Este artigo será útil para você, porque graças acom ela você aprenderá o segredo de cozinhar camarão. A maioria concorda que é melhor fritar este produto. Neste artigo, você aprenderá a fritar camarões de maneira adequada para torná-los saborosos, suculentos e, o mais importante, não cozidos demais.
Antes de explicar como fritar camarão, nósinformá-lo sobre como limpá-los corretamente. Para isso, é necessário pegar o camarão pela cabeça, barriga para cima e cortar com muito cuidado as pernas. Aliás, você pode encontrar caviar bem gostoso nas patas. Você pode experimentá-lo.
Em seguida, é preciso arrancar a cabeça e retirar a casca, segurando o camarão pelo rabo. Você terá em suas mãos um pedaço de carne rosada deliciosa e aromática.
Agora vamos ver algumas maneiras de como você podecozinhar camarão. Primeiro você precisa selecioná-los na loja. Acredita-se que os camarões pequenos são os mais saborosos, enquanto os camarões tigre e rei vão apenas deliciar seus olhos e esvaziar significativamente sua carteira. Você pode comprar camarão pré-descascado ou camarão com casca. Pelados são perfeitos para sopas ou saladas. Você quer desfrutar de suculentos? Escolha camarão com casca.
Quase sempre, as instruções são escritas na embalagem sobrecomo fritar camarão. Mas se de repente não houver nenhum, você deve saber: primeiro você deve cozinhá-los - espere até que o camarão cru ferva e cozinhe por mais alguns minutos. Quanto aos camarões já cozidos - depois de fervidos, deixe-os na água por literalmente alguns minutos. Em seguida, você precisa colocá-los em uma frigideira, adicionar maionese ou molhos a gosto. Esfrie o camarão antes de servir.
O produto não perde o sabor se cozido com casca. Apresentamos algumas receitas de como fritar camarão com casca:
Receita número 1.
Este método é muito simples e, com sua ajuda, você obterá rapidamente um prato simples, leve e, o mais importante, delicioso.
Coloque o camarão congelado em uma peneira edespeje água fervente sobre eles. É preciso muita água fervente para tirar o gelo do camarão. Após limpar o camarão congelado, transfira para uma panela e cubra com água fervente novamente. A água da panela deve cobrir completamente o camarão. O tempo para isso é muito curto - mergulhe-os em água por cerca de meio minuto. Em seguida, escorra a água, coloque os camarões na frigideira e frite por alguns minutos - seus camarões estão prontos. Coloque-os em um prato, regue com o suco de limão e convide sua família para a mesa! Este é o método final de cozimento para camarão rosa (pronto).
Receita número 2
Agora vamos considerar como fritar camarão em um molho especial.
Primeiro, pegue uma panela e despeje nelaum pouco de água, aproximadamente 2 vezes o volume do camarão. Acendemos o fogo. Quando as primeiras bolhas começarem a aparecer, pegue meio limão e esprema; em seguida, adicione alguns cravos (alguns deles), pimenta-do-reino e folhas de louro. Opcionalmente, você pode adicionar uma cabeça de alho ou colher de sopa. uma colher de pasta de tomate.
Se os camarões estiverem cozidos (rosa), é só mergulhar na água já fervendo, fechar a tampa e desligar. Espere 2-3 minutos, retire e coloque em um prato.
Camarões crus congelados (são cinzentos)vai demorar um pouco mais para cozinhar. Neste caso, não desligue o gás, apenas reduza; Você não precisa cobrir a panela com uma tampa - deixe uma passagem para o vapor escapar. Mexa o camarão periodicamente.
Para preparar esse camarão, você só precisa5-7 minutos. É muito fácil saber quando está pronto - os camarões ficam rosados e flutuam. Basta pegá-los, colocá-los em uma frigideira e fritar por 2-3 minutos com o molho. O molho pode ser molho de tomate picante ou cremoso tenro, ambos deliciosos. Em seguida, coloque o produto acabado em um prato, regue com o suco de limão da segunda metade que sobrou, tempere com uma colher de azeite ou óleo vegetal e polvilhe com ervas. Você pode comer.
Não se esqueça que, de acordo com as regras da alta gastronomia,O camarão deve ser servido em um copinho com água, acrescido de um pouco de suco de limão e guardanapo. Em uma xícara (depois do camarão), molham os dedos e depois enxugam com um guardanapo.
Agora você sabe fritar camarão!
Bon appetit!
