Tão saboroso e anteriormente desconhecido para os nossos habitanteso prato do país, chamado sushi, recentemente conquistou compatriotas. Sushi bares, restaurantes japoneses, entrega em casa de sushi - e esta é apenas uma pequena parte dos lugares onde cada um de nós pode desfrutar deste maravilhoso prato.
Um grande número de sushi é oferecido, e muitos de nós já escolhemos o prato da culinária japonesa que se tornou a nossa favorita.
Categoria separada no menu de qualquer sushi barrolos marcados. Os mais populares são rolos da Califórnia e rolos da Filadélfia. Muitos daqueles que experimentam a culinária japonesa pela primeira vez, bem como alguns visitantes regulares de sushi bars, gostariam de aprender a cozinhar este prato em casa. Hoje, veremos como preparar filés da Filadélfia por conta própria para aproveitar o gosto deles no círculo familiar ou surpreender os hóspedes com suas habilidades.
Portanto, prepare todos os produtos com antecedência para nãodistraído durante o trabalho. Além disso, se você nunca cozinhou sushi em casa antes, precisa comprar makisu - um tapete especial, uma ferramenta necessária para fazer qualquer tipo de pão. Você pode obtê-lo em qualquer supermercado que venda ingredientes de sushi.
A lista de produtos necessários para um saboroso prato "Rolls Philadelphia":
- nori - alga marinha, comprimida em camadas escuras;
- arroz - você pode comprar especial para sushi;
- queijo de pasta mole fundido - a melhor opção neste caso seria o queijo “Filadélfia”, pois o prato a preparar leva o seu nome. Se este tipo de queijo não estiver disponível, leve qualquer outro;
- salmão fumado;
- pepino fresco;
- sementes de Sesamo.
Além dos componentes principais, não se esqueça queque pãezinhos prontos são mais consumidos com wasabi e molho de soja. Essas duas especiarias dão ao prato final um sabor distinto, então se você quiser um prato japonês autêntico, certifique-se de comprá-los com antecedência.
Agora vamos dar uma olhada mais de perto em como fazer rolos Filadélfia.
1. Pré-ferva o arroz, ele deve ficar ligeiramente pegajoso; para sushi, não use arroz quebradiço.
2. Espalhe o makisu.
3. Coloque uma folha de nori em cima do tapete. O lado fosco deve ficar por cima, e o lado brilhante, ao contrário, deve ficar por cima.
4. Lubrifique com uma escova de nori com vinagre ligeiramente diluído.
5. Espalhamos o arroz resfriado sobre a alga, tentamos colocá-lo em uma camada fina e deixamos um centímetro da borda vazio, para que seja mais fácil formar rolos Philadelphia.
6. Agora é o momento mais crucial. Você precisa virar o nori para que o arroz fique na esteira e a folha de nori por cima.
7. Em seguida, cubra o nori com cream cheese.
8. Passe um quarto do pepino cortado na folha de modo que, após embrulhar, fique no centro do rolo.
9. O salmão neste prato pode ser usado de duas maneiras:
- no primeiro caso, o filé é cortado em placas e colocado no centro do futuro rolo;
- a segunda opção não é menos interessante, pois tendo formado um rolo com arroz por cima, pode ser embrulhado em salmão, cortado em pratos finos.
Você pode tentar fazer rolos Filadélfia colocando peixes dentro e fora; em qualquer caso, você não ficará desapontado com o sabor.
Corte o prato acabado em rolos e para que emao servir, o pãozinho não se desfez, use uma faca afiada, previamente umedecido com água fria. O prato resultante não será apenas saboroso, mas também bonito, o que pode servir como um bom complemento à mesa festiva.
Não é assustador se, ao preparar tal prato para o primeirovezes, você vai gastar bastante tempo, porque, em primeiro lugar, vale a pena, e em segundo lugar, depois de ter enchido a mão, você pode preparar vários tipos de rolos, conseguindo-os em no máximo 25 minutos. Desfrute de sua refeição!
