Qualquer mingau, espaguete ou batatas será muitomais saborosos e mais nutritivos se forem regados com um molho grosso e perfumado. É por isso que gostaria de apresentar-lhe algumas excelentes receitas para a preparação do molho de cogumelos, que é tão bem combinado com vários acompanhamentos.
Molho de cogumelos - receita número 1
Para cozinhar, você precisará de:
cogumelos variados - até 0,5 kg;
cebolas;
creme azedo - 1 xícara;
folha de louro;
pimenta moída, sal;
pasta de tomate - 1 colher de sopa. uma colher
Cebola deve ser picada, entãofrite até dourar na superfície. Em seguida, adicione os cogumelos cozidos e frite com as cebolas. Em seguida, adicione o creme de leite, tomate, farinha, pimenta, louro. Agora adicione um copo de água, sal e um pouco de suor, enquanto você precisa mexer constantemente. Cozinhe por cerca de 11 minutos. Grande molho de cogumelos com pasta de tomate está pronto! Polvilhe com ervas ao servir.
Molho de cogumelos - receita número 2
Composição:
óleo vegetal;
champignons - 0,7 kg;
cebolas - 120 g;
creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
Queijo derretido - 1 pedaço;
sal.
Для начала измельчаем лук, затем обжариваем на frigideira. Lave os cogumelos, pique e coloque em uma chapa para a cebola. Extinguir tudo até estar completamente cozido em fogo pequeno sob a tampa. Após o líquido ter evaporado, é necessário moer a mistura no liquidificador. Em seguida, adicione sal, água (cerca de 130 g), uma colher e queijo creme fundido. Agora aqueça até o queijo derreter. O prato está pronto! Este molho é perfeito para massas ou trigo mourisco.
Molho de cogumelos - receita número 3
Para preparar:
azeite de oliva;
cogumelos - 220 g;
arco - 1 cabeça;
vinho tinto seco - 340 ml;
esmalte de carne - 30 g;
manteiga;
sal.
Primeiro você precisa aquecer em fogo altoóleo e frite os cogumelos lavados, pré-cortados em tiras. Em seguida, adicione cebola picada para eles. Frite tudo por cerca de 4-6 minutos. Em seguida, adicione 1 colher de espiga de carne, que dará ao molho um grande aroma e densidade. Despeje o vinho e deixe ferver até a mistura é aproximadamente o dobro. Ferva por cerca de 9 minutos em fogo baixo. Em seguida, retire a gordura da superfície e adicione a manteiga. O melhor seria combinar este molho com almôndegas. Ela é capaz de adicionar sabor ao seu enfeite.
Molho de cogumelos - receita número 4
Ingredientes para cozinhar:
cebolas;
água - 600 ml;
farinha;
champignons - 0,4 kg;
creme azedo - 2-3 colheres;
temperos, sal, pimenta;
greens;
óleo vegetal.
Despeje a farinha em uma caneca e coloque um pouco de água.e misture até que uma massa espessa seja formada de forma que não se formem grumos. Adicione um pouco de sal e água, se necessário. Agora despeje 600 ml de água na panela e deixe ferver, mexendo sempre. Adicione a farinha diluída. Agora frite os cogumelos fatiados com cebola em óleo vegetal e adicione ao molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos. No final do cozimento, polvilhe com todos os verdes, adicione a folha de louro. Molho fica muito saboroso e macio. Bon appetit!
Molho de cogumelos - receita número 5
Composição:
cogumelos - 65 g;
cebolas - 2 cabeças;
farinha;
creme azedo - 4 colheres;
sal;
manteiga;
óleo vegetal.
Inicialmente, é necessário despejar água em cogumelos secos ecozinhe por algumas horas. Quando os cogumelos estiverem totalmente cozidos, você deve dobrá-los no drushlag. Cogumelos cortados em pedaços. Agora você precisa descascar as cebolas, lavar e picar finamente. Em seguida, frite as cebolas em uma panela aquecida até dourar. Em seguida, adicione os cogumelos para a panela e frite tudo por 14 minutos. Adicione um pequeno pedaço de manteiga, farinha e sal. Todos cuidadosamente mexa e deixe ferver por cerca de alguns minutos. Em seguida, despeje o caldo de cogumelos, que permaneceu depois de ferver cogumelos. Todos ferver e adicione o creme azedo. Quando tudo ferve, é necessário remover a panela do fogo e deixar o molho repousar por cerca de 5 minutos. Molho de cogumelos maravilhoso e perfumado está pronto! É servido com batatas, trigo mourisco ou arroz cozido.
