Sobre um conceito como o valor nutricional dos produtos,ouvimos com bastante frequência. É especialmente importante levar isso em consideração para aquelas pessoas que decidem colocar sua dieta em ordem, para torná-la mais útil e saudável. Mas esse valor nem sempre é explicado corretamente, às vezes apenas seu conteúdo calórico é apresentado como valor nutricional de um produto. O que significa este conceito e como escolher corretamente os produtos mais úteis?
O valor nutricional é um conjunto de qualidades de produto que são necessáriaspara atender às necessidades fisiológicas de uma pessoa. Simplificando, um produto de alto valor nutricional contém substâncias suficientes que são necessárias e úteis para o homem, é facilmente absorvido, mais seguro para o corpo e seu conteúdo calórico é comparável à sua utilidade.
Devo dizer de imediato que o valor nutricional corretoos produtos são calculados por muito tempo e inclui muitos componentes que são complicados para um cálculo simples. Mas para deixar sua alimentação mais balanceada, basta levar em consideração alguns fatores. Isto:
- A presença de proteínas, gorduras e carboidratos necessários para sua dieta diária.
- A quantidade de calorias, simplesmente imprescindível para quem quer perder peso.
- O índice glicêmico de um produto (IG), que indica quão bem ele é absorvido pelo corpo.
Você pode confiar nas seguintes figuras ao planejar seu menu:
- Normalmente uma pessoa precisa consumir um dia2.000 a 3.000 calorias, em que o valor mais baixo é para pessoas que levam um estilo de vida predominantemente calmo, e o valor mais alto é para aqueles que têm atividade física forte o suficiente.
- Uma pessoa precisa consumir cerca de 120 g de proteínas, 500 g de carboidratos e 80 g de gordura por dia.
- Quanto mais IG um produto tiver, maior será a probabilidade de ele ganhar peso ao consumi-lo.
E não é necessário calcularde forma independente, qual é o valor nutricional dos produtos - a tabela deste indicador o ajudará a navegar rapidamente. Geralmente indica o conteúdo calórico do produto e a quantidade de nutrientes (proteínas, carboidratos, gorduras e outros). Estes últimos são às vezes indicados como uma porcentagem da diária. O IG não é indicado em todos os lugares, já que não faz muito tempo que era levado em consideração na elaboração dos cardápios dietéticos. Mas é importante o suficiente para aqueles que seguem sua figura. Essa tabela, onde o valor nutricional de cada alimento é indicado, permite que você escolha os alimentos certos para você, especialmente se você estiver de dieta.
Abaixo, listarei alguns dos principais itens alimentares com base em seu valor nutricional.
Carne - kcal 171, proteínas 18, gorduras 10
Salsicha cozida - kcal 197, proteínas 12, gorduras 15, carboidratos 1
Ovos - kcal 53, proteínas 12, gorduras 12, carboidratos 0,5
Kefir - gi 30, kcal 69, proteínas 3, gorduras 3,6, carboidratos 3
Leite - gi 32, kcal 67, proteínas 3, gorduras 3,7, carboidratos 4,6
Trigo mourisco - gi 50, kcal 351, proteínas 12, gorduras 2,5, carboidratos 67
Tomates - gi 10, kcal 24, proteínas 1, gorduras 0,3, carboidratos 3
Batatas cozidas - ghee 65, kcal 76, proteínas -, gorduras 0,5, carboidratos 15,8
Batata frita - ghee 85, kcal 540, proteínas 2, gorduras 37,9, carboidratos 49
Laranja - ghee 35, kcal 37, proteínas 0,7, gorduras 0,4, carboidratos 8
Biscoito - gi 80, kcal 354, proteínas 11, gorduras 13, carboidratos 67
Bolachas sem enchimento - gi 80, kcal 548, proteínas 2,7, gorduras 32, carboidratos 61,6
Essas tabelas especiais são perfeitamente possíveis.encontrados em livros e na internet. Muitas vezes, os principais parâmetros nutricionais são indicados na embalagem dos alimentos. Nessas tabelas, é possível verificar a presença de vitaminas e microelementos, o que é importante para a elaboração de um cardápio para crianças pequenas, bem como para quem prefere receber as substâncias necessárias não de complexos vitamínicos especiais, mas de naturais. produtos.
O que e como comemos tem um grande impacto sobrenossa aparência, saúde. Às vezes é possível melhorar a qualidade de vida e adquirir uma figura atraente simplesmente desistindo de alimentos desnecessários no cardápio. Substitua a banha por vitela e batatas fritas por batatas cozidas deliciosamente. Muitas vezes, mesmo isso é suficiente para perder os quilos extras.
