Um dos pratos mais simples que você podecozinheiro de frango, são as costeletas. Na maioria das vezes eles são fritos em uma panela, mas também no vapor. Costeletas podem ser feitas simplesmente de filé de frango com cebola e sal, ou você pode usar outros ingredientes e até mesmo fazê-los com vários recheios. Por exemplo, com cogumelos, ovo cozido, cebola e batata, etc.
Costeletas de Frango
700 g de coxa de frango, separe os filés deossos, pele e tendões, torça a carne picada através de um moedor de carne. Mergulhe na geladeira por meia hora. Misture com creme gelado de 150 ml. Adicione especiarias para frango, verduras finas picadas, pimenta, alho, sal. Mexa e coloque mais meia hora na geladeira. Frite em vegetais e manteiga.
Costeletas de frango com cogumelos
Filé de frango, adicionesal, pimenta. Forme os bolos, no centro do qual se encontra a carne picada. Para fazer ferver 250 g de cogumelos secos, pique finamente. Adicione a cebola picada e as nozes picadas assadas. As bordas dos losangos para combinar, para dar uma forma oval. Empanado em pão ralado branco e frito.
Costeletas de frango com leite
Cortar metade do frango:retire a pele, separe os ossos. Duas vezes o filé através de um moedor de carne. Quando torcer pela segunda vez, adicione os cogumelos fritos (200 g) com cebola. Mergulhe 80 g de pão branco em meio copo de leite. No recheio adicione 40 g de manteiga, sal, ovo e misture. Forme costeletas, enrole-as bem em pão ralado (pão ralado) e frite em gordura quente.
Costeletas de frango com repolho
Torça um quilo de filé de frango em um moedor de carne,combine com cebolas picadas e meio quilo de repolho branco. Sal, misture com especiarias. Forma rissóis de carne picada, enrole em farinha e frite em uma panela.
Costeletas de frango com cebola e ervas
Филе курицы весом полкило слегка заморозить и depois corte em pequenos cubos. Descasque 3 cebolas, pique. Misture cebolas, frango e ovo. Adicione sal, 40 g de amido, ervas, maionese e pimenta. Coloque o recheio na geladeira por meia hora. Uma colher de sopa espalhe costeletas em uma frigideira e frite em óleo vegetal. Coloque-os em uma toalha de papel depois de fritar para absorver o excesso de gordura. Sirva com um prato lateral.
Costeletas de frango com cebola e batata
Килограмм куриного фарша выложить в миску, misture com uma cebola ralada e três cebolas embebidas em água sem crosta embebida em água. Para esfregar 2 batatas. Colocá-los, bem como sal e pimenta no recheio e misture. Adicione meio copo de água. Forme rissóis de carne picada, coloque em uma placa coberta com papel alumínio e polvilhe com farinha e coloque na geladeira por uma hora. Frite em fogo alto em manteiga e óleo vegetal. Costeletas prontas colocar em uma panela, cubra e embrulhe por meia hora.
Costeletas de Frango ao Vapor
Corte metade de uma galinha pesando 700 g, removendo a pelee removendo os ossos dos quais ferver o caldo. A polpa e o miolo encharcavam o leite com migalhas de pão branco através de um moedor de carne. Recheie a carne picada com manteiga amolecida, creme e sal. Misture bem. Mince cozinhar pequenos rissóis. Lubrifique a panela com manteiga, coloque as costeletas e despeje o mesmo caldo aqui. Cubra com uma tampa e coloque a louça em um fogo pequeno. Cozinhe por 15 minutos. Arrume os hambúrgueres em uma travessa e derrame com manteiga derretida.
Costeletas de vapor de frango com ovo cozido
700 g de rolagem de peito de frango junto comcebola através do moedor de carne duas vezes. Misture com ovo cru, pimenta, sal e um punhado de farinha. Esmagar dois ovos cozidos. Despeje a farinha na tábua de cortar rissóis. Forma panquecas de carne picada, coloque ovo cozido e manteiga sobre eles, sal e depois enrole em rissóis. Enrole-os em farinha e dobre em banho-maria. Cozinhe por 25 minutos.
