Às vezes eu realmente quero mostrar algo especialreceita culinária. Você pode surpreender com um churrasco? Em princípio, sim, mas é difícil. Mas se você precisa deixar uma impressão duradoura na mulher de quem gosta, essa opção não é muito adequada. Para assar bem a carne no carvão, é preciso, além da matéria-prima e da marinada, mais duas coisas: tempo e atenção. Mas ambos, em tais momentos da vida, não devem ser dedicados à cozinha, mas ao objeto de adoração. Se você faz um curso de churrasco, é difícil encontrar um prato melhor do que camarão na grelha. O sabor requintado, que vai bem com fruta e vinho branco, assim como a rapidez de preparação garantem emoções inesquecíveis e, por isso, dão uma oportunidade de sucesso.
Este prato pertence a lanches leves, nãonão há azia, nem peso no estômago, então você pode se dar ao luxo de torná-lo agudo. Todos os preparativos podem ser feitos com antecedência, em casa, para não se distrair de uma conversa agradável na natureza e para reduzir ao mínimo o tempo de cozimento. Primeiro você precisa estocar artrópodes marinhos. Para cozinhar camarões na grelha, você deve escolher o certo. Primeiro, é aqui que o tamanho importa. Quanto maiores os crustáceos, melhor. Jumbo, isto é, gigante e, o melhor de tudo, tigre, são perfeitos. Em segundo lugar, a cor. Deve ser cinza-azulado, não vermelho. O camarão congelado na grelha já será tratado termicamente uma segunda vez, o que significa que seu sabor será prejudicado. Aqui você realmente precisa escolher - carvão ou água fervente. O terceiro é a quantidade. O tratamento deve ser abundante, mas não excessivo. Meio quilo é suficiente para dois, talvez um pouco menos ou mais. Se a senhora exagerar, todo o romantismo da situação se evaporará, mas será ainda pior se ela continuar com fome. Deve-se levar em consideração também o fato de que poucos pratos no mundo são consumidos tão prontamente quanto o camarão na grelha. A receita para sua preparação começa com o processo de decapagem.
Meio quilo de camarão precisa do suco de um limão,uma colher de sal e temperos quentes, que podem ser usados como pimenta preta ou pimenta caiena comum, molho Tabasco e qualquer outro tempero. O principal é não exagerar, pois nem todas as mulheres gostam de pratos muito apimentados. Deve-se lembrar que o ácido cítrico reage prontamente com os metais, portanto é melhor marinar em pratos neutros: esmalte ou plástico. O tempo de processo não é inferior a quatro, mas não superior a seis horas.
Existem duas opiniões principais sobre comocozinhe o camarão na grelha: descascado ou com casca. Ambos são bons em sua própria maneira. No primeiro caso, é mais conveniente comê-los, no segundo, menos preocupações. Existe uma certa liberdade de escolha aqui, mas você deve cuidar da possibilidade de lavar as mãos com antecedência em qualquer caso.
Há mais um ponto que se segueaguçar sua atenção. Espetos comuns destinados a kebabs são muito largos e podem causar lesões extensas no camarão, e a tarefa é torná-los não apenas saborosos, mas também esteticamente agradáveis. Portanto, você precisará de espetos especiais, de preferência quadrados na seção transversal e finos, com cerca de um milímetro de espessura. Você mesmo pode prepará-los se tiver o material certo ou comprá-los na churrasqueira.
E então chegou o momento em que, aconchegantesentado na natureza, você pode prosseguir diretamente para a demonstração da arte culinária. A lenha deve queimar e as brasas devem ser cobertas com uma camada branca. Os camarões grelhados, como a carne, não toleram chamas, mas cozinham muito mais rápido, portanto, você deve agir da mesma forma, mas um pouco mais vivo. Em alguns minutos, eles precisam ser virados quatro vezes. Sobre isso, de fato, o processo de cozimento pode ser considerado encerrado. Devem ser comidos imediatamente e com grande apetite. Boa sorte!
