Na América, as panquecas são uma opção clássica.café da manhã. Por isso, este aperitivo recebe atenção especial na culinária nacional dos Estados Unidos. Apenas as panquecas americanas parecem um pouco diferentes das nossas: se na Rússia elas são feitas o mais finas possível, nos EUA elas são bem grossas - como panquecas.
Panquecas que chegaram à culinária russa dos EUA,chamadas panquecas. Não são menos saborosos e satisfatórios, mas são preparados quase da mesma forma. A panqueca é mais comumente servida com xarope de cunha, outra sobremesa americana tradicional. Aqui você pode comê-los com qualquer coisa: com mel, creme de leite, geleia, geléia, leite condensado ou apenas com manteiga.
American Pancakes Pancakes: Uma receita passo a passo
Uma vantagem significativa da sobremesa éa velocidade de sua preparação. Não demorará mais de meia hora para preparar um delicioso café da manhã. E desta vez basta ferver um pouco de água para fazer o chá aromático.
As panquecas tradicionais são feitas com leite e vanilina. É por isso que são tão deliciosos. Lista de ingredientes necessários e suas quantidades:
- ovos - 2;
- farinha - 1 copo;
- 1 colher de chá de fermento em pó e baunilha;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- alguns copos de leite;
- açúcar - 4 colheres de sopa.
Agora, uma receita passo a passo para panquecas americanas:
- Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e a baunilha. Misture bem a mistura para obter uma massa homogênea.
- Em outra tigela, misture a farinha com o fermento. Em seguida, adicione a mistura seca aos ovos.
- Adicione o óleo e sove a massa. A massa não deve ser muito espessa, mas também não deve ser líquida. Praticamente a mesma textura das panquecas.
- As panquecas clássicas não devem ser muito grandes. Portanto, para dispor a massa em uma frigideira, recomenda-se levar uma colher de sopa ou concha.
- Pré-aqueça uma frigideira sem adicionar óleo. Despeje a massa no centro e espere a panqueca dourar. Quando estiver pronto, vire e frite do outro lado. O suficiente para alguns minutos.
É assim que o clássicoPanquecas americanas. Como você pode ver pela receita, prepará-los não é mais difícil do que os tradicionais russos. E talvez até mais fácil até certo ponto. As panquecas prontas podem ser cortadas em 4 pedaços para ficar mais fácil de comer.
Para preparar esta iguaria, você não precisa correr para comprar leite. Se você tiver kefir em casa, ele também servirá. Ao mesmo tempo, a receita praticamente não difere da tradicional.
Panquecas com kefir
Lista de ingredientes necessários:
- 2 copos de farinha e kefir;
- sal - 1 pitada;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- 1 colher de chá de vanilina
- ovos - 2;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Para fazer panquecas americanas parakefir, você deve primeiro misturar os ovos com o açúcar e batê-los bem. Em seguida, despeje delicadamente no kefir, pré-aquecido à temperatura ambiente. Em seguida, adicione o óleo e todos os outros ingredientes. Aliás, se não houver fermento em casa, pode-se substituí-lo por refrigerante, que não precisa ser apagado com vinagre devido às propriedades do kefir.
Quando todos os ingredientes são coletados em uma tigela,você precisa vencê-los em baixa velocidade até ficar homogêneo. Pré-aqueça a frigideira, como na versão anterior, sem adicionar óleo, e espalhe a mistura em pequenas porções. É possível que as panquecas de kefir demorem um pouco mais para fritar, mas no máximo 3 minutos. A prontidão pode ser determinada pelo aparecimento de bolhas na superfície.
Panquecas Banana American
Panquecas preparadas de acordo com esta receitacom certeza será apreciado por todos os membros da família, especialmente crianças. Afinal, as panquecas saem com um sabor bem interessante e inusitado. Lista de ingredientes necessários:
- açúcar - 1 colher de sopa;
- 1 copo de farinha e leite;
- um ovo;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - 1 pitada;
- banana;
- 2 colheres de chá de fermento em pó.
Para fazer panquecas americanas primeirovocê precisa picar a banana para fazer um purê. O próximo passo é separar as claras das gemas. Bata as gemas com o leite e a manteiga e as claras em uma tigela separada. Em outro recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em seguida, combine todos os ingredientes preparados em uma tigela. Frite as panquecas de acordo com o mesmo princípio descrito nas receitas anteriores.
Receita de panqueca diet
Emagrecer também são pessoas, e elas não querem menos do que os outrosdesfrute de um deleite saboroso. É claro que, se você cozinhar de acordo com as receitas descritas acima, obterá uma sobremesa com alto teor calórico. Portanto, é melhor usar uma receita dietética. Panquecas americanas de baixa caloria são feitas com os seguintes ingredientes:
- ½ xícara de farinha de aveia e farinha;
- leite - 3 colheres de sopa;
- 2 colheres de açúcar mascavo
- um ovo;
- sal - na ponta da faca.
Combine ovo, sal e cana em uma xícaraaçúcar e bata até a massa ficar com o dobro do volume original. Em seguida, adicione leite, aquecido a um estado quente, e fermento em pó a esses produtos. Misture bem a mistura e só então despeje a farinha de aveia, previamente moída até o estado de pó, e a farinha. Mexa bem novamente. Frite em uma frigideira e você pode tomar café da manhã.
Panquecas dos EUA com ricota
Ricota é tradicional na Itáliaqueijo de soro de leite. As panquecas americanas preparadas na base têm o sabor mais delicado e são arejadas. Até o pequeno grande "nehochuha" gostará deles. Aqui está uma lista dos ingredientes de que você precisa:
- farinha - 100 g;
- 125 ml de leite;
- fermento em pó - uma colher de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- 250 g de ricota;
- ovos - 3 peças.
O método de cozimento não é mais complicado do que o clássico.Como em uma das opções anteriores, primeiro você precisa separar as claras das gemas. Em seguida, triture a ricota com o açúcar, acrescente as gemas e despeje o leite. Mexa bem a mistura.
Em seguida, a farinha e o fermento são enviados para a massa.A massa é amassada para que não fique um único pedaço. Em uma tigela, bata bem as claras e coloque-as sobre a base, mexendo sempre. Mexa até ficar homogêneo. Você deve obter uma massa leve. Frite as panquecas conforme descrito acima.
Panquecas com queijo cottage
Outra receita que você pode gostar mais do que outras. Para preparar panquecas americanas com queijo cottage, você precisará dos seguintes produtos:
- ½ xícara de medida de farinha;
- 1 colher de sopa de açúcar e óleo vegetal;
- leite - 3 colheres de sopa;
- queijo cottage - 150 g;
- sal - na ponta de uma faca;
- ovo.
Moa bem o requeijão, acrescente açúcar eovo, em seguida, despeje o leite e misture tudo bem. Você deve obter muita textura uniforme. É especialmente importante moer o queijo cottage com alta qualidade. Quando a tarefa estiver concluída, despeje a farinha na tigela e despeje o óleo. Sove a massa. A massa deve ser espessa, mas não pegajosa. Coloque as panquecas em porções, formando panquecas, e frite até ficarem macias.
Panquecas de Chocolate
As panquecas dos EUA são muito parecidas com as panquecas, tem até as de chocolate. Um paraíso para quem gosta de doces! Lista de ingredientes necessários:
- 1 copo de farinha e leite;
- chocolate amargo - 100 g;
- ovos - 2;
- manteiga - 50 g;
- 1 colher de chá de vanilina e fermento em pó;
- 2 colheres de sopa de açúcar e cacau.
Como fazer panquecas de chocolate americanas? Tudo é muito simples:
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o açúcar, a vanilina e o fermento em pó, misture bem.
- Derreta a manteiga em uma tigela e aqueça o leite no micro-ondas até esquentar.
- Despeje a manteiga e o leite na farinha, misture bem até que todos os caroços desapareçam. Frite as panquecas.
- Rale o chocolate. Quando as panquecas estiverem prontas, polvilhe-as com lascas.
Ideia: bolo de panqueca
As panquecas podem ser feitas de forma incrível e muitoum bolo saboroso. Para isso, escolha a sua receita preferida de panquecas americanas simples e frite da forma indicada. Dobre em uma "pilha", lubrificando a cada vez a camada com seu recheio favorito. Por exemplo, você pode escolher leite condensado ou cozido, Nutella, geléia ou fazer um creme de clara de ovo. Você também pode adicionar pequenos pedaços de bagas e frutas, nozes ou gotas de chocolate ao recheio. Cubra o bolo com chocolate ou decore com aroeira. Em geral, a decoração pode ser qualquer coisa, desde que agrade a quem esta iguaria se destina. As opções de design para tal iguaria são apresentadas na foto acima.
Dicas e receitas de vídeo para fazer panquecas perfeitas
Se você olhar os comentários deixados nas receitasDessas iguarias, podemos concluir que as panquecas americanas não são piores do que as russas: elas acabam sendo saborosas e satisfatórias. Portanto, recentemente a sobremesa se tornou cada vez mais popular. Não existem instruções ou recomendações especiais para a sua preparação. As únicas coisas a considerar são o tipo de bandeja e o tamanho dos produtos acabados. É melhor fritar em uma tigela de fundo fino, ou seja, em uma frigideira especial. E não se esqueça que as panquecas clássicas são pequenas, mas devem ser grossas o suficiente.
