A carne frita é a comida favorita de muitas pessoas. Você pode prepará-lo de diferentes maneiras. Mas existem alguns segredos, sabendo quais, você pode fritar deliciosamente carne. A qualidade de um prato depende de muitos fatores. Esta é a qualidade do produto original e a exatidão do próprio processo de cozimento. O artigo traz várias dicas, truques e receitas de como fritar deliciosamente carne.
Pode ser frito inteiro oupequeno. A tecnologia de cozimento, neste caso, é um pouco diferente. Se você fritar a carne inteira, deverá primeiro processá-la. Retiramos os tendões e enxaguamos com água. Em seguida, limpe a carne com uma toalha de papel. Em seguida, polvilhe a peça com temperos e sal e coloque numa frigideira pré-aquecida. É necessário fritar por todos os lados até que a superfície fique marrom. Tal assar permite cozinhar carne deliciosamente. Como resultado da formação da crosta, todos os sucos permanecem no interior e o prato fica suculento e macio.
Em seguida, transferimos o produto para uma assadeira eadicione um pouco de caldo ou água. Mandamos a carne para o forno. A cada 15 minutos, é necessário regar com o caldo formado durante o cozimento. Esse prato é preparado dentro de 1,5-2,5 horas, tudo dependendo do tamanho da peça. O suco restante é adequado para fazer molho.
Como fritar deliciosamente carne em pedaços? Para isso, também processamos uma peça inteira. Em seguida, remova o excesso de líquido com uma toalha de papel. Em seguida, corte a carne em pedaços do tamanho desejado. Adicione temperos e sal. Colocamos no fogo uma frigideira com um pouco de gordura. Às vezes, você pode pular a gordura imediatamente e fritar o produto em uma frigideira seca. Durante o cozimento, quando o suco da carne tiver evaporado e o produto começar a fritar, acrescente a gordura.
Deve haver um pouco de carne na frigideira. Deve haver uma distância entre as peças para que fiquem bem fritas de cada lado. Se houver muita carne, ela será cozida em suco e não ficará muito macia e saborosa. Cada mordida deve ser frita até obter uma crosta marrom agradável. Se houver muita carne, frite em porções pequenas. Você pode então adicionar os vários ingredientes exigidos pela receita.
A receita mais simples é carne frita com cebola. Corte o produto (500 gramas) em pedaços do tamanho desejado. Corte três cebolas em rodelas. Colocamos esses dois ingredientes em um recipiente e adicionamos qualquer tempero para carne, 100 gramas de maionese, sal e misturamos tudo bem. Agora ele precisa marinar. Para isso, enviamos o container para um local frio por 2 horas.
Em seguida, colocamos em uma panela pré-aquecida efrite até formar uma crosta. Em seguida, adicione meio copo de água e feche a tampa. Frite até ficar macio. Se não sabe fritar deliciosamente carne, então esta receita é a mais indicada. Não requer muito tempo e muitos ingredientes.
E aqui está a receita original de carnes grelhadas. Você precisará de cerca de 500 gramas de vitela ou porco. Cortamos a carne nas fibras em camadas. Bata um ovo de galinha separadamente com 3 colheres de sopa de água. Mergulhamos cada pedaço na mistura preparada e colocamos em um recipiente, pressionando levemente. Reserve para marinar.
Agora corte 300 gramas de champignon em pedaços efrite em uma panela. Nós os transferimos para uma tigela separada, tentando espremer o excesso de óleo. 150 gramas de queijo três com um ralador. Pegue três colheres de sopa de maionese e molho de tomate e misture bem. Passe a carne no pão ralado e frite por todos os lados. Espalhamos sua forma, colocamos cogumelos por cima e polvilhamos com queijo. Em seguida, recheie tudo com uma mistura de maionese e tomate. Colocamos no forno para derreter o queijo. Veja como fritar carne deliciosamente.
