Se você quiser cozinhar algo delicioso eenquanto dietético, com baixo teor de gordura, certifique-se de tentar fazer costeletas de frango com abobrinha. Este prato contém um mínimo de calorias, mas ao mesmo tempo, uma grande quantidade de proteínas, é suculento, farto e tem um aspecto bonito. Sirva as costeletas com legumes cozidos ou uma salada verde e faça um maravilhoso lanche leve.
Costeletas de frango com receita de abobrinha
Para preparar uma grande porção de uma refeição deliciosa, tome:
- meio quilo de filé de frango sem pele e sem espinhas;
- 200 g de polpa de abobrinha;
- 100 g de arroz cozido;
- 1 pedaço de cenoura e cebola;
- 1 ramo de qualquer verdura (salsa, endro, coentro) para carne picada;
- 1 ovo de galinha;
- sal, pimenta-do-reino, farinha ou pão ralado.
Lave bem o filé de frango, descasquecebola e cenoura. Depois de passar a carne e os vegetais por um moedor de carne, se quiser que as costeletas de frango com abobrinha fiquem mais macias, você pode aumentar a carne picada 2-3 vezes. Rale a abobrinha em um ralador grosso, sal, deixe repousar um pouco e esprema o suco liberado. Combine-os com a carne picada, acrescente o arroz cozido, as ervas picadas, o ovo, o sal e a pimenta. Faça pequenas costeletas com a massa de carne resultante, enrole-as na farinha ou no pão ralado e frite em óleo vegetal até dourar. Geralmente, leva de 10 a 15 minutos para cada porção. Depois que as costeletas de frango com abobrinha estiverem prontas, você pode servi-las quentes, por exemplo, com creme de leite. E como acompanhamento, você pode usar vegetais cozidos ou salada verde. Aliás, para deixar o prato menos calórico, essas costeletas também podem ser cozidas em banho-maria, neste caso não precisam ser enroladas na farinha de rosca, basta moldar a forma e enviar para cozinhar. 20 minutos. Claro, eles vão sair sem uma crosta crocante, mas assim você pode evitar consumir as gorduras do óleo de girassol e carboidratos simples que os biscoitos ou farinha nos dão. A propósito, o conteúdo calórico do prato é de 87 kcal por 100 g de produto, dos quais gordura - 3 g, proteína - chega a 7,5 g, e isso se encaixa bem no quadro da nutrição dietética.
Costeletas de frango picado com abobrinha: receita com queijo
Para preparar um prato suculento de carne e vegetais, você precisará de:
- 600 gr. filé de frango;
- 1 abobrinha e pimentão médio;
- 100 g de qualquer queijo ralado;
- 1 ovo de galinha;
- farinha ou pão ralado, óleo vegetal e especiarias.
Pique a carne branca e pimentão, abobrinha e queijorale em um ralador grosso. O vegetal precisa ser salgado e deixado um pouco, para dar o suco, que deve ser espremido. Combine os ingredientes resultantes, acrescente o ovo de galinha, especiarias e algumas colheres de sopa de farinha se a mistura ficar muito fina. Misture bem a carne picada resultante, da qual você precisa para formar pequenos hambúrgueres. Mergulhe-os em empanados e frite em óleo vegetal. Depois que o prato estiver pronto, sirva quente à mesa. Costeletas de frango com abobrinha e queijo são especialmente apreciadas pelas crianças por seu sabor delicado e crosta crocante, e como este prato é preparado muito rapidamente, até a mãe mais ocupada pode prepará-lo.
