Recheio em rolos em casa. Receita simples

Muitas pessoas adoram rolos e sushi e já aprenderamcozinhe-os você mesmo. Até o recheio de pãezinhos em casa não causa dificuldades no preparo: afinal, são inúmeras as opções. Oferecemos uma das receitas de rolos mais populares. Inclui carne de caranguejo real, abacate e pepino crocante envolto em uma cama de arroz de sushi. O recheio de pãezinhos em casa para esta receita é fácil de preparar: basta comprar todos os produtos necessários. A propósito, a preparação deles levará apenas vinte minutos, não mais. Aqui está o que você precisa: arroz sushi, um abacate fatiado em tiras, 250 gramas de carne de caranguejo, 1 pepino sem sementes, 1 pacote de folhas de alga marinha de sushi (nori), sementes de gergelim fritas, molho de wasabi e molho de soja.

Processo de cozimento

Vamos começar a cozinhar:Primeiro, prepare um lote de arroz de sushi. Já que na hora de fazer esse tipo de sushi, o recheio é enrolado do avesso em casa em forma de rolos, você vai precisar de uma esteira de bambu coberta com filme plástico. Isso evita que o arroz grude. Você também precisará de uma tigela de água para molhar os dedos.

Dobre cuidadosamente a folha de nori ao meio se a folhafresco, deve ser dobrado de forma que fique com duas peças, medindo 10 por 20 centímetros. Se a folha de nori estiver ligeiramente seca e se recusar a dobrar, você pode segurá-la levemente sobre uma chama aberta até que amoleça, ou simplesmente use uma tesoura. Então, coloque uma peça em uma esteira de bambu, umedeça levemente os dedos em uma tigela com água e espalhe um pouco de arroz. Depois de certificar-se de que seus dedos ainda estão úmidos e que nenhum arroz grudou neles, alise-os com uma camada fina. Você não precisa fazer pressão sobre o arroz, ele deve ficar mole. Além disso, o recheio de pãezinhos em casa envolve o uso de sementes de gergelim fritas, que são borrifadas no arroz. Em seguida, algumas tiras de pepino e abacate são dispostas ao longo da borda inferior do nori. E finalize o recheio com carne de siri. Tenha cuidado para não adicionar cobertura demais para que o rolo possa ser embrulhado corretamente.

Estragar

Para rolar um rolo, você precisa colocar grandesdedos sob a esteira de bambu e use-os para levantá-la, com o resto dos dedos segurando o recheio. Continue enrolando o tapete, certificando-se de que o arroz fique dentro do nori. Enrole em um cilindro e role-o bem sobre a mesa para compactar os rolos. Receitas com recheio diferente deste podem envolver uma formação diferente.

Como armazenar e cortar rolos corretamente

Se você não vai comer sua criaçãoimediatamente, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira. Para cortar os rolos, use uma faca comprida e afiada, coloque-a no meio do rolo, puxe a faca na sua direção, deixando a lâmina passar. Não pressione a faca, ela pode espremer o recheio e seu sushi ficará feio. Sirva os rolinhos com molho de soja e wasabi. O enchimento dos rolos em casa pode ser diferente dependendo dos produtos que você pode comprar. Mas lembre-se, peixe fresco e molho de soja devem estar sempre presentes.