Sobremesas da infância: uma receita de waffles caseiros com leite condensado fervido ou creme branco

Agora, quando quase todos prontosa confeitaria pode ser comprada na loja, poucas pessoas ficam na cozinha preparando essa ou aquela sobremesa. Mas, afinal, toda dona de casa sabe que um bolo, biscoito ou outro prato similar preparado em casa é muito mais saboroso do que o de loja. Portanto, se você tem férias num futuro próximo, especialmente para crianças, leve a receita de waffles caseiros dada neste artigo e agrade seus entes queridos e convidados com doces familiares desde a infância. Essa iguaria pode ser feita com qualquer recheio, como creme ou leite condensado fervido, e é fácil e simples de assar. Portanto, a receita de waffles caseiros vai te lembrar da sua infância, especialmente aqueles que a passaram na era soviética, e com certeza vai agradar as crianças modernas, mesmo que elas fiquem um pouco estragadas pela abundância de doces de loja. O principal é cozinhá-los com antecedência, pelo menos 12 horas antes da festa, então os pastéis ficarão levemente saturados de creme e ficarão ainda mais saborosos.

Receita de waffle caseiro

Para uma porção grande, você precisa de alimentos simples e acessíveis:

• 200 g de manteiga de boa qualidade (é melhor tomar sem adicionar gorduras vegetais);
• 5 ovos de galinha;
• 300 g de açúcar granulado normal;
• 250 g de farinha.

Primeiro dissolva a manteiga na águabanho, certifique-se de que não fique muito quente. Adicione os ovos e misture bem. Em seguida, adicione todo o açúcar, bata com um batedor ou batedeira até ficar homogêneo. Em seguida, às partes, mexendo bem novamente, acrescente a farinha. A massa deve se parecer com creme de leite espesso. Se for mais grosso, adicione algumas colheres de sopa de água, esta receita está bem. Waffles em casa são melhor assados ​​em uma ferro para waffles especial, se não houver nenhum, você pode usar uma frigideira elétrica especial para fazer sanduíches (sanduicheira). Dependendo do tamanho do aparelho, coloque algumas colheres de sopa de massa em um ferro para waffles pré-aquecido e leve ao forno por 2 a 4 minutos. Quando o waffle estiver pronto, você precisa enrolá-lo imediatamente. Você pode fazer isso facilmente se fizer isso imediatamente, enquanto os produtos assados ​​estão quentes. Depois de assar toda a porção, coloque-a em um forno ligeiramente pré-aquecido por 5-10 minutos para secar um pouco e ficar crocante. Esta era uma receita básica para waffles caseiros. Como encher os tubos, continue lendo.

Cozinhando um delicioso creme para sobremesa

Tradicionalmente, o alimento cozido é usado como recheio.leite condensado - você pode comprá-lo na loja ou cozinhá-lo você mesmo. Neste caso, o recheio é feito da seguinte forma: unte rapidamente o wafer recém-assado com a quantidade necessária de leite e enrole-o em um tubo. E se preferir o recheio branco pode fazer um creme. Para ele, leve meio litro de leite, 4 ovos de galinha inteiros ou 5 gemas, 1 copo de açúcar granulado, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo, um pouco de açúcar de baunilha (opcional).

Amasse ovos ou apenas gemas com açúcar,adicione toda a farinha. Dissolva a massa resultante com leite frio e leve ao fogo médio. Cozinhe até engrossar, para nosso cozimento a massa não deve ser líquida. Adicione vanilina. Este creme pode ser usado para rechear waffles que já foram enrolados em bisnagas. Nesse caso, é melhor usar uma seringa de confeitaria. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de cacau ou chocolate ao creme, corante alimentar (então o recheio ficará colorido) ou outros enchimentos aromatizantes de sua escolha. É assim fácil fazer waffles caseiros em uma máquina de waffles. A receita da massa e do recheio é bastante simples e o sabor certamente agradará tanto as crianças quanto os adultos.