A maneira mais fácil é assar a carne inteira no forno.Isso não exige muito tempo pessoal e o resultado é um prato maravilhoso. Se você adicionar um pouco de especiarias e ervas, o prato ficará mais aromático. Algumas pessoas não gostam deste tipo de carne devido à necessidade de uma cozedura prolongada. Mas se você conhece alguns truques, esse problema pode ser resolvido. Assar carne no forno é fácil.
O caminho fácil
Esta receita requer apenas doisingrediente: carne e sal. Ressalta-se que para obter um bom resultado, é necessário escolher a carne certa. A carne deve ser fresca e de preferência jovem. A carne assada no forno é preparada da seguinte maneira. Tomamos um quilo de carne, de preferência lombo, lombo ou alcatra, e cerca de 2 quilos de sal. Durante o processo de cozimento, a carne levará tanto sal quanto for necessário. Preparamos a carne limpando-a de filmes e veias. Em seguida, enxáguamos e secamos. Despeje o sal em uma assadeira em uma camada uniforme. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque um pedaço de carne por cima do sal e recheie com o restante do sal. Deve cobrir a carne completamente.
Especiarias e carne
As especiarias conferem à carne um sabor e aroma extraordinários.Se você usar uma luva para assar, a carne ficará mais suculenta e macia. Tomamos 1 quilo de carne fresca, 50 gramas de manteiga, 1 litro de caldo de carne, alguns grãos de pimenta preta, 200 mililitros de vinho (tinto, seco), uma cebola, três cravos, 100 gramas de b
Asse a carne no forno até ficar completaprontidão, mas cinco minutos antes do fim, corte o saquinho e deixe a carne dourar. Prepare o molho com os ingredientes restantes. Corte a cebola e o bacon bem fininho e frite numa frigideira, acrescentando o pão ralado. Unte a frigideira com manteiga. Quando adquirirem uma cor dourada, despeje o caldo e o vinho, acrescente sal e todas as especiarias. Acendemos o fogo e depois de 15 minutos desligamos o molho. Nós o filtramos com gaze.
Para economizar tempo, você pode combinar todosoperações e asse a carne no forno ao mesmo tempo que cozinhar o molho. Corte a carne em pedaços e coloque num prato. Despeje o molho cozido com especiarias por cima. É assim que é - carne assada no forno. Uma foto deste prato ocupará o seu devido lugar na galeria das obras-primas da culinária, mas o seu sabor não é menos surpreendente e requintado. Cozinhe com prazer, adicionando um pouco da sua imaginação, criatividade e amor a cada receita.
