Às vezes fazemos algumas operações na cozinha,sem sequer pensar na correção da ação. Então, muitos ovos cozidos não são um determinado período de tempo, mas apenas para os olhos. Nesse caso, o resultado desejado nem sempre é obtido. Afinal, até mesmo um simples ovo pode ser cozido de diferentes maneiras, e cada consumidor tem suas próprias preferências. Portanto, vamos examinar esta simples pergunta à primeira vista e dizer-lhe como cozinhar ovos em uma ruga.
Regras gerais
Qualquer processo de cozinhar ovos, independentemente deo resultado final desejado, deve basear-se em algumas regras gerais. Em primeiro lugar, é aconselhável lavar completamente este produto antes de cozinhar. A capacidade de cozinhar leva a quantidade certa, dependendo do número de ovos. Eles não devem lutar uns contra os outros ou contra as paredes dos pratos. Isso vai estragar a aparência e o sabor de um ovo cozido. Este produto não gosta de mudanças bruscas de temperatura, que podem levar a rachaduras. Portanto, não coloque ovos frios em água fervente. Para evitar que a casca se quebre, você precisa perfurar a ponta do ovo com uma agulha. Existe uma câmara de ar e este método preservará a integridade da casca. Ferva ovos cozidos ou de outra forma melhor em água salgada. O fogo deve ser moderado, de modo que a água ferve, mas não ferve. Para melhor e mais precisamente medir o tempo de cozimento, você deve usar um timer que irá informá-lo sobre o final do processo.
Ovos em smyatku
Existem várias opções de culinária:cozida, dura e na bolsa. A diferença está no grau de prontidão. Ovo em smyatku sugere um estado semi-líquido de gema e proteína. Não é difícil cozinhá-los, mas mesmo nesta questão simples, há alguns truques. Despeje a água no recipiente necessário e deixe ferver. De antemão nós pegamos ovos da geladeira para que eles aqueçam um pouco. Em seguida, coloque-os cuidadosamente em água fervente com uma colher. A água deve ser suficiente para cobrir os ovos por 1-2 centímetros. Cozinhe-os por um minuto. Em seguida, remova a panela para o lado e cubra com uma tampa. Quebrar ovos estará pronto em exatamente 6 minutos. Nós tiramos eles da panela e esfriamos.
Segunda opção
Para se preparar, pegue a quantidade necessáriaovos (a receita é projetada para 4 pedaços), um pote de água, uma colher de vinagre, sal e pimenta. Despeje a água na panela para que ela cubra os ovos. Coloque no fogo e aqueça. A temperatura deve atingir cerca de 180 graus. Se houver um termômetro especial, você pode verificar. Em seguida, coloque os ovos e cozinhe por 6 minutos. Você pode adicionar sal à água, o que contribui para a rápida coagulação da proteína. Então nós começamos os ovos acabados e legal.
Lindo feed
Servir lindamente um prato para a mesa é tão importante quantocozinhá-lo corretamente. Como ferver um ovo em um amassado, já disse, agora vamos falar sobre como submetê-lo. No ovo cozido, corte a tampa e coloque no prato. Torrada frita quente é perfeita para este prato. Ovos cozidos vão bem com patê e caviar. Eles podem ser colocados juntos em um prato. Comer ovos no café da manhã tem um efeito benéfico sobre o estado do corpo. Apenas, claro, em tudo que você precisa saber a medida. O café da manhã deve consistir de vários produtos que darão a carga necessária de vivacidade e energia.
