Salgando mel agarics em casa: várias receitas

Nunca é errado colher cogumelos para o inverno:Serão um excelente aperitivo ou complemento ao prato principal, e uma variedade de métodos de cozimento permitirá que você reabasteça sua dieta com produtos originais. Uma das opções de colheita mais comuns é a decapagem ou salga de agáricos com mel em casa. isto

cogumelos comuns e deliciosos. Então, como adquiri-los corretamente?

Cogumelos em conserva para o inverno

Receitas podem oferecer e cogumelos fritos emestoque, mas nada bate em conserva ou salgado. Experimente este método de colheita. Para dois quilos de cogumelos, tome duas colheres e meia de chá de sal, duas colheres de açúcar granulado, algumas folhas de louro, vinagre de mesa, salsa, manjericão, cravo. Faça uma marinada despejando misturando água com sal, pimenta, lavrushka, cravo e açúcar. Ferva, ferva por cerca de cinco minutos, despeje o vinagre, ferva novamente e retire do fogo. Passe e lave os cogumelos, leve para ferver em uma panela, escorra a água e despeje uma nova. Ferva novamente, retire a espuma e cozinhe por cerca de vinte minutos. Assim que os cogumelos do mel começarem a afundar, desligue o fogo. Refrigere os cogumelos, arrume-os em potes de vidro limpos, encha com a marinada quente e feche bem com as tampas. Você também pode preparar cogumelos com mel em uma marinada de outra maneira.

Segunda receita em branco

Tome duas colheres de sopa para dois quilos de cogumelos melcolheres de sopa de açúcar, três colheres de chá de essência de vinagre, quatro colheres de chá de sal, dois paus de canela, algumas folhas de louro, cravo, pimenta em grão. Ferva os temperos em água com

açúcar e sal e ferva por alguns minutos, adicioneessência e ferva novamente. Desligue o fogo e prepare os cogumelos. Cozinhe em uma panela, escorrendo a água várias vezes e retirando a espuma periodicamente. Assim que os cogumelos começarem a assentar, desligue o fogo. Deixe os cogumelos esfriarem um pouco, arrume-os em potes, enchendo-os dois terços, encha com a marinada e feche as tampas. Espere esfriar completamente e guarde na geladeira. Se você quiser fazer cogumelos em sua forma pura, sem marinada, experimente salgar a seco com mel agarics. O resultado também é muito apetitoso.

Salgando mel agarics em casa

Você pode cozinhar qualquer receita de acordo com esta receita.a quantidade de cogumelos. O método é extremamente simples e o resultado é delicioso. Enxágue e limpe os cogumelos, despeje água fervente sobre eles em uma panela e cozinhe por um quarto de hora, adicionando sal à água. Refrigere e coloque em uma tigela funda em camadas finas, cada uma polvilhando com uma mistura de ervas finamente picadas, sal e

especiarias. Cubra com um pedaço de gaze, coloque um círculo de madeira e opressão por cima. Salgar cogumelos com mel em casa leva apenas alguns dias. Eles são melhor servidos com pratos de batata.

Cogumelos de mel frito para o inverno

Se estiver salgando agarics de mel em casa, vocêentediado ou apenas quer experimentar algo novo, fazer cogumelos fritos. Um quilo de agáricos com mel requer um copo de óleo de girassol, sal e água. Enxágue os cogumelos, ferva por cerca de dez minutos e escorra a água. Aqueça o óleo e cozinhe os cogumelos nele por cerca de meia hora. Depois de meia hora, retire a tampa e evapore todo o excesso de líquido, depois o sal. Coloque em potes limpos e cubra com óleo quente, no qual os cogumelos foram fritos. Esse espaço em branco será armazenado na geladeira por seis meses.