Cupcakes de chocolate são uma sobremesa deliciosa,que todos os membros de sua família vão adorar. Existem muitas maneiras de fazer esta guloseima, então você pode sempre adicionar algo novo a uma receita familiar.
Cupcakes de chocolate com creme de chocolate
A sobremesa, a receita que descrevemos a seguir, vai surpreendercom uma variedade de sabores de chocolate e café. Se seus entes queridos milagrosamente não conseguem lidar com os cupcakes durante o chá da noite, você pode colocá-los em um recipiente hermético. Mesmo depois de alguns dias, esta guloseima não perderá o seu encanto. Como fazer cupcakes de chocolate? Descreveremos a receita abaixo.
- Derreta 75 gramas de manteiga no microondas.
- Em uma tigela separada, combine 300 gramas de farinha peneirada, uma colher de chá de bicarbonato de sódio e fermento em pó, 250 gramas de açúcar e 100 gramas de cacau.
- Bata um ovo de galinha com 150 gramas de iogurte.
- Combine ingredientes secos e líquidos em uma tigela e misture-os bem.
- Coloque as cestas de papel em uma assadeira para muffin e encha até dois terços dela. Em seguida, coloque os cupcakes em um forno pré-aquecido e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Para fazer creme de chocolate para cupcakes, você precisa bater 100 gramas de manteiga amolecida com um mixer. Aos poucos, adicione 50 gramas de cacau e 100 gramas de açúcar de confeiteiro à xícara.
- Adicione 70 gramas de escuro derretidochocolate e uma colher de chá de café instantâneo. Mexa novamente, transfira a mistura resultante para um saco de confeitar e leve à geladeira por meia hora.
Sirva os cupcakes em copos de papel, guarnecidos com creme de chocolate.
Cupcakes com recheio de chocolate
Esta sobremesa francesa popular tem outronome - fondant de chocolate. Popularmente, a iguaria é chamada de cupcakes com recheio de chocolate, mas a essência disso, como você sabe, não muda. Portanto, sugerimos que você leia a receita com atenção e comece a preparar deliciosos cupcakes.
- Coloque 200 gramas de chocolate amargo em um prato fundo, que primeiro deve ser quebrado em pequenos pedaços. Envie 100 gramas de manteiga em cubos para lá.
- Coloque a panela em banho-maria e espere o conteúdo derreter.
- Bata três ovos de galinha e 50 gramas de açúcar até espumar. Em seguida, combine a mistura resultante com o chocolate resfriado.
- Adicione 60 gramas de farinha peneirada e um pouco de sal à massa. Mexa bem os alimentos e, em seguida, preencha as formas de muffin com a mistura.
Cozinhe a sobremesa em forno pré-aquecido por 7 a 10 minutos.Para não se enganar, marque a hora e coloque um fundente no forno. Quando chegar o momento certo, certifique-se de que o recheio permanece líquido e só então cozinhe todo o lote. Sirva quente com uma bola de sorvete ou caramelo.
Cupcakes de chocolate com cerejas
Esta sobremesa maravilhosa irá certamente agradar aos seus entes queridos. E isso não é surpreendente, já que a combinação de chocolate e cereja é considerada um clássico. Como fazer cupcakes de chocolate?
- Pegue 300 gramas de cerejas frescas, lave-as em água corrente e remova os caroços com cuidado. Se você decidir usar frutas vermelhas congeladas, deixe-as descongelar primeiro e escorrer o excesso de suco.
- Derreta 100 gramas de chocolate amargo e 150 gramas de manteiga em banho-maria e deixe esfriar um pouco.
- Bata dois ovos com 100 gramas de açúcar e uma colher de conhaque.
- Combine todos os alimentos e adicione um copo de farinha peneirada, o fermento e as cerejas.
Prepare a sobremesa em forno pré-aquecido e, para decoração, use creme de mascarpone, açúcar de baunilha e suco de cereja.
Cupcakes com caramelo
Mesmo um cozinheiro inexperiente pode lidar com esta receita simples. Para fazer cupcakes de chocolate, você precisará de:
- Peneire 250 gramas de farinha em uma tigela funda e misture com o fermento e três colheres de sopa de cacau.
- Combine separadamente 150 gramas de manteiga derretida, 150 gramas de açúcar, 100 gramas de leite e dois ovos.
- Despeje a mistura líquida na mistura seca e mexa rapidamente.
- Encha dois terços das formas de silicone com a massa resultante e coloque-as no forno pré-aquecido.
Quando os cupcakes estiverem prontos, decore com uma mistura de caramelo derretido e creme de leite.
Cupcakes de chocolate e coco
Uma sobremesa popular pode ser preparada em muitosformas, mudando a receita de massa, recheio ou creme. E todas as vezes você ficará surpreso com o resultado maravilhoso. Veja como fazer cupcakes de chocolate e coco:
- Peneire uma xícara e meia de farinha branca em uma tigela, adicione um pouco de bicarbonato de sódio, meio copo de cacau e sal.
- Bata três colheres de sopa de manteiga com um copo de açúcar. Adicione dois ovos de galinha e bata novamente a mistura.
- Combine os alimentos preparados, acrescente um pouco de baunilha e misture bem.
Preencha moldes de silicone com a massa resultante(você pode colocar papel descartável dentro). Asse os cupcakes no forno por cerca de 15 minutos. Decore a sobremesa acabada com cobertura de coco. Para fazer isso, você precisa misturar 200 gramas de cream cheese com 100 gramas de manteiga. Em seguida, adicione a eles uma colher de chá de vanilina, uma colher e meia de chá de extrato de coco, flocos de coco e açúcar em pó a gosto.
Conclusão
Ficaremos felizes se você gostar das receitas de sobremesas de chocolate que coletamos neste artigo. Experimente diferentes opções para fazer cupcakes e decore-os a seu gosto.
