Cozinhando costeletas de frango: uma receita para costeleta de frango e filé

Costeletas podem ser preparadas de várias maneiras ede uma ampla variedade de produtos. Você pode usar não apenas carne ou peixe picado, mas também vegetais (para os adeptos da culinária vegetariana), e novas combinações de especiarias ajudarão a transformar um prato familiar em um novo sem muito esforço. Uma das opções mais deliciosas e tenras é o frango

costeletas. A receita de costeleta de frango picado pode ser adaptada até mesmo para os gourmets mais pequenos. Para começar, experimente fazer produtos picados ou Pozharsky.

Costeletas de frango suculentas

A receita deste prato é adequada até para iniciantes.chefs. Pegue trezentos gramas de frango picado ou filé, duas cebolas, um pequeno pedaço de cenoura, um ovo, sal, pimenta, óleo vegetal para fritar. Se você comprou carne em vez de carne picada, moa-a em um moedor de carne ou liquidificador. Descasque e rale bem a cebola com as cenouras (ou use também o liquidificador). Escorra o excesso de líquido dos legumes e acrescente-os à carne picada junto com o ovo, pimenta, sal, misture bem. Tudo, você pode formar costeletas de frango com a massa resultante. A receita das costeletas de frango picado aconselha enrolá-los na farinha antes de fritar. Frite até dourar dos dois lados.

Costeletas de frango picadas

A receita de costeletas de frango picadas permitecozinhe um prato bem tenro, mas com certeza gostará tanto dos picados. Pegue trezentos gramas de filé de frango, um ovo, duas cebolas e dois dentes de alho, duas colheres de sopa de maionese e amido, ervas frescas, curry, pimenta, sal e óleo vegetal. Corte os filés em pedaços pequenos. Descasque a cebola e o alho e pique no liquidificador junto com um punhado de salsa ou outras ervas. Escorra o excesso de líquido e combine a massa com os pedaços de filé. Mexa e deixe marinar por trinta minutos. Após o período indicado, bata um ovo na mistura, acrescente a maionese, o sal, a pimenta, o curry, mexa bem e acrescente o amido. Mexa novamente e comece a fritar. Essas costeletas de frango devem ser colocadas na frigideira, após o que devem ser fritas com a tampa até dourar. Se você fritar sem tampa, o interior pode permanecer úmido.

Costeletas de frango Pozharsky

Receita de costeleta de frango picada conhecida comoPozharsky tem sido um clássico da culinária. Você vai precisar de quinhentos gramas de filé, três pedaços de pão ou pão branco e um ovo. E também cem gramas de creme, duas colheres de sopa de empanados, cem gramas de manteiga, ervas frescas, pimenta e sal, óleo de girassol. Então, começamos a cozinhar costeletas de frango. A receita de costeletas de frango picadas no estilo fogo permite que você simplesmente triture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Se quiser usar um moedor de carne, é preciso molhar o pão com creme com antecedência, e passar a massa pelo aparelho várias vezes. Forme costeletas com a carne picada, empanadas e frite até dourar. Coloque as costeletas prontas em uma assadeira e mantenha por um quarto de hora no forno pré-aquecido a 180 graus. Depois disso, o prato pode ser servido imediatamente.