,dar, de asemenea, foarte util. Morcovii și caisele uscate pot fi înlocuite cu orice alte fructe proaspete sau fructe uscate. Dacă gătiți pentru copii mici, brânza de vaci este mai bine să se macină printr-o sită și să nu se mănânce printr-o mașină de tocat carne. Dacă gătiți singur cheagul, va fi mult mai gustos și mai sănătos, da, și este mai ușor să lucrați cu el. Mai ales dacă este tânăr (mult mai moale decât de obicei).
Sosul pentru brânza de brânză poate fi orice gem sau gem, smântână sau lapte condensat. Puteți decora sufla după cum doriți, dar se face după ce este gătit.
Vă dorim să vă apelați la voi și la cei dragi!
