Toda dona de casa experiente sabe como fritar cogumelos.Mas em cada caso existem sutilezas e segredos que muitos gostariam de saber. Como diz o provérbio: "Viva e aprenda." Portanto, algumas dicas e talvez receitas originais sobre como fritar cogumelos serão úteis. Falaremos sobre isso neste artigo.
Quase todos os cogumelos são adequados para fritar.Claro, excluímos as espécies que são boas apenas na forma salgada. É melhor que se trate de cogumelos silvestres, que têm um aroma e um sabor invulgares. Mas cogumelos simples também servem. Além disso, tudo depende dos seus desejos e gostos.
Os cogumelos fritos são um dos pratos tradicionais.com creme de leite. Para prepará-lo, você precisa levar cogumelos frescos e lavá-los bem. Então, nós os cortamos em fatias. Coloque os cogumelos picados em uma frigideira. Frite um pouco em óleo vegetal ou, melhor ainda, manteiga (fica bem com cogumelos). Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto. Agora é a vez do creme de leite. Para este prato, é melhor levar creme de leite espesso de boa qualidade. Adicione aos cogumelos e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os cogumelos estejam prontos. Tomamos proporções arbitrárias. A quantidade de creme de leite depende da consistência do prato que você deseja cozinhar. Se precisar de mais molho, acrescente mais creme de leite. Para cerca de 800 gramas de cogumelos frescos, você precisa de cerca de três copos de creme de leite.
Como fritar cogumelos sem adicionar outros ingredientes?Muitas pessoas adoram o sabor natural dos cogumelos que outros alimentos não irão dominar. Vamos cozinhar cogumelos fritos. Para fazer isso, você precisa das tampas de todos os cogumelos disponíveis. Você pode escolher o branco (único em sua composição) ou champignon. Lave os chapéus e seque-os muito bem. Se forem grandes, então os cortamos em pedaços. Em seguida, coloque os cogumelos em uma frigideira e frite de cada lado. Ao fritar, adicione óleo. Coloque os cogumelos fritos em um prato. Depois disso, polvilhe com sal e pimenta. Você também pode decorá-los com vegetação.
Esta forma de cozinhar os cogumelos pode ser ligeiramente alterada, enrolando-os na farinha ou na massa antes de os fritar.
Claro, o prato mais tradicional écogumelos fritos com batatas. A receita para seu preparo é conhecida por todas as donas de casa e é usada com sucesso por muitas. Primeiro você precisa preparar os ingredientes. Pique a cebola muito finamente. Em seguida, pegue os cogumelos (400 gramas) e limpe-os. Você precisa pegar as perfumadas da floresta, então as batatas ficarão muito saborosas, saturadas com um cheiro de cogumelo. Cortamos os cogumelos não muito finamente. Agora vamos colocar uma frigideira no fogo, de preferência uma grande com fundo grosso. Nós derretemos a gordura nele (pegamos manteiga e óleo vegetal em proporções iguais). Primeiro espalhamos a cebola e fritamos até ficar transparente. Em seguida, adicione os cogumelos e continue a fritar. No início, a umidade aparecerá na panela. Deve evaporar. Depois disso, adicione sal e pimenta a gosto. Continuamos a fritar.
Nessa hora, corte o tomilho e o orégano bem fininho. Nós os adicionamos aos cogumelos. Essas ervas darão um aroma único. Misture tudo bem e retire a panela do fogo.
Agora preparamos as batatas (7-8 tubérculos).Cortamos em barras e colocamos em uma frigideira separada. Frite em óleo vegetal até ficar macio. Cobrir a panela com uma tampa durante o cozimento irá acelerar o processo de fritura, mas não ficará crocante. Em qualquer caso, as batatas precisam ser mexidas de vez em quando. Quando estiver pronto, adicione cogumelos e cubra com uma tampa. Após dois minutos, adicione o endro picado e o alho picado. Sal a gosto. Batatas fritas com cogumelos estão prontas.
Antes de fritar cogumelos, você precisa saber o que éprato muito nutritivo. Alguns de seus tipos são iguais em composição à carne. Portanto, se está de dieta, este produto não é adequado para consumo frequente.
