Estamos acostumados à carne como um produto, sem o qualnão faz na vida cotidiana. Pelo menos três vezes por semana, nós constantemente cozinhamos algo dele - ou cortamos, ou fritamos com vegetais. Sim, a carne é nutritiva e benéfica, pois contém muitas vitaminas diferentes necessárias para o funcionamento normal do corpo humano. Mas, ao mesmo tempo, apresenta características negativas, pois contribui para o acúmulo de gordura corporal e a formação de placas de colesterol. A carne vermelha aumenta significativamente o risco de morte por doença cardíaca ou câncer.
Tendo aprendido sobre os perigos da carne, eles decidiram prolongar sua vida e melhorar seu estado geral? Então vá em frente - comece uma dieta que exclua a carne!
Então, como substituir a carne sem prejudicar o corpo?
Você deve comer regularmente vegetais laranja e vermelho ricos em carotenóides extremamente benéficos. A vitamina D3 útil e essencial pode ser obtida a partir de levedura, fermento e cerveja.
As pessoas costumavam dizer que as pessoasconsumindo carne, deve haver anemia por deficiência de ferro, porque em outros produtos não há ferro heme, que o corpo absorve facilmente. Esta opinião realizou-se porque não sabiam antes como substituir a carne. Atualmente, existem dados científicos confirmados que indicam que o organismo, que está acostumado apenas a plantar alimentos, está bem adaptado a outra fonte de ferro e é bastante capaz de assimilar o ferro não-heme. Além disso, o ferro que entra no corpo como resultado de uma dieta sem carne é misturado com carotenóides e vitamina C, o que melhora sua absorção. Uma dieta rica em legumes, nozes, aveia, produtos integrais, frutas frescas e secas, bem como verduras e vegetais de folhas verdes escuras, fornece um suprimento adequado de ferro no corpo.
Lembre-se de que o leite prejudica a absorção de ferro, por isso não beba os produtos acima.
Aminoácidos essenciais são abundantes nas plantas.Para o último, coma uma variedade de alimentos vegetais, incluindo legumes e grãos integrais (lentilhas, arroz integral, aveia, etc.). O trigo mourisco é o mais útil - tem todo o conjunto de aminoácidos necessários para o corpo.
Em seguida, falaremos com mais detalhes sobre como substituir a carne sem prejudicar a saúde:
1) queijo cottage - um excelente substituto para a carne e uma excelente fonte de proteína. Pode ser usado em qualquer forma: adicionando frutas e creme azedo, ou como um spread no pão ou biscoito.
2) Manteiga de amendoim e amendoim são uma excelente fonte de proteína.
3) a proteína do ovo não contém colesterol, mas contém proteína útil. Um sanduíche com ovos mexidos e ervas servirá um café da manhã saboroso e saudável.
4) adicione lentilhas a sopas e saladas, também há proteína suficiente.
5) nozes também contêm proteína preciosa, mas somente se eles são sem sal e crus. Um dia você terá bastante punhados de nozes, combinando otimamente proteínas e gorduras.
6) pensando em como substituir a carne, não se esqueçaleguminosas, que são equivalentes tradicionais de proteína animal. Sopas e saladas com eles são muito saborosos e saudáveis. Como acompanhamento, você pode misturar vários legumes e temperar com azeite.
7) e, finalmente, atum - delicioso e saudávelfonte de proteína. Uma lata contém até 25 gramas de proteína. Como cozinhá-lo mais delicioso? Esmagar o atum no liquidificador, adicione o milho enlatado e coloque o lanche na torrada.
Bem, isso é tudo - agora você sabe o que substituir a carne. Os produtos acima mencionados não são apenas saudáveis, mas também saborosos, por isso não será difícil seguir uma dieta vegetariana.
Lembre-se que a carne é um risco, não um luxo. Mude o risco para a confiança em uma vida saudável e longa!
