A organização química da célula fornecea presença de várias substâncias e compostos. Assim, foi estabelecida a presença de macro e microelementos, água, sais minerais. Contido na célula e substâncias orgânicas, a maior das quais determina suas propriedades. Esses compostos também afetam várias características do corpo como um todo. Deve-se notar que a composição química de uma célula vegetal e de um animal é idêntica em nível atômico. Existem algumas diferenças no nível molecular.
Muita matéria orgânica da célulacaracterizado pelo fato de conterem grandes moléculas (macromoléculas). Como regra, eles contêm compostos de baixo peso molecular repetidos e estruturalmente semelhantes. Esses compostos estão ligados por uma ligação covalente e formam monômeros. Os monômeros, por sua vez, formam uma molécula chamada polímero.
As maiores substâncias orgânicas da célula são gorduras, ácidos nucléicos, carboidratos e proteínas.
Proteína
Eles representam cerca de dez a vintepor cento. Esses polímeros irregulares contêm aminoácidos como monômeros. As proteínas (em comparação com outros compostos) são dotadas de algumas características essenciais. Primeiro, essas substâncias orgânicas da célula têm um enorme peso molecular. Assim, por exemplo, o peso molecular da proteína muscular é 15.00000 kDa e, por exemplo, álcool etílico - 46.
Na composição de polímeros de proteínas, cerca devinte aminoácidos. Cada um deles tem sua própria estrutura, nome, propriedades. A molécula de aminoácido é composta de duas partes. Uma parte é a mesma para todos e inclui um grupo carboxila ácido e um grupo amino. A outra parte é diferente e é chamada de "radical".
As proteínas desempenham o papel de uma fonte de energia.Dentro da célula, esses compostos se decompõem em aminoácidos. Alguns deles são usados para a síntese de proteínas, enquanto o restante passa por um processo de clivagem profunda. No curso deste último, a energia é liberada.
Carboidratos
Essas substâncias orgânicas da célula contêmhidrogênio, carbono e oxigênio. Todos os carboidratos são divididos em polissacarídeos e monossacarídeos. Um certo número de moléculas deste último se combinam, liberando água. Assim, um polissacarídeo é formado.
Os carboidratos são incluídos na composição dos portadores de informações hereditárias - os ácidos nucléicos.
Lipídios
Este grupo inclui substâncias gordurosas ediretamente gorduras. Os lipídios têm estruturas diferentes. No entanto, todos eles compartilham propriedades comuns. Os lipídios não se dissolvem em água, embora sejam bem solúveis em clorofórmio, gasolina, éter e outros solventes orgânicos.
Gorduras e compostos gordurosos atuamPapel essencial. A participação dos lipídios na matéria seca é de 5 a 15%. Além disso, em algumas células, seu conteúdo chega a 90%. A gordura é encontrada em todos os mamíferos no leite. Em golfinhos fêmeas, por exemplo, a proporção de gordura no leite é de cerca de 40%.
Ácidos nucleicos
O nome desses compostos vem do latima palavra "núcleo" (core). Essas substâncias foram identificadas e isoladas por Friedrich Miescher a partir de células nucleares. Em 1869, um bioquímico suíço isolou um composto contendo fósforo e nitrogênio.
Os ácidos nucléicos são de alto peso molecularconexões. Eles garantem o armazenamento e a transmissão de dados genéticos em organismos vivos. Esses biopolímeros são formados por unidades monoméricas, nucleotídeos, que são abundantes. Os nucleotídeos determinam as propriedades principais de um organismo vivo.
O DNA é uma molécula de polímero que consiste em um grande número de monômeros - desoxirribonucleotídeos. O RNA é um polímero. O ribonucleotídeo atua como um monômero nele.
