Como preparar rissóis de cebola com molho de tomate?

Costeletas de cebola são ideais quandoQuero comer alguma coisa frita, mas não dá tempo de cozinhar carne picada. Deve-se notar especialmente que tal prato, apesar de sua composição vegetal, revela-se muito satisfatório e saboroso. Se você também fizer um molho perfumado, as costeletas de cebola servirão como um excelente substituto para o goulash de carne.

Costeletas de cebola deliciosas e suculentas: uma receita com uma foto

Ingredientes necessários:

• sal de mesa pequeno - adicione aos vegetais a seu critério;
• cebolas grandes - 6 pcs .;
• cenouras frescas - 1 pc .;
• farinha de trigo peneirada - 5 colheres de sopa;
• pimenta da Jamaica - 1/3 de uma colher pequena;
• pasta de tomate - 3 colheres grandes;
• ovos de galinha grandes - 5 peças;
• óleo de girassol refinado - use para fritar pratos.

Cozinhar vegetais picados

Antes de cozinhar costeletas de cebola parafrigideira, cada ingrediente deve ser cuidadosamente processado e uma carne picada perfumada deve ser feita. Para fazer isso, você precisa descascar os bulbos e, em seguida, pique-os bem. Algumas donas de casa preferem moer esse vegetal no liquidificador ou moedor de carne. Não recomendamos fazer isso, caso contrário, o prato pode ter um sabor amargo.

Para tornar as costeletas de cebola saudáveis ​​edeliciosas cenouras frescas também devem ser adicionadas a eles. Para isso, o vegetal deve ser lavado, descascado e ralado em um pequeno ralador. Depois que os dois componentes são preparados, eles precisam ser combinados em uma tigela e, em seguida, adicione os ovos de galinha batidos, sal de cozinha fino, pimenta da Jamaica vermelha e farinha de trigo peneirada. Todos estes produtos devem ser bem misturados, obtendo-se assim uma massa viscosa com visíveis inclusões de vegetais picados (um pouco mais espessa do que as panquecas normais).

Fritar um prato

Costeletas de cebola não são processadas termicamente comoum prato de carne semelhante, bem como panquecas doces comuns. Para isso, aqueça fortemente a panela, despeje o óleo de girassol nela e, em seguida, distribua a mistura um a um, usando uma colher grande para isso. Quando o lado de baixo dos produtos estiver dourado, eles devem ser virados e a outra parte das costeletas frita da mesma forma.

Fazendo o molho

Depois que todas as costeletas de cebola forem fritas emfrigideira, coloque-os em um prato grande e deixe um pouco. Em seguida, você precisa picar uma cebola grande, fritar na manteiga até dourar e, em seguida, temperar com sal, extrato de tomate e adicionar um copo de água potável (você também pode adicionar um pouco de açúcar). Depois disso, todas as costeletas devem ser colocadas no caldo de tomate, tampadas com uma tampa e aquecidas em fogo médio por quatro a cinco minutos.

Como servir bem um prato à mesa?

Depois de fazer as costeletas de cebola e o molho, você devecertifique-se de preparar qualquer acompanhamento. Pode ser macarrão, cereais e purê de batata, etc. Sirva um prato tão farto e saboroso à mesa quente, junto com ervas frescas picadas e pão de trigo.