Hoje em dia, na cozinha moderna, praticamenteOs ovos de galinha são usados em todos os países do mundo para preparar diversos pratos. Um ovo de galinha é o fornecedor da mais alta qualidade não apenas de proteínas, mas também de gorduras, oligoelementos e vitaminas para o corpo humano. Ao mesmo tempo, podem ser usados tanto crus como cozidos ou fritos. Na maioria das vezes, um ovo cozido pode ser encontrado na dieta de muitas pessoas, e eles cozinham os ovos com força para que a proteína e outras substâncias úteis sejam absorvidas mais rapidamente. Além disso, é conveniente levar esse produto com você na estrada, bem como usá-lo para preparar várias saladas ou outros pratos.
Ao mesmo tempo, você só precisa escolher um ovo de galinhafresco, e durante o cozimento, você precisa se certificar de que a casca não rache, caso contrário, várias bactérias podem entrar pelas rachaduras que podem atrapalhar a vida do corpo humano. Nesse caso, a cor da casca não desempenha nenhum papel. Deve-se ter em mente que os ovos de galinha são de dois tipos:
1. Dieta, que não dura mais do que cinco dias.Eles batem rápido e bem, por isso são ótimos para fazer cremes, bolos, doces e outras sobremesas. Eles também podem ser fervidos e fervidos e usados para alimentar crianças. Deve-se lembrar que a proteína é um forte alérgeno, portanto, é introduzida na alimentação infantil após um ano. Crianças pequenas não devem comer ovos crus, neste caso, recomenda-se fervê-los bem. A clara de ovo cozida contém todos os aminoácidos e a lisozima necessários para o corpo, e a gema contém lecitina.
2. Cantinas com mais de cinco dias. Esses ovos são geralmente cozidos ou fritos.
De acordo com a categoria, o ovo pode ser selecionado, dentre a primeira, segunda e terceira categorias.
Considere como e quanto cozer ovos duros.
Primeiro você precisa colocar água nos pratos ecoloque no fogo, diminuindo o número necessário de ovos ali, enquanto a água deve cobri-los. Quando a água ferver, continue a cozinhá-los por dez minutos. Para evitar que a casca rache, coloque uma colher de sal na água. No final do cozimento, os pratos são colocados em água fria para facilitar a limpeza da casca. Deve-se observar que os ovos podem ser fervidos no leite. Nesse caso, adquirem um sabor cremoso. Recomenda-se comer alimentos cozinhados na hora.
Deve-se dizer que em alguns casos eles fervemovos em íngreme para que vários microrganismos que podem estar contidos no ovo morram, reduzindo assim o risco de desenvolver várias doenças, por exemplo, a salmonelose.
Assim, todos os oligoelementos contidos emovo, bom para os humanos. E os ovos cozidos em infusão não perdem suas qualidades e propriedades úteis. Porém, deve-se lembrar que quanto mais o produto for exposto a altas temperaturas, mais tempo será digerido no corpo. Recomenda-se armazenar ovos cozidos em local frio por no máximo quatro dias, e ovos crus - até 28 dias, caso contrário, você pode ser envenenado. É imperativo lembrar que, durante o armazenamento de longo prazo, suas propriedades benéficas são bastante reduzidas.
Também deve ser notado que antes de ferver ovos duros, eles devem ser mantidos em água morna, a fim depara que a casca não se quebre durante o cozimento e a proteína não vaze. Para determinar se o ovo está pronto, ele é colocado sobre uma superfície plana e sem torção. Se o ovo for cozido, ele girará por muito tempo e rapidamente.
Como você pode ver, um ovo de galinha tem muitosqualidades e propriedades positivas e é um produto indispensável em qualquer mesa. Independentemente da forma como é preparado, o ovo não perde as suas propriedades úteis, pelo que pode utilizá-lo de qualquer forma, o principal aqui é que o produto seja fresco e de elevada qualidade.
