É interessante que uma pessoa raramente pensa se proteínas, gorduras, carboidratos são normais em seu corpo. Provavelmente, isso acontece em três casos:
- em caso de doença;
- com dieta (desejo de perder peso);
- se quer se alimentar bem, para não adoecer (para prevenir doenças);
Para o primeiro caso, regular proteínas, gorduras, carboidratos você precisa estar correto e habilidoso. Além disso, cada doença individual tem sua própria taxa individual desses indicadores. Por exemplo, no caso de úlceras estomacais e doenças do duodeno, a proporção de proteína: gordura: carboidratos deve estar em uma proporção de 1: 1: 4. Para outras doenças, a proporção é praticamente a mesma, apenas em alguns casos proteínas, gorduras, carboidratos vêm em uma proporção de 1: 1: 3.
Quanto ao segundo caso, ou seja, uma dieta sobo nome "Kremlin". A julgar pela versão de seus criadores, os carboidratos são os culpados de nossa obesidade. Se os especialistas em muitas doenças aconselham a preferência pelos alimentos com carboidratos, então, ao perder peso, é melhor recusá-los. Por que eles são tão negativos que merecem um "banimento" dos nutricionistas?
Vou tentar explicá-lo de uma forma simples e acessível.língua. Ao contrário das gorduras e proteínas, os carboidratos são armazenados no tecido muscular como energia rápida. Mas só essa energia é suficiente por pouco tempo, vamos tentar descobrir por quê?
Os carboidratos são como um teatro em turnê: apenas recentemente foi - e de repente não mais. Isso ocorre porque os fabricantes de arroz ou pão “processam” ou “refinam” carboidratos, separando-os dos nutrientes e das fibras (germe e farelo). Então, apenas o amido permanece. Como esses carboidratos carecem de fibras, o que retarda sua absorção, a fome retorna quase imediatamente (1 hora) após comer.
O processo é mais ou menos assim. Devido à falta de fibras, a glicose, que também é um combustível, passa para a corrente sanguínea com rapidez suficiente e, portanto, o açúcar aumenta instantaneamente. Após esse salto, o corpo responde com uma liberação de insulina. E ele, por sua vez, ao obter energia, começa a retirar a glicose do sangue e transportá-la através das células. Mas, devido à grande quantidade de insulina liberada, a glicose é instantaneamente removida do sangue. Depois disso, um sinal é enviado ao cérebro sobre a falta de combustível, e é aí que você pega uma nova porção do que você acha que é comida saudável. Embora, na verdade, o corpo não precise de combustível, pois a comida chegou há cerca de uma hora. É assim que você come calorias desnecessárias.
Uma grande quantidade de carboidratos é encontrada na farinhaprodutos, cereais e doces diversos. A essência da dieta do Kremlin é que, quando uma dose menor de alimentos contendo carboidratos entra no corpo, ele começa a processar as gorduras.
O terceiro caso, ou seja, o desejo de comer adequadamente, leva uma pessoa a monitorar as normas diárias de proteínas, gorduras e carboidratos. Então, qual é essa norma para cada pessoa?
Proteínas, gorduras, carboidratos: ingestão diária.
A taxa desses indicadores depende de váriosfatores. Em primeiro lugar, é claro, a idade, depois a ocupação e só então - as doenças possíveis. Para um adulto, o valor energético dos alimentos por dia não é inferior a 1200 quilocalorias e não superior a 3.500. Essas calorias devem ser consumidas de forma que a dieta inclua tudo - proteínas, gorduras, carboidratos.
A ingestão diária para uma criança varia de 800 a 2800 quilocalorias e depende diretamente da idade do seu filho, abaixo darei uma tabela.
6 meses - 1 ano - 800
1 ano a 1,5 anos - 1330
1,5 anos - 3 anos - 1480
3 anos - 4 anos - 1800.
A próxima categoria de idade é de cinco a seisanos, aqui a norma é 1990 calorias. De sete a dez anos - 2.380, de onze a treze - 2.860. Mas os jovens de quatorze a dezessete anos precisam consumir 3.160 por dia, as meninas da mesma faixa etária são um pouco menos - 2.760. Como você pode ver, a ingestão diária de calorias não é constante, bem como a norma de proteínas, gorduras e carboidratos para cada indivíduo.
